5 рецептів переробленої сирої їжі, яка є безпечною та здоровою

Для деяких людей вживання продуктів, які не обробляються занадто сильно або навіть в сирому вигляді, вважається корисним для здоров’я. Можливо, ви можете спробувати їсти сиру їжу, але ви повинні бути обережними у виборі типу їжі. Неправильно, може спричинити різні розлади травлення. Хочете спробувати сиру їжу? Давайте, загляньте в деякі рецепти сировинних харчових продуктів, які, безумовно, є здоровими та безпечними для вашого шлунку.

Різні рецепти обробляють сировину, яка може підвищити апетит, але при цьому здорова

Ви можете включити деякі з наступних сирих харчових продуктів до списку обідніх меню протягом наступних кількох днів. Але пам’ятайте, для вас важливо обробити всі основні інгредієнти цієї страви, при цьому приділяючи увагу чистоті та безпеці. Удачі, так!

1. Каредок

Матеріали:

• 2 пучки стручкової квасолі, порізаної на шматки по 1 см
• ½ капусту, видаліть кістки капусти та дрібно наріжте
• 2-3 темно-зелених баклажана, нарізаних невеликими шматочками
• 1 пучок листя базиліка
• ½ огірок
• 1 миску паростків квасолі, очистити і видалити коріння
• Крохмальні сухарі за смаком
• 1 вапно

Приправа для соусу:

• 200 гр смаженого арахісу / приблизно 1 середня чаша
• 3 шматочки червоного пташиного перцю чилі / за смаком
• 3 червоних чилі / за смаком
• ½ сегмент кенкуру
• 2 зубчики часнику
• 1 чайна ложка смаженої пасти з креветок
• 100 гр кокосового цукру
• ½ чайна ложка солі
• 1 чайна ложка води тамаринд
• 2 ст. Ложки коричневого цукру
• 100 мл окропу

Як зробити:

1. Спочатку пасеруйте смажений арахіс, кайенський перець, червоний чилі, кенкур, часник, кокосовий цукор та сіль.
2. Додайте тамаринову воду, щоб соус був однорідним, а потім добре перемішайте.
3. Змішайте приправний соус із скибочками сирих овочів, а потім добре перемішайте.
4. Помістіть каредок на сервірувальну тарілку, потім додайте сік лайма і посипку зверху крохмальними сухарями.
5. Каредок готовий до подачі.

2. Транкам

Джерело: www.dapurkobe.co.id/trancam

Матеріали:

• 2 пучки довгих бобів, нарізаних шматочками і очистити
• ½ огірок, нарізаний невеликими кубиками
• 1 миску коротких паростків квасолі промити
• 1 пучок листя базиліка
• 2 лайма

Приправа до кокосового чилі:

• ½ тертий старий кокос
• 2 штуки листя липи

Мелені спеції:

• 3 шматочки червоного пташиного чилі, смажте коротко
• 1 червоний чилі, смажте коротко
• 3 зубчики часнику, коротко обсмажити
• 1 фрукт кенкур
• 1 чайна ложка вареної пасти з креветок
• 1 чайна ложка солі
• 2 ч. Ложки цукру

Як зробити:

1. Змішайте всі спеції, що складаються з червоного чилі з пташиного польоту, червоного чилі, часнику, кенкуру, вареної пасти з креветок, солі та цукру.
2. Приготуйте кокосовий соус чилі, змішавши всі спеції, які були розтерті у тертий кокосовий горіх, і перемішуючи, поки не змішаються.
3. Додайте до скибочок овочів суміш кокосового чилі та мелені спеції, а потім знову перемішайте, поки всі овочі не змішаться зі спеціями.
4. Покладіть трансам на сервірувальну тарілку, потім залийте його листям базиліка і дайте йому вичавити сік лайма.
5. Транкам готовий до подачі.

3. Овочі асінан

Матеріали:

• 3 шматочки салату, нарізані невеликими шматочками
• 1 невелику миску яєчної локшини, відварити до готовності і злити
• 1 невелика миска подрібненої китайської капусти
• ½ огірок, нарізаний невеликими кубиками
• 1 невелика миска моркви, нарізана тонкими скибочками
• 1 маленька миска капусти, нарізана тонкими скибочками
• 1 миска паростків квасолі
• 2 шматочки білого тофу

Приправа для соусу:

• 400 мл окропу
• 100 гр коричневого цукру, дрібний гребінець
• 2 столові ложки цукрового піску
• 2 столові ложки креветок
• ½ чайна ложка солі
• 1 ч. Ложка оцту

Мелені спеції:

• 2 зубчики часнику
• 2 червоних чилі
• 2 шматочки червоного пташиного перцю чилі

Додаткові:

• Сухарі з локшиною
• Червоні сухарики
• Смажений арахіс, для посипання

Як зробити:

1. Приправа Халуксан, що складається з часнику, цибулі-шалоту та червоного пташиного перцю чилі.
2. Приготуйте соус, кип’ятячи воду, коричневий цукор та цукровий пісок, поки він не закипить. Потім додайте креветки, сіль, оцет та спеції, попередньо розтерті в пюре.
3. Перемішуйте, поки вода знову не закипить і всі інгредієнти добре змішаться. Після приготування видаліть соус, а потім відкладіть.
4. Розкладіть усі овочі, локшину та тофу на порційній тарілці, а потім залийте приготованим соусом.
5. В якості доповнення можна подати посипання арахісу, сухарів з локшиною та червоних сухарів.
6. Асінан-саур готовий служити.

4. Руяк

Матеріали:

• 1 ямс, тонко нарізаний скибочками
• 3 гуави, нарізані шматочками
• 1 огірок, тонко нарізаний скибочками
• ½ молоде манго, нарізане шматочками
• ¼ папайя, тонко нарізана

Мелені спеції:

• 150 мл окропу
• 3 фігурні червоні перець чилі
• 1 червоний пташиний чилі
• ½ чайна ложка смаженої пасти з креветок
• 1 чайна ложка солі
• 200 грам коричневого цукру

Як зробити:

1. Підготуйте всі фрукти, почистіть і наріжте їх, а потім зберігайте в холодильнику до охолодження.
2. Приготуйте спеції, розгладивши всі інгредієнти, що складаються з червоного перцю чилі, червоного чилі з пташиного польоту, смаженої пасти з креветок, солі та цукру, а потім перемішайте з водою до змішування.
3. Подавайте мелені спеції з фруктами в холодному вигляді.

5. Лалапан

Матеріали:

• 1 огірок помити і подрібнити
• 1 пучок листя базиліка, промити і зірвати листя
• 3 шматочки салату
• 1 помідор помити і нарізати шматочками

Приправа до чилі:

• 5 червоних чилі
• 3 шматочки червоного пташиного перцю чилі
• ½ помідор
• 1 чайна ложка смаженої пасти з креветок
• ½ чайна ложка солі
• ½ чайна ложка цукру
• 1 вапно

Як зробити:

1. Вимийте всі овочі для овочів, а потім наріжте невеликими шматочками.
2. Далі змастіть весь грубий або дрібний соус чилі на ваш смак.
3. Готовому соусу чилі дайте сік лайма.
4. Готовий до подачі соус лалапан та чилі.

х