4 Смачні та корисні рецепти чорного липкого рису для повсякденних закусок

Чорний липкий рис не тільки смачний, щоб його переробляли як кашу. Ця сировина також може бути перероблена на різноманітні смачні та корисні закуски. Хочете спробувати оброблені страви з чорного липкого рису? Ось рецепт чорного липкого рису, який ви можете спробувати вдома.

Вміст чорного липкого рису

Чорний липкий рис багатий клітковиною, щоб допомогти живити вашу травну систему. Також відомо, що клітковина здатна довше відчувати себе ситішою, тому вона ідеально їсть для успішної дієтичної програми. Окрім клітковини, чорний клейкий рис також містить залізо. Цей мінерал відіграє важливу роль у формуванні здорових еритроцитів.

Чорний липкий рис також містить антиоксиданти, які називаються антоціанами. Антиоксиданти функціонують для відновлення клітин, пошкоджених токсинами та вільними радикалами. Мало того, чорний липкий рис також містить різні корисні для здоров’я вітаміни та мінерали - марганець, магній, фосфор та селен.

Смачний і корисний рецепт чорного липкого рису

Ось різноманітні чорні липкі рисові меню, які ви можете спробувати вдома:

1. Пудинговий шар чорного липкого рису

Джерело: Журнал про їжу та вино

Ви коли-небудь пробували їсти чорний липкий рис з желе? Ну, цей рецепт чорного липкого рису поєднує в собі липкий смак липкого липкого рису та м’якого желатину. Цікаво? Давай, подивись наступний рецепт.

Матеріали

• 400 мл молока або кокосового молока
• 1/2 чайної ложки ваніліну
• 2 листочки пандана
• 1 пакет білого желатину
• 3 яйця беруть білі
• 1/4 чайної ложки солі
• 50 г цукру
• 125 гр чорного липкого рису, виготовленого із стрічки
• 2 краплі рожевого харчового барвника (за бажанням)
• 150 гр молодого кокосового горіха

Як зробити

1. Одночасно кип’ятіть молоко або кокосове молоко, ваніль, листя пандана, цукор і желе. Перемішувати, поки не закипить. Переносити, відкладати.
2. Змішуйте біле яйце та сіль до напівготовності.
3. Введіть цукор потроху, збиваючи, поки не стане пухнастим.
4. Поступово вводите тушковане рагу до збитого яйця, повільно помішуючи.
5. Розділити на дві частини, одну частину додати з чорним липким рисом. Одній частині надано рожевий забарвлення і молодий кокос, добре перемішайте.
6. Ложкою розлийте в склянку 4 столові ложки суміші з чорного липкого рисового пудингу, нехай застигне.
7. Додайте зверху 4 столові ложки легкої рожевої кокосової пудингової суміші.
8. Повторюйте цей крок, поки склянка не наповниться.

2. Клейкий рис з волоськими горіхами

Джерело: Тайська кухня Amporn

Це чорне меню липкого рису гарантовано додасть делікатесу липкого рису. Причина в тому, що з подрібнених волоських горіхів буде відчутний аромат кориці та трохи грубої текстури.

Матеріали

• 500 куб.см чорного клейкого рису, ретельно промити
• 1350 куб.см кокосового молока з тертого кокоса
• 3 чайні ложки солі
• 2 листочки пандана
• 10 курячих яєць з вільного вигулу
• 200 гр пальмового цукру, дрібний гребінець
• 50 грам цукру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 200 грам очищених волоських горіхів, подрібнених грубо

Як зробити

1. Замочіть чорний клейкий рис на 3 години, а потім злийте його.
2. Напарити клейкий чорний рис, наполовину зварений, вийняти і відставити.
3. Доведіть до кипіння 600 куб.м кокосового молока, солі та листя пандана.
4. Введіть чорний клейкий рис, варіть, поки кокосове молоко повністю не вбереться, потім видаліть.
5. Готувати на парі клейкий чорний рис у гарячому посуді протягом 30 хвилин або до готовності, зняти з вогню і відставити.
6. Змастіть невеликі формочки для лотків маслом.
7. Помістіть приготовлений липкий рис, поки він не заповнить 1/2 форми, ущільніть його.
8. Щоб приготувати тісто для срікая, збивайте яйця та цукор, поки цукор не розчиниться.
9. Влийте 750 куб.см кокосового молока і солі, добре розмішайте, а потім процідіть.
10. Додайте мелену корицю та подрібнені волоські горіхи, добре перемішайте.
11. Налийте суміш шрікая в піднос з липким рисом до повного заповнення.
12. Розпарюйте клейкий рис срікая на гарячій сковороді до готовності на повільному вогні, щоб поверхня шрікая не пузирилася.

3. Бутерброд з тансу

Джерело: Medical News Today

Якщо попереднє меню з чорного липкого рису було закускою чи закускою, цього разу ви можете спробувати зробити це основним прийомом їжі, знаєте. Ви знаєте, у цьому рецепті чорного липкого рису використовується цільнозерновий хліб, який підходить тим з вас, хто проходить програму схуднення.

Матеріали

• 8 шматочків цільнозернового хліба, очистити шкіру
• 2 столові ложки маргарину
• 100 г чорного липкого рису на пару
• 3 столові ложки підсолодженого згущеного молока
• 1 чайна ложка білого кунжуту, смажена

Як зробити

1. Промажте хліб маргарином.
2. Залийте паровим чорним липким рисом, підсолодженим згущеним молоком та кунжутом.
3. Зверху знову накрийте хлібом.
4. Подавати теплим.

4. Чорний клейовий лід

Джерело: Рецепт 145

Це чорне липке рисове меню підходить для вживання протягом дня. Так, ви знаєте, чорний клейкий лід може замінити звичайне морозиво, в якому повно жиру та цукру. Давай, спробуй зробити цей рецепт вдома.

Матеріали

• 1/2 чайної ложки ванільного порошку
• 250 мл рідкого молока
• 350 грам цукру
• 250 мл кокосового молока
• 500 гр чорного клейкого рису

Як зробити

1. Відваріть чорний липкий рис з кокосовим молоком до готовності.
2. Введіть цукор і ванільний порошок, перемішайте, поки суміш не змішається.
3. Дайте постояти, поки рагу не закипить і не звариться ідеально.
4. Вимкніть вогонь і введіть рідке молоко, добре розмішайте.
5. Покладіть його у форму для морозива.
6. Дайте йому охолонути, а потім поставте в морозильну камеру.

Удачі вам з варіантом рецепту чорного липкого рису в домашніх умовах!

х