5 підсолоджувачів для кето-дієти, які можуть замінити цукор

Для тих, хто бере участь у програмі кето-дієти, скорочення споживання вуглеводів, таких як крохмалисті продукти, закуски та інші оброблені продукти, є правилом, якого необхідно дотримуватися. Крім того, потрібно обмежити споживання цукру, щоб кето-дієта могла працювати нормально. Незважаючи на те, що ви обмежуєте цукор, ви все одно можете їсти солодку їжу, використовуючи деякі з наступних альтернатив підсолоджувачів для кето-дієти.

Підсолоджувач, який можна вживати, коли сидите на кето-дієті

Цукор є джерелом енергії. Перебуваючи на кето-дієті, ви повинні обмежити вживання солодкої їжі, що містить цукор. Мета полягає в тому, що організм починає розщеплювати запаси жиру на енергію.

Однак спокуса зробила обманний день коли кето-дієті важко встояти. Особливо, якщо ви любитель солодкої їжі. Хороша новина полягає в тому, що ви можете використовувати натуральні підсолоджувачі для їжі та напоїв на своїй кето-дієті.

Ось деякі натуральні підсолоджувачі, які здорово та безпечно вживати під час кето-дієти.

1. Стевія

Підсолоджувач, який також підходить тим, хто сидить на кето-дієті, крім цукру, - це стевія. Стевія - природний підсолоджувач, який отримують з рослин Стевія ребаудіана.

Кожні 100 грамів листя стевії містять 20 калорій і шкалу нульового глікемічного індексу. Чим нижчий глікемічний індекс, тим довше в організмі розщеплюється підсолоджувач. Як результат, рівень цукру в крові не зростає раптово.

Лише трохи, цей підсолоджувач може надати солодкий смак, який є достатньо приємним для варіацій меню вашого кето-дієтичного меню. Це тому, що стевія в 200-400 разів солодша за звичайний цукор.

2. Ксиліт

Джерело: Medical News Today

Ксиліт - це підсолоджувач, який отримують із цукрових спиртів і, як правило, міститься у продуктах без камеді без цукру. Цей натуральний підсолоджувач справді на смак майже не відрізняється від звичайного цукру, але кожен грам містить лише 3 калорії, а 1 чайна ложка ксиліту містить 4 грами вуглеводів.

Ви можете додавати цей підсолоджувач у чай, каву чи сік, не збільшуючи вміст вуглеводів у ньому.

Незважаючи на те, що це не підвищує рівень цукру в крові, ви також повинні бути обережними, оскільки в певних випадках ксиліт може дратувати ваші органи травлення. Отже, спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб ви знали дозування, яке підходить для вашого стану.

3. Еритритол

Джерело: Verywell Fit

Окрім ксиліту, підсолоджувачем, який також підходить для кето дієти, є еритрит. Еритритол - природний підсолоджувач, який на 80% солодший за звичайний цукор і містить лише 5% калорій.

Іноді еритрит використовують як доданий підсолоджувач, але все одно потрібно перевірити упаковку цукру, щоб переконатися, що він не змішується з іншими штучними підсолоджувачами.

Не тільки для сумішей для чаю та кави, ви також можете використовувати цей підсолоджувач для приготування або випікання меню кето дієти.

4.Чернець фруктовий підсолоджувач (Lo Han Kuo)

Джерело: журнал «Здоров’я»

Чернець - це фрукт, який походить з Китаю і був дуже популярний у тамтешніх ченців. Можливо, ви більше знайомі з Ло Хань Куо. Цей підсолоджувач є досить потужним, щоб використовувати його як замінник цукру для кето дієти, оскільки він містить сполуки, які називаються могрозидами.

Ця сполука багата антиоксидантами і діє як підсолоджувач, який ви відчуваєте у фруктах. Ця природна солодкість не містить калорій та вуглеводів, тому вона підходить тим з вас, хто сидить на кето-дієті.

Крім того, існує випробування, яке показує, що могрозид може сприяти стимулюванню вивільнення інсуліну. Якщо інсулін успішно вивільняється, організм краще працює над управлінням цукром у крові.

Не забудьте перевірити перелік складів, вказаний на упаковці фруктового екстракту. Це зроблено для того, щоб ви не вибрали неправильний екстракт, змішаний із звичайним цукром або цукровою тростиною, що змінить рівень калорійності та вуглеводів.

5. Інулін

Джерело: Medical News Today

Інулін - це рослинна клітковина, яку ви можете знайти в овочах, таких як цикорій, спаржа та банани. Ця клітковина розчинна і містить близько 150 калорій і дорівнює нулю за шкалою глікемічного індексу.

Однак у порівнянні зі звичайним цукром ця розчинна рослинна клітковина в 10 разів солодша. Тому потрібно бути обережним, застосовуючи його як підсолоджувач замість цукру для кето-дієти. Щоб тримати цукор під контролем, не потрібно занадто багато.

Кето-дієта не є перешкодою для вживання солодкої їжі, якщо ви правильно вибрали підсолоджувач. Обов’язково перевірте інгредієнти на упаковці, щоб побачити, скільки в ній калорій, вуглеводів та глікемічного індексу.