Зміст:
- Деякі причини зіпсованого фаст-фуду
- 1. Неправильний спосіб зберігання та розміщення
- 2. Холодильник недостатньо холодний
- 3. Їжа також може зневоднювати
- 4. Світло на їжу
Іноді їжа, яку ми щойно приготували, раптом неприємно пахне і має кислий смак. Якщо їх їсти, ці продукти можуть спричинити розлад шлунку. Одні з основних причин того, що фаст-фуд псується, - це повітря та вологість, надлишок світла та температура можуть змусити їжу швидко псуватися. Давай, дивись, ще одне повне пояснення причин їжі швидко черствіє.
Деякі причини зіпсованого фаст-фуду
1. Неправильний спосіб зберігання та розміщення
Неправильне місце і спосіб зберігання їжі - найпоширеніша причина зіпсованої їжі. Якщо у вашому домі тепло і волого, фрукти та овочі, залишені на відкритому повітрі, швидше дозріють і зіпсуються. Температура в холодильнику нижче 4 градусів Цельсія дозволяє прискорити ріст гнильних бактерій.
Бажано, щоб їжа зберігалася окремо в щільно закритих контейнерах. Окремі контейнери та контейнери для м’яса, один для їжі, який потрібно їсти знову, а другий для фруктів та овочів. Перевіряйте продукти в холодильнику щодня. Якщо якась їжа псується, негайно її викиньте. Бактерії зіпсованої їжі можуть поширювати та забруднювати їжу та інші харчові продукти, які є навколо них.
2. Холодильник недостатньо холодний
Холодильники зазвичай встановлюються з мінімальною температурою 4 градуси Цельсія, що не дозволить патогенним бактеріям вільно рости під час зберігання їжі. Однак холодильники, як правило, недостатньо холодні, щоб зупинити ріст цих грибкових бактерій. Слідкуйте за продуктами харчування на наявність ознак псування, особливо м’яса та залишків їжі.
Морозильні камери в холодильниках призначені для тривалого зберігання продуктів. Інструкції щодо зберігання продуктів у правильному холодильнику такі:
- Видаліть якомога більше повітря з контейнера для їжі або пластику
- Переконайтесь, що температура встановлена на рівні 0 градусів Цельсія
- якщо електроживлення згасне, залиште холодильник та морозильну камеру закритими
- Зовнішній термометр дозволить підтримувати температуру в холодильнику холодною.
3. Їжа також може зневоднювати
Бактеріям, які викликають зіпсовану їжу, потрібна волога, кисень і температура, щоб швидко розмножуватися. Насправді їжа також може зневоднювати. Дегідратація - це процес видалення вологи з їжі, тим самим сповільнюючи або зупиняючи ріст бактерій, які утворюють гниють бактерії.
Спосіб правильно мінімізувати воду в їжі полягає в тому, що їжу, яку потрібно нагрівати до приблизно 60 градусів Цельсія, або коли плиту вимкнено, висушують, роздуваючи, або забезпечуючи циркуляцію повітря, щоб допомогти витягнути вологу з їжі. Уникайте накривати їжу безпосередньо, поки вона ще гаряча.
4. Світло на їжу
Причиною зіпсованої їжі може бути майже будь-яка їжа, яка зазнає природного або штучного світла, наприклад, світильники в холодильнику. Їжа поглинає вплив світла, утворюючи гниття в деяких продуктах. Легке псування їжі зазвичай призводить до певних видів їжі, таких як жирне та кокосове молоко, яке, як правило, легко псується.
х
