4 Рецепт корисних та освіжаючих овочів тамаринда & bull; привіт здоровий

Овочевий тамаринд - улюблена страва багатьох людей. Окрім того, що його легко зробити, саюр асем також дуже освіжає. Використання тамаринда як одного з інгредієнтів є характеристикою овочів тамаринда. Ну, виявляється, Сайюр Айем пропонує безліч смачних і свіжих рецептів. Давайте, загляньте до різноманітних рецептів овочевих тамариндів, які ви можете спробувати вдома, щоб вам не було нудно.

Рецепт овочів тамаринд

1. Овочева капуста тамаринд

Джерело: Смачна порція

Якщо овочі тамаринд, які ви готуєте, зазвичай не використовують капусту, цього разу вам слід спробувати. Капусту не тільки можна варити обсмаженою або подрібненою, але вона також може бути основним інгредієнтом овочів тамаринда. Водний шпинат має багато переваг для здоров’я. Крім усього іншого, підтримка здоров’я очей для запобігання зневоднення.

Матеріали:

• 3 пучки капусти, очистити і порізати
• 100 грам свіжої червоної квасолі
• 4 помідори, розрізані на чотири частини
• 700 куб.см води

Приправи:

• 2 зубчики часнику
• 7 зеленої цибулі
• 3 великих червоних перець чилі
• 2 свічки
• ½ чайна ложка вареної пасти з креветок
• Шматок калгану, подрібнений
• 3 лаврових листа
• Досить води тамаринда відповідно до смаку
• Сіль за смаком
• Цукор за смаком

Як зробити

1. Червону квасолю відварити до м’якості.
2. Пюре з часнику, цибулі-шалоту, червоного чилі, фундука та вареної пасти з креветок.
3. Доведіть воду до кипіння в горщику і додайте всі спеції, які були розім'яті.
4. Додайте лаврове листя, калгал, воду тамаринда, сіль та цукор.
5. Введіть капусту, помідори та квасоля разом. Варити до готовності.

2. Суданські овочі тамаринд

Джерело: Рецепти приправ

Ви можете спробувати цей другий рецепт овочів тамаринда в домашніх умовах як різновид овочів, які ви зазвичай робите.

Матеріали

• 1 великий чайот, нарізаний кубиками
• 5 довгих бобів, нарізаних шматочками
• 2 шматочки солодкої кукурудзи, нарізаної шматочками
• 50 грам мелінджо
• 25 грам листя мелінджо
• 50 грам арахісу, вареного до готовності
• 4 ст. Ложки води тамаринд
• 2 лаврових листа
• 2 см калгану гепрек
• 2 літри води
• Сіль за смаком
• Коричневий цукор за смаком

Мелені спеції

• 5 зеленої цибулі
• 2 зубчики часнику
• 3 червоних перець чилі
• 1 чайна ложка пасти з креветок
• 3 зерна підсмаженого фундука

Як зробити

1. Підготуйте казан, кип’ятіть воду, поки вона не закипить.
2. Введіть калгал, лаврове листя та мелені спеції. Нехай закипить.
3. Введіть солодку кукурудзу та мелінджо, варіть, поки кукурудза не звариться.
4. Введіть арахіс і чайот. Варити до готовності гарбуза.
5. Введіть листя мелінджо, довгу квасолю, сіль, цукор і воду тамаринда. Добре перемішати.
6. Варити до готовності і подавати гарячим.

Якщо ви хочете, щоб воно було пікантнішим, можете додати червоний перець чилі. Щоб зробити його більш смачним і поживним, можна також додати молоду солодку кукурудзу.

3. Овочева жовта приправа тамаринд

Джерело: Кулінарна інформація

Цей рецепт овочів тамаринд відрізняється від інших, оскільки в ньому використовується куркума як спеція. Окрім додавання смаку, куркума, як відомо, має різні переваги для здоров’я. Крім усього іншого, для зменшення газів у травній системі, що змушує здуття живота, а також полегшує нудоту.

Матеріали

• 2000 мл води
• 4 ч. Ложки солі
• 3 столові ложки гребінця з коричневого цукру
• 3 лаврових листа
• 3 см калгану, подрібнений
• 100 грам мелінджо
• 2 солодкі кукурудзи, нарізані шматочками 1 дюйм (2,5 см)
• ½ чайот, нарізаний шматочками
• 1 пучок капусти
• 2,5 ст. Ложки тамаринда, розчиненого в 3 ст. Ложки води

Мелені спеції

• 4 свічки, підсмажені
• 3 см куркуми смажена
• 1 ч. Ложка пасти з креветок на грилі
• 8 цибуль-шалот

Як зробити

1. Підготуйте казан, потім закип’ятіть воду. Введіть мелені спеції, сіль, коричневий цукор, лаврове листя, калган та мелінджо. Залиште це, поки мелінджо не звариться.
2. Додайте солодку кукурудзу. Варити до готовності.
3. Увійдіть в шайот. Варити до готовності.
4. Додайте листя мелінджо, капусту та воду тамаринда. Перемішувати до готовності.
5. Подавати теплим.

4. Овочевий тамаринд, Центральна Ява

Джерело: Рецепти шеф-кухаря

Цей центральний яванський рецепт овочевого тамаринду є досить унікальним, оскільки маринад не пюре, а лише нарізаний шматочками.

Матеріали

• 4 шматочки чайоту, розрізані на чотири шматки
• 6 довгих бобів, нарізаних шматочками
• 1 солодка кукурудза, нарізана шматочками
• 100 гр мелінджо
• 1 ч. Ложка тамаринда
• 2 см калгану, подрібнений
• 3 лаврових листа
• 1 літр води
• 1 ч. Ложка цукру
• 1 чайна ложка солі

Приправа скибочками

• 3 червоних перець чилі
• 2 зелених чилі
• 5 зеленої цибулі
• 2 зубчики часнику

Як зробити

1. Вимийте всі овочі. Переносити, відкладати.
2. Розчиніть тамаринд у 2 столових ложках гарячої води, після чого відфільтруйте. Візьміть воду і відкладіть.
3. Доведіть воду до кипіння в каструлі, додайте нарізані спеції, лаврове листя і калгал. Добре перемішайте і дайте йому трохи постояти.
4. Введіть мелінджо і чайот. Варити, поки трохи не звариться.
5. Зварити решту овочів і дати постояти до пов’янення.
6. Додати воду тамаринда, цукор і сіль. Добре перемішайте і зніміть з вогню.

х