4 Джерело вуглеводів, які є кориснішими за білий рис & bull; привіт здоровий

Білий рис - одна з основних продуктів харчування індонезійців. Насправді більшість індонезійців не відчувають, що їли, якщо не їли білий рис. Недарма Індонезія є однією з країн з найбільшим споживанням білого рису у світі.

Однак у наш час деякі люди намагаються замінити білий рис іншими продуктами. Зазвичай вони уникають білого рису, оскільки хочуть схуднути або людям, які страждають на цукровий діабет, підтримувати рівень цукру в крові. Білий рис може сприяти набору ваги, але все залежить від того, скільки ви їсте за день.

Чому білий рис є одним із тих, кого хворі на цукровий діабет уникають?

Білий рис - це їжа, що має високий глікемічний індекс. Високий глікемічний індекс дозволяє легко і швидко розщеплювати білий рис до цукру, який засвоюється організмом. Це призводить до того, що рівень глюкози в крові у діабетиків швидко зростатиме, що може мати поганий вплив на діабетиків.

Інші джерела вуглеводів, крім білого рису

Для тих, хто намагається уникати білого рису зі свого щоденного меню, ось інші кращі вуглеводні альтернативи їжі, ніж білий рис.

1. Бурий рис

Коричневий рис має більший вміст вітамінів групи В і клітковини, ніж білий рис. В 1 склянці (50 грамів рису) коричневий рис має вміст клітковини 3,5 грама, тоді як білий рис має вміст клітковини 0,6 грама. Високий вміст клітковини в коричневому рисі буде тримати вас довше ситими і менш голодними, щоб ви не переїли. Крім того, коричневий рис також має нижчі калорії порівняно з білим рисом. Через ці переваги коричневий рис може допомогти тим з вас, хто проходить програму схуднення.

Крім того, коричневий рис також корисний діабетикам через високий вміст клітковини, а також має низький глікемічний індекс, що допомагає людям із цукровим діабетом підтримувати рівень цукру в крові. Ще одна перевага коричневого рису, а саме високий вміст ненасичених жирів, який може допомогти вам підтримувати рівень холестерину в крові.

2. Цільнозерновий хліб (цільної пшениці)

Хліб - альтернатива рису. Однак вибирайте цільнозерновий хліб замість білого, якщо хочете отримати додаткові переваги. Цільнозерновий хліб може бути правильним вибором для тих з вас, хто втрачає вагу через нижчу калорійність, ніж білий рис. Цільнозерновий хліб також має нижчий глікемічний індекс, ніж білий рис. Це допомагає утримати рівень цукру в крові швидко, а також запобігає голоду швидше.

Крім того, цільнозерновий хліб також містить мінерали кальцій, магній, фосфор і цинк, а також вітамін Е і фолат. Фолат допомагає виводити гомоцистеїн з крові, що може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Цільнозерновий хліб також містить більше клітковини, ніж білий рис.

3. Овес

Овес - це тип цільного зерна, який може допомогти вам зменшити ризик високого кров’яного тиску, високого рівня холестерину, діабету, серцевих захворювань, ожиріння та раку. Овес містить менше калорій і вуглеводів, але містить більше білка, ніж білий рис. Крім того, овес також містить вітамін В6, тіамін, ніацин та фолат. Овес також є хорошим джерелом рибофлавіну. Рибофлавін відіграє важливу роль у перетворенні вуглеводів в енергію, утворюючи еритроцити, а також підтримуючи ріст. Овес також містить ту саму кількість цинку, що і коричневий рис.

Крім того, овес також містить кальцій, залізо, магній і фосфор. Кальцій важливий для міцності кісток, залізо відіграє важливу роль у формуванні еритроцитів, а фосфор відіграє важливу роль у роботі м’язів та нервів, а також у накопиченні енергії. Не менш важливим є те, що овес також містить клітковину. Клітковина дуже корисна для травної системи, а також мінімізує ризик високого рівня холестерину, серцевих захворювань та ожиріння.

4. Картопля

Картопля - це також їжа, яка може замінити білий рис. Картопля має менше калорій, ніж білий рис, але вище, ніж коричневий. Картопля також містить більше клітковини, ніж білий рис, особливо якщо її їсти разом зі шкірою. Шкірки картоплі можуть додати вміст клітковини. Крім того, картопля також містить вітамін В6, тіамін, рибофлавін, фолат і вітамін С. Ще одним плюсом є те, що картопля містить у 5 разів більше мінерального кальцію, у 2 рази більше фосфору та 14 разів більше калію, ніж білий рис. Картопля та білий рис містять однакову кількість цинку та магнію.

Ще однією перевагою картоплі є те, що картопля має нижчий глікемічний індекс, ніж білий рис, але набагато вищий глікемічний індекс у картоплі порівняно з коричневим рисом. Варена картопля краща за білий рис, оскільки вона містить більше вітамінів і мінералів, але якщо додати олію, масло, сир та інші, це точно збільшить кількість калорій у картоплі.

Це різні альтернативні варіанти харчування, які кращі за білий рис, який ви можете споживати щодня. По черзі, щоб вам не було нудно. Удачі!