Зміст:
- Визнання біодоступності
- 4 Фактори, що впливають на поглинання поживних речовин
1. Поєднання їжі та напоїв, які їдять разом
- 3. Хімічні форми поживних речовин
- 4. Харчовий статус та проблеми зі здоров’ям
Чи думаєте ви про поживні речовини, які містяться у вашому щоденному раціоні? Або ви часто ігноруєте те, що досі їсте, і орієнтуєтесь лише на хороший смак? Тіло потребує різних поживних речовин, щоб підтримувати свій стан здоров’я. Різні проблеми зі здоров’ям виникають, коли організму не вистачає певних поживних речовин. Однак виявляється, що не всі поживні речовини їжі та напоїв будуть засвоюватися і засвоюватися організмом. Що впливає на засвоєння цих поживних речовин?
Визнання біодоступності
Чи знали ви, що поживні речовини в організмі насправді взаємодіють один з одним, він же "спілкується"? Взаємодія, яка відбувається між цими поживними речовинами, впливає на кількість всмоктування в організмі. Швидкість поглинання поживної речовини в організмі називається біодоступністю.
Організм має свої правила і способи визначити, які поживні речовини засвоюються, і які рівні повинні засвоюватися. Однак виявляється, що існують різні речі, які можуть вплинути на засвоєння поживних речовин з їжі або напою, який ви вживаєте. Ці речі також побічно вплинуть на ваш стан харчування та здоров’я, оскільки вони можуть збільшити або зменшити швидкість засвоєння поживних речовин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Міжхронічне спілкування впливає на поглинання поживних речовин
4 Фактори, що впливають на поглинання поживних речовин
1. Поєднання їжі та напоїв, які їдять разом
3. Хімічні форми поживних речовин
Хімічна форма поживних речовин насправді впливає на швидкість всмоктування в травній системі. Наприклад, форма поживних речовин, що отримуються з рослинної їжі, з тваринами. Звичайно, хімічні форми цих двох поживних речовин різні, хоча типи поживних речовин однакові.
Це відбувається з залізом, яке має два типи, а саме гемове залізо, яке надходить із тваринних джерел їжі, та негемове залізо, що міститься у рослинних джерелах їжі. Обидва ці заліза мають різну швидкість всмоктування в організмі. Коли відбувається процес поглинання, залізо у формі гему легше засвоюється, завдяки чому рівень біодоступності є високим. На відміну від негемового заліза, яке досить важко засвоюється травною системою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 3 причини, через які організм не може поглинати поживні речовини
4. Харчовий статус та проблеми зі здоров’ям
Харчовий статус людини також впливає на швидкість поглинання поживної речовини. Наприклад, коли хтось відчуває дефіцит іншої поживної речовини, хоча ці поживні речовини є підсилювачами (речовинами, що збільшують засвоєння) поживних речовин, які щойно потрапили в організм. Так що поживні речовини, які щойно надходять, загальмовуються і відчувають перешкоди при поглинанні.
У шлунково-кишковому тракті можуть також виникати різні проблеми, і це сильно впливає на процес травлення та засвоєння поживних речовин. Наприклад, якщо є інфекція або 6 симптомів запалення кишечника, які видаються дріб’язковими, але їх потрібно спостерігати, що насправді відповідає за процес травлення. Це неминуче призводить до порушення всмоктування всіх поживних речовин.
х
