Зміст:
- Щоб не загнити, як довго ви тримаєте яйця?
- Де слід зберігати яйця, щоб вони не гнили?
- Небезпека вживання тухлих яєць
Як найбільш вживаний харчовий інгредієнт, ви, ймовірно, купуватимете і запасаєтеся великою кількістю яєць. На жаль, багато хто не усвідомлює, що яйця також мають власний термін придатності. Яйця дійсно можуть зберігатися довго, якщо їх правильно зберігати. Однак, як і сирі харчові інгредієнти загалом, яйця також можуть згнити при занадто довгому зберіганні навіть при низьких температурах. Отже, як довго яйця повинні бути безпечними для вживання?
Щоб не загнити, як довго ви тримаєте яйця?
Яйця насправді можуть зберігатися довго, якщо їх правильно зберігати в холодильнику. Чим холодніше температура, тим довше залишається потужність.
Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) або еквівалент Індонезійської адміністрації з харчових продуктів і медикаментів (Badan POM) рекомендує зберігати яйця при правильній температурі. Правильна температура нижче 7 градусів Цельсія.
Однак різні місця зберігання, також різний термін придатності. За даними Міністерства сільського господарства США, коли їх шкаралупа все ще захищена, яйця можуть зберігатися до 4 - 5 тижнів, якщо зберігати їх у холодильнику. І навпаки, при зберіганні в приміщенні яйця швидше загнивають і можуть тривати лише до 3 тижнів.
Тим часом зварені яйця також швидше загнивають при зберіганні при кімнатній температурі. Це тому, що кімнатна температура, яка має тенденцію до нагрівання, може зруйнувати шар, який захищає пори яєць.
Нарешті, бактерії можуть легко потрапити, щоб яйця загнили. Однак яйця також можуть вижити без шкаралупи, поки вони зберігаються в морозильній камері. У цих умовах це може тривати до 1 року.
Де слід зберігати яйця, щоб вони не гнили?
Насправді нормально хотіти зберігати яйця при кімнатній температурі або в холодильнику. За умови, що ви добре знаєте, коли яйце не придатне до вживання, воно ще не закінчилося.
Зрозуміло, що яйця зберігаються довше, якщо зберігати їх у холодильнику. Також слід звернути увагу на положення зберігання яєць у холодильнику. Рекомендуємо зберігати яйця в холодильнику, щоб температура навколо яєць завжди була стабільною і не впливала, якщо відкривати кришку холодильника.
Мало того, намагайтеся тримати яйця окремо від інших продуктів. Це тому, що це може становити ризик забруднення. Щоб зробити їх більш міцними, ви також можете зберігати яйця в картонній коробці, яка зазвичай міститься в упаковках для яєць.
Це робиться для запобігання забрудненню шляхом розвитку бактерій сальмонели, що містяться в яйцях.
Небезпека вживання тухлих яєць
Зазвичай гниль яєць виникає через велику кількість бактерій сальмонели в яйці. Якщо ви не звернете уваги на термін придатності яєць, ви можете випадково зварити несвіжі яйця, а потім подати їх як їжу.
Як результат, ви можете відчути харчове отруєння, яке характеризується скаргами на нудоту, блювоту, діарею, лихоманку, біль у шлунку, головні болі, болі в тілі. Скарги можуть з’являтися через 1-3 дні після вживання їжі, зараженої бактеріями, але також через 20 хвилин-6 тижнів. Симптоми, які з’являються, можуть відрізнятися і можуть спричинити ускладнення.
