5 Харчові джерела вітаміну b для дітей & bull; привіт здоровий

Вітамін B - це тип вітаміну, який необхідний організму, особливо для дітей, які ростуть і розвиваються. Вітамін B відіграє важливу роль у регулюванні апетиту дітей, в процесі обміну речовин, здоров’ї органів і тканин тіла - таких як серце, м’язи та нервова система. Дефіцит або нестача вітаміну В спричинять погані наслідки для дітей. Тому необхідно задовольнити потреби в достатній кількості вітамінів групи В для дітей, а основне джерело вітамінів групи В - це щоденне споживання їжі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ознаки, що ваша дитина недоїдає

Види вітамінів групи В та їх функції

Існує вісім типів вітамінів, які входять до категорії вітамінів групи В, які мають різні функції, але однаково важливі для організму.

Вітамін В1 (тіамін): необхідний організму для вироблення клітинної енергії, допомагаючи процесу перетворення глюкози з їжі в енергію та допомагаючи підтримувати функцію нервової системи.
Вітамін В2 (рибофлавін): необхідний для підтримки виробництва клітинної енергії та поліпшення зору та здоров'я шкіри.
Вітамін B3 (ніацин): допомагає перетворити вуглеводи, жири та алкоголь в енергію, а також підтримує травну систему та нервову систему.
Вітамін B5 (пантотенова кислота / пантотенова кислота): необхідний у процесі транспортування вуглеводів, білків, жиру та алкоголю, а також допомагає виробленню еритроцитів в організмі.
Вітамін В6 (піридоксин): допомагає утворенню еритроцитів та хімічних сполук у мозку.
Вітамін B7 (біотин): необхідний у процесі метаболізму та синтезу амінокислот, жирів та глікогену.
Вітамін B9 (Фолієва кислота або фолієва кислота): сприяє розвитку нервової системи у дитини в утробі матері, а також допомагає переносити кисень до різних органів тіла.
Вітамін В12 (кобаламін): допомагає підтримувати здоров’я нервових клітин та допомагає у виробництві генетичного матеріалу організму, а саме ДНК та РНК. Цей вітамін також допомагає виробляти еритроцити (еритроцити) і допомагає іонам заліза, які є в еритроцитах, краще працювати в системі транспорту кисню по всьому тілу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 4 переваги риб’ячого жиру для дітей

Скільки коштує потреба у вітамінах групи В для дітей до 4 років?

Тіамін: 0,5–0,6 мг / добу
Рибофлавін: 0,6-0,8 мг / добу
Ніацин: 8-9 мг / добу
Пантотенова кислота: 3-5 мг / добу
Піридоксин: 0,1-0,5 мг / добу
Біотин: 50-150 мкг / день
Фолієва кислота: 100-200 мкг / день
Вітамін В12: 2-3 мкг / день

Яка потреба у вітаміні В для дітей старше 4 років?

Тіамін: 1,5 мг / добу
Рибофлавін: 1,7 мг / добу
Ніацин: 20 мг / добу
Пантотенова кислота: 10 мг / добу
Піридоксин: 2 мг / добу
Біотин: 300 мг / добу
Фолієва кислота: 400 мг / добу
Вітамін В12-6 мг / добу

Джерела вітаміну В з їжею

Різні типи вітамінів групи В можна знайти в харчових інгредієнтах, які зазвичай легко знайти у повсякденному житті, як ті, що походять від тварин, так і рослин. Деякі джерела їжі вітаміну B підходять для переробки як задоволення потреб у вітаміні вашого малюка:

1. М’ясо та риба

М’ясо та риба є джерелами їжі, багатими на вітаміни групи В. Червоне м’ясо особливо багате на вітамін В1, який корисний для задоволення потреб дітей у енергії. Тим часом до риби, яка багата вітамінами групи В, належать лосось і тунець. М’ясо та рибу можна подавати на пару, варену або смажену на грилі. Для кращого результату для здоров’я зменшіть процеси приготування, що використовують олію, і занадто тривалі процеси готування.

2. Молочні продукти та їх похідні (молочні продукти)

На додаток до молока, яке вже відоме як харчовий інгредієнт, багатий на вітаміни, не є винятком і вітаміни групи В, такі похідні молока продукти, як сир та йогурт, містять не менш хороший вітамін В. Склянка молока на сніданок або перед сном добре допомагає задовольнити потреби у вітаміні В у дітей. Види їжі в цій групі, як правило, найбільше подобаються дітям, однак потрібно докладати зусиль та зусиль, щоб молочні продукти та їх похідні, що споживаються дітьми, не містили занадто багато цукру та інших добавок.

3. Фрукти та овочі

Фрукти та овочі відомі як харчові інгредієнти, що містять повноцінні для організму вітаміни та мінерали, одним з яких є вітамін В. Одним з продуктів, який може сподобатися вашому малюкові, є печена картопля, яку перед випіканням змащують нежирним маслом. Крім того, ви також можете додати овочі, такі як брокколі або шпинат, в меню обіду вашої дитини. Фруктові та овочеві салати - також хороший вибір для різноманітних страв для вашого малюка.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати овочі, щоб поживні речовини не загубилися

4. Горіхи

5. Хліб та макарони

Якщо у вас є звичка для вашого малюка їсти продукти зі збалансованим харчуванням, цілком ймовірно, що їх потреби у вітаміні групи В задовольняються за допомогою їжі.

Як правильно приготувати джерела їжі вітаміну В правильно

На вміст вітаміну В в їжі значний вплив має спосіб обробки їжі. Майже всі вітаміни групи В чутливі до нагрівання, особливо тіамін та фолієва кислота, які є нестійкими і легше руйнуються під час неправильного приготування або зберігання, згідно з Довідкова служба університету Кентуккі. Дослідження 2010 року показало, що кип'ятіння молока протягом 15 хвилин спричинило зниження вмісту в ньому вітамінів групи В на 24-36 відсотків. Мало того, вміст вітамінів групи В в брокколі також зменшився на 45-65 відсотків після кип’ятіння протягом п’яти хвилин.

Найбільш рекомендований процес приготування - це відпарювання(на пару), використовуючи мікрохвильова піч, або варене з невеликою кількістю води в не дуже віддаленому майбутньому. Процес приготування їжі з великою кількістю води зменшить вміст вітамінів групи В в інгредієнтах для приготування їжі, враховуючи, що вітаміни групи В - це тип вітаміну, який розчиняється у воді. Що стосується фруктів та овочів, переважно їсти їх відразу після чищення або подавати як салати та смузі. Мало того, процес зберігання харчових інгредієнтів повинен проходити в холодильнику в щільно закритій посудині та подалі від світла.