6 Переваги вживання яєць: від дієти до здоров’я очей & bull; привіт здоровий

Яйця - популярний вид їжі, які люди споживають протягом сотень років. Яйця, крім того, що їх легко отримати, містять і різні корисні для організму поживні речовини. Хоча в останні роки кілька наукових досліджень стверджували, що в яйцях високий рівень холестерину, яйця залишаються основним вибором їжі, корисної для здоров’я.

Що в яйці?

Більшість вмісту яєць - це макроелементи. Одне яйце містить 78 калорій з 6 грамів білка, 5 грамів жиру, 1,6 грама насичених жирів і 212 мг холестерину. Високий вміст жиру дозволяє в яйцях зберігати різні жиророзчинні вітаміни, а саме вітаміни А, D, Е, К. Крім того, яйця містять також вітамін А та кілька видів вітамінів групи В. Деякі спеціально виготовлені яйця також містять омега-3 значний.

За своїми компонентами яйця мають дві основні частини, а саме яєчний білок та яєчний жовток, обидва мають різний харчовий вміст. Яєчний білок - це прозора рідина, яка оточує жовток, що містить вітаміни В2, В6, В12 і половину яєчного білка, але має нижчий вміст жиру, ніж яєчний жовток. Яєчні білки також багаті необхідними мінералами, такими як залізо та цинк, а також мінералами, які важко зустріти з інших джерел їжі, таких як фосфор та селен. Тоді як більша частина жовтка - це калорії та жир.

Переваги споживання яєць

1. Джерело речовин для нарощування тіла. Білок і жир - це будівельні блоки організму, необхідні для джерел енергії. Обидва вони є найбільшими компонентами яєць, де білок становить близько 13% яєць, тоді як жир становить лише близько 9% і міститься лише в яєчних жовтках. Вміст яєчного жиру також має тенденцію бути кращим, де більшість із них - ненасичені жири. Білок також відіграє певну роль у відновленні та формуванні тканин організму. Тип яєць, що виробляється, спеціально дозволяє яйцям містити омега-3, що корисно для розвитку мозку. Це робить яйця альтернативою отриманню білка з інших джерел їжі.

1. Допомагає підтримувати вагу. Білки та жири є кращими джерелами калорій, ніж джерела їжі з простими вуглеводами, такими як цукор та рис. Вживання яєць може призводити до того, що ви довше почуваєтесь ситим при меншій кількості калорій. Додавання яєць до сніданку може зробити вас більш енергійним і завадити їсти більше їжі до обіду.

1. Допомагає задовольнити щоденні харчові потреби. Як правило, одне куряче яйце містить значний рівень поживних речовин, включаючи:

• Вітамін А (6% від добової потреби)
• Фолат (5% від добової потреби)
• Вітамін В5 (7% від добової потреби)
• Вітамін В12 (9% від добової потреби)
• Вітамін В2 (15% добової потреби)
• Фосфор (9% від добової потреби)
• Селен (22% від добової потреби)

1. Може допомогти зберегти здоров’я очей. Крім того, що яйця багаті вітаміном А, також містять антиоксидантні сполуки Лютеїн і Зеаксантин що корисно для здоров’я очей. Обидва вони містяться в яєчному жовтку, а також є потужними антиоксидантами, які утворюють сітківку ока. Пошкодження очей і дефіцит цих двох речовин також прискорить старіння очей, так що це може заважати зору.

1. Підтримуйте імунний стан здоров’я. Яйця багаті на поживні речовини, які відіграють певну роль у підтримці імунної функції, зокрема: вітамін А, вітамін В12 та селен. Окрім уникнення інфекційних захворювань, імунна система разом з холіном відіграє роль у запобіганні розвитку серцевих захворювань.

1. Підтримуйте здорову шкіру. Різні вітаміни та мінерали, що містяться в яйцях, можуть підтримувати шкіру здоровою, запобігаючи пошкодженню шкірних тканин.

Як зберігати яйця, щоб вони прослужили

Забезпечення збереження яєць у належному стані під час їх зберігання може зменшити пошкодження вмісту яєць. Ось кілька речей, які слід враховувати при зберіганні яєць:

1. Уникайте зберігання та споживання яєць, які пошкодили або зламали шкаралупу.
2. Зберігання яєць при кімнатній температурі може призвести до потіння яєць і потрапляння бактерій в яйцеклітини.
3. Мити яйця водою також не рекомендується, оскільки вода може потрапити в яйця і пошкодити захисне покриття всередині яєчної шкаралупи.

Речі, які необхідно врахувати перед вживанням яєць

1. Бактерії на яйцях

Бактеріальне забруднення може статися перед виробництвом, оскільки бактерії можуть потрапляти в яйця через пори яєчної шкаралупи, що виділяються птахами. Бактерії, як Сальмонели він також може залишатися на поверхні яєчного білка і виживе, якщо яйця не будуть повністю приготовані при варінні, і може спричинити зараження після з’їдання яєць. Тому рекомендується, щоб варильні яйця та білки виглядали твердими, щоб уникнути ризику бактеріальної інфекції.

2. Алергія

Окрім інфекції, уникайте її споживання, якщо у вас алергія на яйця, оскільки це може завдати шкоди здоров’ю. Алергія на яйця не завжди спостерігається з дитинства, але може проявлятися лише у віці 16 або 17 років. Симптомами алергії на яйця є шкірні висипання, утруднене дихання та біль у животі.

3. Зменште споживання яєць, якщо у вас діабет

Умови діабету можуть призвести до того, що у вас виникнуть різні серцеві захворювання, навіть якщо вам ніколи раніше не ставили діагноз. Окрім контролю рівня цукру в крові, страждають також просять обмежити калорії, контролювати рівень холестерину та жиру, щоб запобігти більш серйозній шкоді. Однак на це впливає не лише споживання жиру з яєць.

З метою запобігання їжте менше яєць, якщо у вас діабет. Оскільки результати дослідження, яке пояснює щоденне споживання яєць, не є корисним для здоров'я діабетиків. Уникайте зайвих калорій, зменшуючи споживання жиру з яєчних жовтків, тому їжте лише білки. Крім того, споживання сирих або недоварених яєць також може бути небезпечним для діабетиків, оскільки вони можуть заважати роботі біотину в метаболізмі жиру та цукру, що потрібно діабетикам.