Зміст:
- Різні переваги сома
- 1. Низькокалорійний та жирний
- 2. Повне джерело білка
- 3. Джерело вітаміну B-12
- 4. З низьким вмістом ртуті
- 5. Містить здорові жирні кислоти
Сом - один з найпопулярніших видів риб в Індонезії. І діти, і дорослі люблять цей вид риби, оскільки він має характерний смак і легко піддається обробці. Для тих, хто любить їсти цю рибу, дивіться користь сома для здоров’я тіла в цій статті.
Різні переваги сома
1. Низькокалорійний та жирний
У 100 грамах порції сома він містить лише близько 122 калорій і 6,1 грама жиру.
Незважаючи на низький вміст калорій і жиру, для вас важливо звертати увагу на порції, які ви їсте, а також на те, як їх обробити. Якщо ні, то рівень калорій, жиру та холестерину в сомах насправді збільшується.
Щоб цього не сталося, уникайте смаження сома. Натомість спробуйте спосіб приготування їжі на пару, тушковану (з якої роблять суп), смажену або смажену на грилі. Окрім цього, непогано змінювати свій вибір гарнірів щодня. Чим різноманітніше, тим багатше і збалансованіше споживання їжі для організму вашої родини.
2. Повне джерело білка
Сом містить 15,6 грамів високоякісного білка в кожній рибі, щоб він міг задовольнити потреби амінокислот, які потребує ваше тіло. Цей високоякісний білок допомагає вашому тілу нарощувати м’язову масу. Мало того, вміст білка в сомі також сприяє підвищенню ефективності вашої імунної функції.
3. Джерело вітаміну B-12
Сом містить дуже високий рівень вітаміну B-12. Відомо, що лише один сом містить 40 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну В-12. Як частина вітамінів групи В, вітамін B-12 у сомах дуже важливий для розщеплення їжі, яку ви споживаєте як енергію. Мало того, що водорозчинні вітаміни також відіграють важливу роль у роботі мозку, нервової системи та кровотворення.
4. З низьким вмістом ртуті
Майже вся риба містить ртуть. Ртуть - це вид важкого металу, який утилізується з фабричними та побутовими відходами. У воді ртуть перетворюється на речовину, яка називається метилртуть, яка зв’язується з білками в м’язах риб.
Якщо ви їсте рибу або інші морепродукти, що містять ртуть, вміст ртуті в м’ясі риби потрапить у ваш організм. Тривале накопичення ртуті може спричинити проблеми зі здоров’ям, такі як отруєння ртуттю та навіть пошкодження нервів, особливо у немовлят та дітей.
Хороша новина полягає в тому, що Агентство з охорони навколишнього середовища перелічує сомів як одну з найбільш споживаних риб з низьким вмістом ртуті.
Однак рекомендується обмежити споживання сома, щоб зменшити ризик впливу ртуті. Особливо, якщо ви вагітні, оскільки високий рівень ртуті може завдати шкоди вашому плоду. Загалом, соми безпечні для вживання два-три рази на тиждень.
5. Містить здорові жирні кислоти
Регулярне вживання сома - це простий спосіб збільшити споживання в організмі омега-3 та омега-6 жирних кислот. Це тому, що один сом забезпечує 220 мг омега-3 жирних кислот і 875 мг омега-6 жирних кислот. Обидва ці поживні речовини відіграють певну роль у здоров’ї серця та когнітивних функціях.
Однак дослідження виявляють, що омега-6 кислоти можуть впливати на процес згортання крові і сприйнятливі до процесів окислення. Через це кислоти омега 6 збільшують ризик утворення тромбів.
Ось чому, щоб скористатися сомами, знижуючи ризик, слід належним чином обмежити споживання сома.
х
