Зміст:
- Користь шоколаду для здоров’я
- Як ви вибираєте здоровий шоколад?
- 1. Виберіть темний шоколад
- 2. Виберіть шоколад із вмістом какао 60% і більше
- 3. Не слід вибирати "голландський шоколад" або оброблений лугом
- 4. Виберіть шоколад з основним інгредієнтом какао-масло або какао-лікер
- 5. Прочитайте інформацію про харчову цінність
Шоколад - це їжа, яку люблять усі з усіх верств суспільства, від дітей до дорослих. Його солодкий та виразний смак робить його придатним для додавання в їжу або приготування напоїв. Шоколад також підходить для вживання в будь-який час, коли ви сумуєте або радієте. Шоколад забезпечує самозадоволення кожного, хто його вживає.
Однак будьте обережні до своїх шанувальників шоколаду, вам слід вибирати шоколад, корисний для здоров’я. У світі існує безліч різних видів шоколаду, і певні шоколадні цукерки можуть надати вам користь для здоров’я.
Користь шоколаду для здоров’я
Як повідомляв WebMD, доктор філософії Мі Янг Хонг, професор наук про фізичні вправи та харчування в Державному університеті Сан-Дієго, сказала, що для здоров'я нашого тіла,темний шоколад або темний шоколад краще білого шоколаду. Хонг порівняв білий шоколад, який не містить твердих речовин какао, з темним шоколадом, який містить 70% какао. Звичайно, ті, що містять багато какао, краще нічого, оскільки тверде какао містить сполуки, звані флавонолами, які мають антиоксидантну та протизапальну функції.
Проводячи експерименти на 31 людині протягом 15 днів, Хонг виявив, що люди, які їли темний шоколад, мали нижчий рівень цукру в крові. Це відбувається тому, що вміст антиоксидантів у темному шоколаді допомагає організму ефективніше використовувати інсулін для контролю рівня цукру в крові. Також було виявлено, що група, яка споживала темний шоколад, має нижчий рівень шкідливого холестерину на 20%. Крім того, інші дослідження також доводять, що темний шоколад може знижувати артеріальний тиск.
Отже, незрозуміло, що темний шоколад корисніший за інші види шоколаду. Щоб ви знали більше про те, як вибрати здоровий шоколад, слід дотримуватися цих порад.
Як ви вибираєте здоровий шоколад?
Різні типи шоколаду з різноманітними брендами, доступні скрізь, можуть змусити вас заплутатися, коли ви хочете купити шоколад. Далі подано поради, які ви можете зробити, коли хочете вибрати шоколад.
1. Виберіть темний шоколад
Як пояснювалося вище, чорний шоколад виявляється кориснішим за білий шоколад. Вміст флавонолу в темному шоколаді робить його корисним для здоров’я. Чим темніше коричневий, тим краще його вибрати.
2. Виберіть шоколад із вмістом какао 60% і більше
Щоб отримати користь від темного шоколаду, вибирайте темний шоколад із мінімальним вмістом какао 60% або більше. Хоча зазвичай люди думають, що шоколад, що містить 85% какао, має гіркий смак. Антиоксиданти та інші поживні речовини, що містяться в шоколаді, насправді отримуються з какао-бобів, де виробляється шоколад.
3. Не слід вибирати "голландський шоколад" або оброблений лугом
Метод, який використовується для переробки сирих какао-бобів у шоколад, впливає на вміст флавонолу в кінцевому шоколадному продукті. Шоколад, оброблений лугом, містить менше флавонолів. Цей лужний процес виготовлення шоколаду також відомий як "голландський". Тому найкраще вибирати шоколад, який не оброблений лугом або «голландським».
4. Виберіть шоколад з основним інгредієнтом какао-масло або какао-лікер
Шоколад з основним інгредієнтом какао-масло або какао-лікер містить більше шоколаду, ніж цукор або інші добавки. Шоколад з основним інгредієнтом какао-масло щоб бути кращим вибором. Краще уникати шоколаду з основним вмістом цукру, оскільки цей шоколад може нашкодити вашому здоров’ю, якщо його з’їсти занадто багато. Крім того, найкраще вибирати шоколад, який не містить багато добавок, таких як фруктоза, кукурудзяний сироп та гідровані жири (гідровані жири).
5. Прочитайте інформацію про харчову цінність
Ви можете дізнатись інформацію про харчовий вміст шоколаду, як описано вище, з інформації про харчову цінність, що міститься в кожній шоколадній упаковці. Тому перед тим, як вибрати шоколад, слід звернути увагу на інформацію про харчову цінність.
Щоб бути здоровішим, вживання шоколаду не слід поєднувати з молоком. Вживання молока під час вживання шоколаду може перешкоджати поглинанню антиоксидантів, що містяться в шоколаді. Це відбувається тому, що високий вміст жиру в молоці може пригнічувати всмоктування антиоксидантів в організмі.
Крім того, слід їсти невелику кількість шоколаду. Здається, вам споживається приблизно 15-30 грамів шоколаду за один прийом їжі. Не забувайте регулярно робити вправи, щоб збалансувати енергію, яка надходить, з енергією, що виходить.
