9 Червоні овочі корисні для здоров’я & bull; привіт здоровий

Відомо, що зелені овочі корисні для здоров’я. Чи знали ви, крім зелених овочів, червоні овочі також мають багато переваг? За даними клініки Mayo, червоні овочі, такі як помідори та перець, можуть допомогти знизити ризик розвитку діабету, остеопорозу та високого рівня холестерину. Зміст Фітонутрієнти, які надають йому червоний колір, також мають велику користь для здоров’я. Насправді, чим темніше отриманий червоний колір, тим вище вміст поживних речовин у ньому. Ось кілька червоних овочів, які, як відомо, корисні для здоров’я.

Види червоних овочів мають високу поживність

1. Біт

Згідно з Міністерство сільського господарства США (USDA), буряк є одним із овочів, що мають найвищий вміст антиоксидантів. Крім того, цей овоч також є багатим джерелом калію, клітковини, фолієвої кислоти, вітаміну С та нітратів. Недавні дослідження показали, що цей овоч може сприяти зниженню артеріального тиску, поліпшенню кровообігу та збільшенню витривалості.

Для досягнення максимальних результатів ви можете спробувати обсмажити буряк з невеликою кількістю олії та прожарити їх із зеленими овочами, багатими на вітаміни А, С та К. Ви також можете приготувати сік з цих овочів, але дослідники не рекомендують пити цей сік щодня тому що це може спричинити надмірне споживання. Спробуйте їсти цей овоч кілька разів на тиждень і змішувати сік буряка з іншими фруктами чи овочами, щоб уникнути надмірного споживання.

2. Червона капуста

Зазвичай ця капуста зустрічається частіше у фіолетовому, ніж у червоному кольорі. Його темний колір походить антоціани, потужний антиоксидант, який може знизити ризик розладів мозку, раку та серцево-судинних захворювань.

Червона капуста багата вітамінами та мінералами. Склянка цього овоча може забезпечити 85% щоденних потреб у вітаміні С, 42% у вітаміні К та 20% у вітаміні А. Крім того, цей овоч також є багатим джерелом клітковини, вітаміну В6, калію , і марганець.

Для оптимального харчування рекомендується їсти ці овочі в сирому вигляді. Якщо ви хочете його приготувати, переконайтесь, що ви варили його у якомога меншій кількості води, і щоб якомога коротший час зберігав вміст антоціани, глюкозинолатита інші речовини. Ферментована капуста також корисна для здоров’я, оскільки містить корисні для організму бактерії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 8 продуктів для збільшення кількості корисних бактерій у кишечнику

3. Помідори

Ці овочі, звичайно, знайомі в повсякденному житті. Помідори - багате джерело лікопен—Каротинова речовина, вітамін С та калій. Згідно з Національний інститут охорони здоров'я, близько 85% лікопен у вашому раціоні походять помідори.

Обробляти помідори можна кількома способами. Однак приготування помідорів з невеликою кількістю олії - найкращий спосіб зробити організм легким для засвоєння лікопен міститься в ньому.

4. Червоний перець

Червоний болгарський перець містить добову потребу в необхідному вітаміні А, утричі перевищує потребу у вітаміні С, і містить 30 калорій. Цей овоч є правильним вибором, щоб підвищити захисну систему організму і зробити шкіру більш сяючою. Високий вміст вітаміну С робить червоний перець корисним для захисту організму від інфекцій. Ви можете споживати його в сирому або вареному вигляді, щоб отримати в ньому такі інгредієнти, як вітамін В6, вітамін Е та фолієва кислота.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 8 натуральних рецептів для освітлення тонусу шкіри

5. Червона редька

Ця рослина, яка досі входить до сімейства редькових, має трохи гострий смак. Редька або червона редька містить багато вітаміну С, фолієвої кислоти та калію. Високий поживний вміст і низька калорійність роблять червону редьку придатною для перекусів. На відміну від печива, високий вміст клітковини може змусити вас швидко почуватися ситими.

6. Червоний перець чилі

Одна унція червоного чилі може містити 2/3 вашої добової потреби у вітаміні С, магнію, міді та вітаміні А. Крім того, вміст капсаїцину в червоному чилі може допомогти зменшити біль. Дослідники також аналізують капсаїцин на його роль протипухлинної сполуки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 причин, чому гостра їжа корисна для здоров’я

7. Червоний салат

За даними Академії харчування та дієтології, харчовий вміст у червоному салаті може допомогти захистити вас від раку та запобігти старінню. Червона та темна частини листя зазвичай містять більше поживних речовин, таких як антиоксиданти та вітамін В6, ніж яскраво-зелені частини. Крім того, цей овоч також містить багато вітаміну А і вітаміну К. Листя червоного салату містять 95% води, отже, ці листя можуть добре зволожувати вас.

8. Цибуля-шалот

Ця рослина, яку часто використовують як кулінарну спецію, містить багато корисних для організму корисних речовин. Вміст сірчаноорганічних сполук може підвищити захисну систему організму, зменшити вироблення холестерину та підтримати роботу печінки. Окрім цього, зміст аліл Сульфід у червоній цибулі також може зіграти певну роль у боротьбі з раком та серцевими захворюваннями. Вміст клітковини в цибулі також може здорово впливати на кишечник.

9. Червоний картопля

Академія дієтології та дієтології рекомендує їсти картоплю, зелені овочі та помідори, щоб збільшити споживання калію та підтримувати баланс артеріального тиску. Крім того, червона картопля має додаткову цінність, ця рослина також подібна до калію, вітаміну С, тіаміну та вітаміну В6. Шкірки червоної картоплі також багаті клітковиною і вітамінами, тому дуже добре, якщо ви можете їсти шкірки.