4 Користь тунця, яку ви не повинні пропустити

Тунець - вид морської риби з досить великим розміром тіла, який може досягати навіть ваги 680 кілограмів. Ця риба є улюбленою у більшості людей, оскільки її легко обробляти і при вживанні вона має товсте м’ясо з м’якою консистенцією. Незважаючи на це, мало хто знає, що тунець має безліч корисних властивостей для організму. Вам цікаво про ці переваги?

Різні переваги тунця, які не широко відомі

Тунця часто плутають з лососем. Ці дві риби часто присутні разом у такій страві, як суші. Однак, якщо придивитися, то між тунцем і лососем, безумовно, є багато разючих відмінностей.

Однією з найбільш очевидних відмінностей є колір м’яса двох видів риб. Лосось має світло-оранжевий колір, в той час як тунець має яскраво-червоний колір, схожий на яловичину на перший погляд.

Щоб не заплутатися, ось різні переваги тунця, які потрібно знати:

1. Повне джерело білка

Джерело: Serious Eats

Основна користь тунця - це джерело білка. Однак це не звичайне джерело білка. Ця морська риба має повний вміст білка.

Тунець має усі типи амінокислот, необхідних організму. Незалежно від того, який тип тунця споживається, він може забезпечити велику кількість білка, що становить приблизно 24-30 грамів білка на 85 грам.

Цей повноцінний білок з риби забезпечить нормальне функціонування тканин організму. Починаючи від утворення гормонів, ферментів, колагену, антитіл, до підтримки м’язової тканини в організмі можна отримати від споживання білка в тунці.

На додаток до повного вмісту білка, тип білка, присутній у рибі, також має низький вміст жиру, тому вам не доведеться турбуватися про набір ваги.

2. Здорове серце

Не тільки вміст білка, який може задовольнити потреби організму, інші переваги тунця полягають у тому, що він містить здорові жири. Це пов’язано з тим, що вміст насичених жирів у цій рибі досить низький, тому він корисний для підтримки здоров’я серця.

І навпаки, високий рівень насичених жирів насправді може бути поганим, оскільки він закупорює судини та створює ризик серцево-судинних захворювань.

Цікаво, що ця риба містить високий рівень незамінних жирних кислот омега-3, ЕРА та DHA. Ці типи незамінних жирних кислот здатні запобігати різному запаленню в організмі, яке може пошкодити судини та спричинити серцеві захворювання та інсульт.

Омега-3 жирні кислоти у формі ЕРА та ДГК також можуть знизити рівень тригліцеридів, кров'яний тиск, можливість утворення тромбів та ризик інсульту та серцевої недостатності.

Як повідомляється на сторінці Гарвардської медичної школи, цілих 85 грамів консервованого тунця містять 500 міліграмів (мг) омега-3 жирів. Отже, якщо ви хочете отримати ці переваги, вам слід їсти принаймні 1-2 порції на тиждень. Особливо риба, багата жирними кислотами, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань.

3. Багатий вітаміном В6

Джерело: Olive Magazine

Ця риба також містить високий вітамін В6. Особливо тунець жовтоплавник і альбакор. Вітамін В6, одержуваний з червоного м’яса риби, сприяє виконанню різних важливих для організму функцій. Один з них - це як допомогти збільшити вироблення гемоглобіну.

Гемоглобін - це білок, який функціонує для вловлювання та доставки кисню в крові до всіх тканин організму, які потребують кисню. Без достатньої кількості кисню в кожній тканині функція тканин буде продовжувати знижуватися, і організм буде відчувати слабкість або легку втому.

Про що повідомляється на сторінці Everyday Health, вітамін B6 також необхідний для підтримки функції клітин мозку та клітин нервової системи. Вітамін В6 також допомагає організму виробляти гормони серотонін (який регулює настрій) та норадреналін (який допомагає організму боротися зі стресом).

У 100 грамах тунця він містить 0,5-0,9 грама вітаміну B6, який може допомогти вашому організму задовольнити щоденні потреби.

4. Хороше джерело мінералів

Тунець є багатим джерелом білка, особливо магнію, селену та фосфору. Цей вид морської риби може вносити близько 34-36 грамів магнію в 100 грамах. Синій тунець містить 64 грами магнію на 100 грам тунця.

Тоді як у 85 грамах тунця він містить приблизно 185-265 мг фосфору, залежно від виду споживаного тунця. Мінерал магній, що міститься в рибі, також необхідний для більш ніж 300 хімічних реакцій, що відбуваються в організмі.

Причина полягає в тому, що цим мінералам доручено підтримувати здорові нерви, м’язи, підтримувати стабільний пульс, сприяти зміцненню кісткової тканини, а також допомагають регулювати виділення цукру в крові.

З іншого боку, селен, якого організм потребує в невеликих кількостях, також має дуже велику функцію. Селен функціонує, допомагаючи організму виробляти антиоксиданти, які відіграють певну роль у запобіганні та запобіганні атакам вільних радикалів.

Крім того, фосфор є важливим мінералом, який виконує головну функцію для росту та відновлення клітин та тканин організму. Цілих 85 відсотків фосфору міститься в кістках і зубах. Разом з кальцієм фосфор формуватиме кісткову структуру та міцність.

Ви можете легко отримати ці три важливі мінерали за один прийом їжі з тунця.

Майте на увазі кількість споживання

Хоча риба тунця має різні переваги для оптимізації функцій та всіх хімічних процесів в організмі, рекомендується не перестаратися, споживаючи її.

Це пов’язано з тим, що однією з головних проблем тунця є вміст ртуті. Велика кількість ртуті може завдати шкоди нервовій системі, тому вам потрібно обмежити її.

Щоб бути безпечнішим, ви повинні споживати цю рибу 1-2 рази на тиждень, або максимум 6 унцій або 170 грамів на тиждень.