Користь спаржі, в тому числі для травлення та дієти

Ви коли-небудь чули про овоч під назвою спаржа? Так, цей один овоч, мабуть, не дуже поширений, крім випадків, коли його готують у спаржевому супі. Насправді його зазвичай легше знайти в супермаркетах, де пропонують різноманітні овочі, які є досить іноземними. Поживні речовини, що містяться в спаржі, не менш корисні, ніж інші овочі. Давай, знайомся з різними перевагами спаржі.

Різні переваги спаржі, які шкода пропустити

Ось деякі переваги спаржі, які ви можете отримати:

1. Корисний для травлення

Травна система людини вимагає достатнього споживання клітковини для оптимальної роботи. Ну, ви можете легко отримати споживання клітковини, просто з’ївши півсклянки спаржі вагою 1,8 грама. Високий вміст нерозчинної клітковини в спаржі корисний для згладжування випорожнень, тому його можна споживати для лікування запорів.

Хоча вміст розчинної клітковини може бути їжею для корисних бактерій в кишечнику, а саме Біфідобактерії і Лактобактерії. Ось чому додавання спаржі до щоденного раціону - найкращий спосіб задовольнити потреби в клітковині та зберегти здоров’я травної системи.

2. Поживна речовина-щільна

Спаржа наповнена чудовими поживними речовинами, але дуже низькокалорійною. Різні поживні речовини, що містяться в спаржі, а саме білки, жири, клітковина, вітамін С, вітамін А, вітамін Е, фолієва кислота, калій та фосфор. Мало того, спаржа також містить невелику кількість мікроелементів, таких як залізо, цинк та рибофлавін.

Прогнозується, що спаржа є овочем з високим вмістом вітаміну К, який відіграє активну роль у згортанні крові, зберігаючи при цьому здоров’я кісток. Насправді, через високий вміст фолатів, спаржу часто рекомендують вживати вагітним жінкам, щоб допомогти у формуванні клітин та ДНК майбутньої дитини.

3. Може допомогти при схудненні

Ви визначаєте, які продукти корисні для схуднення? Один з найкращих варіантів, який ви можете спробувати - це з’їсти спаржу. Причина в тому, що спаржа містить низьку кількість калорій, що становить лише близько 20 калорій в половині склянки.

Крім того, вміст клітковини в спаржі не тільки корисний для підтримки травної системи, але також впливає на втрату ваги.

Це підтверджується заявою Кері Ганс, консультанта з питань харчування та автора книги «Дієта невеликих змін», що клітковина може допомогти тілу почуватися ситим, тим самим запобігаючи їжі у великих кількостях.

4. Здатний знижувати артеріальний тиск

Високий кров'яний тиск широко асоціюється як основний фактор ризику серцево-судинних захворювань та інсульту. Дослідження американського журналу з фізіології, ендокринології та метаболізму показує, що вживання більше джерел калію при одночасному зменшенні споживання солі є ефективним способом зниження високого кров'яного тиску.

Саме тут вступають у дію інші переваги спаржі, оскільки спаржа є хорошим джерелом калію, який допомагає знизити високий кров’яний тиск, оптимізуючи роботу судин і виводячи надлишки солі через сечу.

Це твердження також підкріплюється дослідженням, опублікованим у Journal of Agricultural and Food Chemistry, який проводив дослідження на двох групах мишей. Першу групу мишей годували спаржею, тоді як іншу групу мишей ні.

Результати показали, що через 10 тижнів миші, які отримували спаржу, мали на 17 відсотків нижчий артеріальний тиск, ніж миші, які не отримували спаржі. Дослідники підрахували, що це відбувається тому, що вміст активних сполук у спаржі, які можуть збільшити судини, так що високий кров'яний тиск поступово знижується.

Однак необхідні подальші дослідження на людях, щоб довести, чи матиме ця активна сполука також такий же ефект.

5. Корисно вагітним жінкам та плоду

Ще одна користь спаржі, не менш важлива, полягає в підтримці здоров’я матері та дитини під час вагітності. Як вже згадувалося раніше, спаржа багата вітаміном В9 або фолієвою кислотою, що корисно для вагітних жінок та їхніх дітей, особливо на початку триместру вагітності.

Достатнє споживання фолієвої кислоти в цей час допоможе оптимізувати утворення еритроцитів і ДНК. Крім того, фолат також відіграє важливу роль у захисті вашої дитини від дефектів нервової трубки, які можуть легко призвести до різних ускладнень в подальшому житті.

6. Хороше джерело антиоксидантів

Насправді спаржа містить велику кількість антиоксидантів, таких як вітамін Е, вітамін С, глутатіон, а також різні флавоноїди та поліфеноли. Антиоксиданти - це сполуки, які можуть захистити клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів та окисного стресу.

Окислювальний стрес пов’язаний із старінням, хронічним клітинним запаленням та раком. Якщо ви хочете отримати оптимальне вироблення антиоксидантів, бажано їсти спаржу разом з іншими овочами та фруктами, щоб оптимізувати кількість антиоксидантів в організмі.