Їжа, що містить вуглеводи, яка не змушує вас набирати вагу

Їжа, що містить вуглеводи, тісно пов’язана із збільшенням ваги. Причина в тому, що хоча більша частина вуглеводів, що надходять в організм, буде перетворена в енергію, решта буде зберігатися у вигляді жирових запасів. Але почекайте хвилинку. Знаєте, не всі вуглеводи шкідливі для накипу! Деякі з цих продуктів з високим вмістом вуглеводів гарантовано не змусять вас набирати вагу. Справді, в чому секрет?

Список продуктів, що містять вуглеводи, які не змушують вас швидко набирати вагу

Якщо ви хочете продовжувати їсти вуглеводи, але не хочете набирати вагу, шукайте джерела їжі, що містять стійкі вуглеводи крохмалю.

Стійкий крохмаль - це вид складних вуглеводів, який кишечник не може перетравити. У кишечнику стійкий крохмаль виробляє коротколанцюгові жирні кислоти, які називаються SCFA, як джерело енергії для клітин кишечника. Стійкий крохмаль стимулюватиме вашу травну систему виділяти більше гормонів ситості, тим самим допомагаючи довше знижувати апетит.

Як повідомляється в Healthline, продукти, що містять стійкі вуглеводи крохмалю, корисні для підвищення чутливості до інсуліну, що може стабілізувати рівень цукру в крові. Ефект полягає в тому, що ви не будете легко відчувати слабкість і млявість після їжі.

Крім того, у програмі Prevention згадується дослідження, яке показало, що дотримання дієти лише з 5,4% від загального споживання стійких вуглеводів крохмалю прискорить спалювання жиру після їжі на 20-30 відсотків. Незважаючи на це, для проведення справжнього підтвердження доказів стійкості крохмалю до схуднення все ще потрібні великі наукові дослідження на людях.

Які продукти містять стійкі вуглеводи крохмалю?

Овес

Овес (вівсяна каша) - це продукти, що містять добре стійкі вуглеводи крохмалю. У 100-грамовій порції стандартного вівса міститься близько 3,6 грам стійкого крохмалю, тоді як сорт Геркулес може містити стійкий крохмаль до 11,3 грам на порцію 100 грам.

Для подальшого збільшення стійкого вмісту крохмалю охолоджуйте зварений овес на кілька годин або на ніч перед їжею.

коричневий рис

На 200 грам холодного рису, виготовленого з рису, може міститися 3 грами стійкого крохмалю. Не тільки багатий стійким крохмалем, коричневий рис також багатий вітамінами та мінералами, які допомагають процесу розщеплення енергії в організмі.

Білий рис насправді має ті ж властивості, що і бурий рис, коли його охолоджують, хоча вміст стійкого крохмалю не такий високий, як коричневий рис.

Горіхи

Прикладами бобових культур із високим вмістом стійкого крохмалю є зелена квасоля, біла квасоля, сочевиця, горох, зелена квасоля та квасоля. Залежно від виду, на 100 грам квасолі може міститися 1-4 грами стійкого крохмалю. Не дивно, що горіхи - це вибір закусок для дієти, яка не тільки ситна, але й корисна для здоров’я.

Картопля

Картопля є високовуглеводним джерелом стійкого крохмалю. Щоб ще більше збільшити вміст стійкого крохмалю, спочатку остудіть картоплю після її відварювання.

Окрім того, що картопля містить вуглеводи, вона також багата іншими корисними речовинами, такими як калій і вітамін С, для підтримки витривалості.

Зелений банан

Банани - це продукти, що містять високу кількість вуглеводів, але найбільш стійкий рівень крохмалю міститься в зелених бананах, він же ще не дозрів до кінця.

Як повідомляється на сторінці British Nutrition Foundation, на 100 грам зелених бананів міститься 6,8 грама стійкого крохмалю, тоді як стійкий крохмаль у жовтих бананах становить лише 0,98 грама.

Кукурудзяний крохмаль

Кукурудзяне борошно виготовляється із зерна кукурудзи, яке сушать і тонко подрібнюють. Щоб збільшити стійкий вміст крохмалю у вашому раціоні, додайте 1 столову ложку чистого кукурудзяного крохмалю в йогурт або холодну вівсяну кашу. Кукурудзяне борошно також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.

Охолодження їжі може підвищити рівень стійкого крохмалю

Остудження картоплі, рису, цільнозернового хліба та макаронних виробів перед їжею може підвищити рівень стійкого крохмалю. Отже, готуйте продукти, що містять вуглеводи, а решту зберігайте в холодильнику.

Але не розігрівайте його, щоб захотілося з’їсти в інший час. Коли ви збираєтесь їсти, вам потрібно лише додати меню овочів та інших білків, які можна їсти з макаронами.

Таким чином, джерело їжі вуглеводів, яке ви вживаєте, міститиме більшу кількість стійкого крохмалю і може підтримувати вашу вагу.