Зміст:
Риба - це морепродукти, які рекомендується включати в щоденний раціон. Насправді, за даними Американської асоціації серця (AHA), вживання риби два рази на тиждень може знизити ризик інсульту. AHA також рекомендує споживати 3,5 грами невареної риби на порцію. Однак серед багатьох видів існують одні з найбільш корисних для вживання риб.
Найздоровіший вид риби для здоров'я
1. Лосось
Усі види лосося містять омега-3 жирні кислоти, які корисні для здоров’я серця. Окрім жирних кислот омега-3, лосось також є хорошим джерелом вітаміну D та кальцію для підтримки здоров'я кісток.
Лосось також містить селен, який допомагає підтримувати метаболізм в організмі. Мало того, вміст вітаміну В12, що міститься в лососі, також дуже корисний для здоров’я мозку та тіла.
Однак лосось, що ловиться в дикому вигляді, набагато корисніший, ніж лосось, що вирощується у фермах. Лосось, який вільно виділяється в океані, містить більше омега-3, вітамінів і містить менше насичених жирів.
2. Сардини
Сардини, включаючи жирну рибу, багату поживними речовинами. Сардини містять кальцій, залізо, селен, білки, вітамін В12 та жирні кислоти омега 3. Крім того, сардини також є чудовим альтернативним джерелом кальцію та вітаміну D для тих з вас, хто має алергію на молоко або непереносимість лактози.
Хоча здоровіше, якщо їх вживати у свіжому вигляді, ви точно знайомі з консервованими сардинами в супермаркетах. Перш ніж купувати консервовані сардини, слід уважно прочитати етикетку. Переконайтесь, що вміст доданої олії та натрію не надто надмірний.
3. Тунець
Тунець - одна з риб, багата білком, омега-3 жирними кислотами та селеном. Тунець містить мінерал селен у формі селенонеїну. Ця форма селену відіграє важливу роль у здоров’ї, а саме антиоксидантах та захищає еритроцити від пошкодження вільними радикалами. Крім того, виявлено, що селен також здатний зв’язувати сполуки ртуті в організмі риби, зменшуючи тим самим небезпеку, якщо їх споживає людина.
Не всі тунці містять високу ртуть. Однак, як і раніше вагітні жінки, годуючі матері, немовлята та діти, як правило, більш сприйнятливі до ртуті, яка може завдати шкоди розвитку нервової системи. Тому порцію потрібно обмежити приблизно двома порціями риби на тиждень.
Вибирайте консервований тунець, оскільки в ньому менше ртуті, ніж свіжий або заморожений. Також, порівняно з консервованим білим тунцем (альбакор), вибирайте його легкий консервований тунець оскільки містить менше ртуті.
х
