3 Функція селену, мінералу, необхідного організму

Можливо, ви не усвідомлюєте, що ваше тіло потребує мінералів, одним з яких є селен. Цей мінерал може вироблятися організмом, але також може отримуватися з їжею.

Селен - це мінерал, необхідний організму, наприклад, вітаміни та інші мінерали, а саме кальцій та залізо, але в менших кількостях. Організм природним чином виробляє цей мінерал, і його в достатку можна знайти в скелетних м’язах. Однак ви також можете отримати цей мінерал із різноманітних продуктів харчування.

Функція селену та ефекти дефіциту селену

Функція селену для організму тісно пов'язана з наслідками дефіциту цього мінералу, особливо для запобігання ряду захворювань. Наступні функції та ефекти, якщо організм відчуває дефіцит селену.

1. Допомога когнітивній функції мозку

Організм використовує селен для вироблення ферментів, званих селенопротеїнами, включаючи глутатіонпероксидази як антиоксидант. Молекули цих ферментів запобігають пошкодженню клітин шляхом перетворення хімічних речовин, таких як перекис водню, в нешкідливі речовини, такі як вода.

Якщо в організмі спостерігається дефіцит цього мінералу, звичайно, порушується і антиоксидантна активність, яка захищає клітини, така як когнітивний спад у мозку або ментальність з віком.

2. Допомагає імунній системі

Звітність Healthline, регуляторного агентства з питань харчових продуктів та ліків у США, а саме FDA, у 2003 році дійшла висновку, що споживання селену може зменшити ризик розвитку певних видів раку, а також запобігти переходу ВІЛ в СНІД.

Це відповідає дослідженням, проведеним Інститутом Лінуса Полінга. Існує не так багато досліджень щодо впливу добавок селену на людей з ВІЛ. Одне дослідження показало, що добавки допомогли зменшити рівень госпіталізації серед людей з ВІЛ, а інше виявило вплив селену на прогресування ВІЛ.

Крім того, кілька досліджень також виявляють можливість того, що селен може зменшити ризик викидня та зменшити ризик немовлят з астмою. Хоча селен дуже важливий для людини, існує не так багато доказів, що підтверджують це твердження.

3. Важливий для метаболізму гормонів щитовидної залози та синтезу ДНК

Багато досліджень показали, що жінки, які мають більш високий рівень селену, знижують ризик проблем із щитовидною залозою. Однак це не доведено у чоловіків. Крім того, відновлення ДНК, проведене селеном, запобігає раку передміхурової залози у чоловіків.

Згідно з деякими дослідженнями, дефіцит селену може призвести до більшого ризику раку простати. Одне дослідження показало, що люди, які споживали більшу кількість селену, при 159 мкг на день, мали менший ризик, ніж ті, хто мав 86 мкг цього мінералу.

Використання додаткових добавок людям з низьким рівнем селену може знизити ризик раку простати. Однак одне дослідження Національного інституту раку (NCI) показало, що для чоловіків з і без того високим рівнем селену доповнення лише збільшує шанс на рак простати. Отже, слід бути обережним з будь-якими вітамінно-мінеральними добавками.

Інші дослідження також пов’язують рівень селену з раком легенів. У дослідженні понад 9000 чоловіків та жінок у Фінляндії низький рівень селену асоціювався з підвищеним ризиком раку легенів.

Як ви задовольняєте потреби селену?

Селену багато в їжі. Однак кількість селену в рослинах також залежить від рівня селену в грунті та воді, де вирощується рослина. Далі подано приклади продуктів, що містять селен.

Бразильський горіх
Креветки
Краб
Лосось
коричневий рис
Яйце
Курка
Часник
Шпинат
Гриби шитаке

Скільки селену потрібно організму?

За даними коефіцієнта харчової адекватності Міністерства охорони здоров’я (RDA), дітям до трьох років потрібно 5-17 мкг (мікрограмів) селену на день. Дітям у віці від чотирьох до 12 років потрібно 20 мкг селену на день.

Тим часом дорослим чоловікам і жінкам потрібно 30 мкг селену на день. Якщо ви вагітні, збільшіть добовий вміст селену на 35 мкг. Тоді годуючим матерям потрібно 45 мкг селену на день.

Будьте обережні, не слід приймати більше 400 мкг селену, оскільки це може спричинити отруєння. Симптоми отруєння селеном або селенозу включають випадання волосся, біль у животі, білі плями на нігтях і можуть спричинити пошкодження тканин.

З цієї причини, якщо ви хочете приймати добавки для збільшення вмісту селену, вам слід спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем.