3 Рецепти переробленої фіолетової солодкої картоплі, яку легко зробити, корисно для смаку

Для шанувальників солодкої картоплі ви повинні бути знайомі з фіолетовою солодкою картоплею. Відомо, що цей солодкий картопля має м’яку консистенцію та солодкий смак. Фіолетовий солодкий картопля також багатий корисними для організму корисними речовинами та вітамінами. Тому багато людей обробляють різні поживні та поблажливі рецепти фіолетової солодкої картоплі.

Перш ніж знати, як переробити фіолетову солодку картоплю на смачну їжу, добре знати, які поживні речовини в ній містяться.

Харчовий вміст фіолетової солодкої картоплі

Фіолетовий солодкий картопля або Dioscorea alata є видом солодкої картоплі, що походить з регіону Південно-Східної Азії. Смак варіюється і має м’яку консистенцію, як картопля при відварі або варінні.

Як і інші види солодкої картоплі, користь фіолетової солодкої картоплі також корисна для здоров’я, оскільки вона містить поживні речовини та вітаміни, особливо джерело вуглеводів, калію та вітамінів.

Ось перелік поживних речовин та вітамінів, якими володіє фіолетовий солодкий картопля за даними Міністерства охорони здоров’я Республіки Індонезія.

• Калорії: 151 калорія
• Білок: 1,6 грама
• Жир: 0,3 грама
• Вуглеводи: 35,4 грама
• Клітковина: 0,7 грама
• Кальцій: 29 мг
• Фосфор: 74 мг
• Натрій: 92 мг
• Тіамін (вітамін В1): 0,13 мг
• Рибофлавін (вітамін В2): 0,08 мг
• Вітамін С: 11 мг

Мало того, фіолетовий солодкий картопля також містить антиоксидантні сполуки, а саме антоціани, які роблять його фіолетовим.

Отже, обробляючи рецепти фіолетової солодкої картоплі, ви отримаєте в ньому різноманітні поживні речовини та вітаміни.

Рецепт переробленої фіолетової солодкої картоплі

Його солодкий смак робить фіолетову солодку картоплю часто переробленою на десерти. Тому більшість рецептів фіолетової солодкої картоплі переробляють на тістечка, пудинги або інші.

Однак ця солодка закуска не зменшує поживних речовин та вітамінів у фіолетовій солодкій картоплі.

Ось кілька простих і поживних рецептів фіолетової солодкої картоплі.

1. Фіолетовий пудинг із солодкого картоплі

Джерело: Пінтересет

Пудинг - один з найпопулярніших десертів майже у всіх. Тож фіолетовий солодкий картопля може бути одним з головних інгредієнтів приготування пудингу.

Його смачний смак і чудовий колір змушують будь-кого не терпіти його скуштувати.

Не потрібно хвилюватися, оскільки міра цукру, яка використовується тут, підходить тим, хто сидить на дієті. Однак ви можете змінити цей рецепт фіолетової солодкої картоплі на свій смак.

матеріал:

• 1 фіолетовий солодкий картопля (350 грам)
• 1 1/3 простих желе-пакетиків
• 4 столові ложки сухого молока
• 6 пакетиків низькокалорійного цукру
• 2 листочки пандана
• 2 ст ложки цукру
• 4 склянки води
• 1 невелика трикутна ємність з кокосовим молоком

Матеріал ванілі Fla:

• 500 куб.см / 1/2 літра води
• 5 столових ложок сухого молока
• 1,5 пакетики ванілі
• 1 лист пандана
• Кукурудзяне борошно за смаком

Як зробити:

1. Почніть з варіння фіолетової солодкої картоплі до м’якості та розім'яття. Якщо він не надто м’який, можна використовувати блендер, наповнений двома склянками води, щоб зробити його більш гладким.
2. Закип’ятити воду з солодким картопляним тістом.
3. Під час очікування можна змішати сухе молоко з водою та розчинити його з кукурудзяним крохмалем в окремій склянці.
4. Покладіть молоко в сковороду, наповнену солодким картопляним тістом. Добре перемішайте і додайте кокосове молоко, порошок агару, цукор, штучний підсолоджувач, сіль і листя пандана.
5. Коли смак буде правильним, вилийте суміш у форму.
6. Залиште залите тісто, поки вогонь не зменшиться. Потім поставте ємність у холодильник і почекайте кілька хвилин.

Як зробити fla:

1. З’єднайте всі інгредієнти fla в каструлі і варіть на повільному вогні.
2. Добре перемішати. Коли смак буде правильним, помістіть його в ємність і почекайте, поки охолоне.
3. Влийте ванільний fla, коли хочете з’їсти пудинг.

2. Фіолетовий солодкий картопляний бакпау

Джерело: Twitter

Ще один рецепт переробленої фіолетової солодкої картоплі, яку ви можете зробити вдома, - це бакпау. Окрім того, що їх легко зробити, ви можете їх знову підігріти, коли хочете з’їсти.

Мало того, бакпау, що містить фіолетовий солодкий картопля, підходить для вживання на сніданок перед початком занять.

матеріал:

• 1 кг пшеничного борошна
• 20 грам швидкорозчинних дріжджів
• 200 грам цукру
• 50 грам сухого молока
• 10 грам розпушувача
• 150 грам вершкового масла
• 500 мл води
• 750 грам фіолетової солодкої картоплі
• 3 столові ложки цукрового піску
• 3 столові ложки підсолодженого згущеного молока

Як зробити:

1. Почніть з варіння фіолетової солодкої картоплі, поки вона не звариться, а текстура не стане трохи кашицею.
2. Покладіть м’яку солодку картоплю в ємність і додайте 3 столові ложки цукрового піску та 3 столові ложки підсолодженого згущеного молока. Розітріть солодку картоплю цими інгредієнтами.
3. Зробіть кружечки з фіолетового солодкого картопляного тіста приблизно 30-35 зерен.
4. Зробіть закваску з тіста для бакпау, змішавши розчинні дріжджі, 2 столові ложки борошна, 2 столові ложки цукрового піску та 100 мл теплої води. Зачекайте, поки тісто розшириться.
5. Змішайте 200 грам цукру з 400 мл звичайної води. Добре перемішайте і додайте борошно, закваску, вершкове масло, сухе молоко та розпушувач. Знову перемішайте, поки суміш не змішається, і зачекайте, поки вона розшириться.
6. Коли воно розшириться, візьміть трохи тіста (близько 50 грамів), розрівняйте його і наповніть фіолетовими кульками солодкої картоплі. Накрити, округлити і покласти на банановий лист.
7. Зачекайте, поки тісто розшириться, і розігрійте пароварку.
8. Якщо суміш бакпау, наповнена фіолетовим солодким картоплею, розширилася, готуйте на пару 15 хвилин, зніміть з вогню і подавайте теплим.

3. Фіолетова м’якоть солодкої картоплі

Джерело: Orami Parenting

Для тих з вас, кому може бути лінь жувати пудинг або пудинг з бакпау, цей рецепт фіолетової солодкої картоплі може стати рішенням.

Хоча на смак вона може бути майже такою ж, як і каша зі свічки, відчуття будуть трохи іншими.

матеріал:

• 650 грам фіолетового солодкого картоплі, нарізаного невеликими шматочками.
• 6 листочків пандана
• 6 ст. Ложок рисового борошна
• 7 столових ложок борошна маніоки
• 900 мл рідкого кокосового молока
• Сіль за смаком

Інгредієнти цукрового соусу:

• 5 листочків пандана
• 90 грам коричневого цукру
• 650 мл рідкого кокосового молока
• 6 ч. Ложки борошна маніоки

Як зробити:

1. Почніть з відварювання солодкої картоплі до готовності, вийміть і процідіть.
2. Зварити в каструлі кокосове молоко і листя пандана. Потім змішайте рисове борошно та борошно маніоки та розчиніть обидва з невеликою кількістю води.
3. Змішайте борошняну суміш у каструлі, наповненій кокосовим молоком, і перемішуйте, поки вона не стане густою м’якоттю.
4. Введіть батат у горщик, наповнений м’якоттю, додайте сіль за смаком, добре розмішайте та зніміть з вогню.

Як зробити цукровий соус:

1. Почніть з кип’ятіння кокосового молока з коричневим цукром та панданусом.
2. Коли закипить, покладіть у сковороду суміш борошна маніоки, яку змішали з невеликою кількістю води.
3. Перемішуйте до однорідності і не стане густим. Налийте в ємність.
4. Подавайте кашу теплою з солодким цукровим соусом.

Чи не легко приготувати смачний і поживний рецепт фіолетової солодкої картоплі?

х