2 Створіть здорові та захоплюючі рецепти солених яєць

На сьогоднішній день популярними є харчові меню з додаванням солених яєць. Багато продуктів обробляють соленими яйцями, такими як мартабак, борошняна смажена курка або кальмари, обсмажені на борошні. Солені яйця зараз в моді, але багатьох людей турбує їх солоний смак. Причина в тому, що солені яйця містять більше натрію, ніж звичайні качині яйця. Це, звичайно, погано для пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Однак можна зробити оброблені страви із солоних яєць і в домашніх умовах. Існує кілька рецептів солених яєць, які корисні для здоров’я і які легко зробити самостійно.

Харчовий вміст солених яєць

Солоні яйця готують із качиних яєць, замочених у солоному тісті на кілька днів. Цей метод фактично зроблений для того, щоб качині яйця були більш довговічними та довговічними. У процесі виготовлення ці яйця також додаються з кухонною сіллю, попелом до вугілля.

Качині яйця мають більший вміст білка. Однак, оскільки вони проходять процес засолювання, солені яйця мають інший харчовий вміст, ніж качині яйця.

У 100 грамах (грамах) солоних яєць міститься 183 калорії, 12,7 грама білка, 13,6 грама жиру, 1,4 грама вуглеводів, 120 мг (міліграмів) кальцію і 529 мг натрію. Тим часом 100 грамів качиних яєць містять 146 мг натрію і 56 мг кальцію. У порівнянні з качиними яйцями, в солених яйцях вміст натрію в 3 рази перевищує вміст кальцію.

Їжа з високим вмістом натрію містить багато солі. Зазвичай міститься в готовій до вживання їжі та обробленій або упакованій їжі. До цієї групи продуктів харчування входять солені качині яйця або солоні яйця.

Тому вживання занадто великої кількості маринованих качиних яєць має ризик збільшення гіпертонії. Тому не слід їсти солоні яйця занадто часто.

Рецепт корисного солоного яйця

У солених яйцях багато солі, тому їх надмірне споживання не корисно для людей з високим кров’яним тиском. Однак ви все ще можете їсти солоні яйця в зазначених межах. Ви все ще можете готувати їжу із солоних яєць, які є здоровими.

Ось кілька рецептів солоних яєць, які ви можете спробувати вдома.

1. Пепес солоне яйце

Матеріали:

• 6 сирих солоних яєць
• 75 мілілітрів кокосового молока з 1/4 кокосового горіха
• 1 пучок листя базиліка
• 1 помідор, тонко нарізаний скибочками
• листя банана для обгортання пепеса
• 2 зубчики часнику
• 4 червоних кучерявих чилі
• 2 свічки
• Імбир 1 см
• 1 см куркуми, смажена
• 1/2 чайної ложки цукрового піску

Як зробити:

1. Змішайте кокосове молоко з часником, чилі, імбиром, фундуком, куркумою та цукром, а потім добре перемішайте.
2. Розтріскайте 1 солоне яйце на банановому листі.
3. Додайте 2 столові ложки кокосової молочної суміші, посипте базиліком.
4. Загорніть і приколіть паличку.
5. Готувати на пару до готовності, близько 30 хвилин на середньому вогні.

2. Риба Дорі з солоним яєчним соусом

джерело: IDNtimes

Матеріали:

• 300 гр риби дорі
• пшеничне борошно
• 2 солоних яйця
• подрібненої зеленої цибулі
• 1 чайна ложка кунжутного масла
• мелений перець

Як зробити:

1. Змішайте борошно, перець та воду як занурювальний інгредієнт риби дорі.
2. Рибу дорі змастіть занурювальним матеріалом, потім обсмажте на кунжутній олії, процідіть.
3. Солимо яйце в пюре.
4. Нагрійте кунжутну олію, додайте подрібнену зелену цибулю, солоне яйце і перець.
5. Висолене яйце залийте рибним борошном дорі.

Примітка: Ви також можете замінити дорі курячим філе або коропом, або зеленою квасолею та брокколі.

х