Зміст:
- Чи можете ви їсти рис і картоплю одночасно?
- Які наслідки, якщо ви їсте рис і картоплю одночасно?
- Можна їсти рис з картоплею, але зверніть на це увагу
Рис і картопля класифікуються як джерела їжі вуглеводів. Однак в Індонезії картоплю також часто переробляють на гарніри у вигляді картоплі баладо, смаженої картоплі чилі чи тортів та всіх її різновидів. Незважаючи на те, що це смачно і швидко насичує, корисне для здоров’я вживання рису з картоплею?
Чи можете ви їсти рис і картоплю одночасно?
Джерело: Epicurious
Рис і картопля забезпечують ваше тіло вуглеводами. Для утворення енергії організму потрібні вуглеводи. Вуглеводи, які ви споживаєте, спочатку розщеплюються на глюкозу, потім засвоюються організмом і циркулюють до тканин організму через кров.
В середньому дорослим потрібно вживати 100-150 грамів вуглеводів на день. Ви можете отримати його з основних продуктів харчування, овочів з високим вмістом клітковини, фруктів, бульб, насіння, цукру та продуктів, виготовлених з цих інгредієнтів.
Одна совка вареного рису на 100 грамів містить 39,8 грамів вуглеводів, або еквівалент 26-40% добової потреби у вуглеводах. У той час як картопля з однаковою вагою містить 13,5 грамів вуглеводів, або еквівалент 9-14% добової потреби у вуглеводах.
Вживання рису з картоплею допомагає задовольнити ваші потреби у вуглеводах за день. Однак це не рекомендується, оскільки існують інші наслідки, які виникають при вживанні великої кількості вуглеводів, а саме підвищення рівня цукру в крові.
Які наслідки, якщо ви їсте рис і картоплю одночасно?
Рис і картопля мають високий глікемічний індекс. Глікемічний індекс - це число, яке показує, наскільки швидко їжа призводить до підвищення рівня цукру в крові. Чим вище глікемічний індекс їжі, тим швидше зростатиме рівень цукру в крові.
Хорошим джерелом вуглеводів є ті, що мають низький глікемічний індекс, що нижче 55. Запуск Гарвардське видавництво з питань охорони здоров’я, білий рис має глікемічний індекс 73, тоді як варена картопля має глікемічний індекс 78.
Вживання рису з картоплею швидко збільшить рівень цукру в крові. Щоб знизити рівень цукру в крові, підшлункова залоза повинна виробляти більше інсуліну. Якщо це трапляється неодноразово, реакція організму на інсулін може поступово зменшуватися, так що ризик діабету 2 типу зростає.
Крім того, високий вміст цукру в рисі та картоплі також може збільшити ризик ожиріння. Це тому, що цукор містить багато калорій. Коли ви вживаєте багато калорій, організм буде накопичувати надлишок калорій у вигляді жиру.
Можна їсти рис з картоплею, але зверніть на це увагу
Здорове харчування визначається не тільки видом, але і порцією. Під час їжі обов’язково їжте різні основні продукти, овочі, гарніри та фрукти відповідними порціями.
Міністерство охорони здоров’я Індонезії рекомендує наповнити обідню тарілку 150 грамами вуглеводів, 150 грамами овочів, 150 грамами фруктів та 125 грамами джерел білка. Якщо ви вживаєте рис з картоплею одночасно, кількість споживаних вуглеводів, безумовно, перевершить ці вимоги.
Для ілюстрації 150 г вуглеводів можна отримати з півтори совок рису, однієї середньої картоплі або 4 шматочків білого хліба. Однак було б краще, якщо б ви їли здоровіші вуглеводи, наприклад:
- Цільне зерно та його продукти, такі як овес, цільнозерновий хліб, лобода та гречка
- Бульби, такі як солодка картопля та коріння буряка
- Цілі овочі
- Горіхи та насіння
Вживання рису з картоплею допомагає задовольнити ваші потреби у вуглеводах, але не слід їсти їх обох одночасно. Просто використовуйте картоплю як замінник, коли вам не хочеться їсти рис.
х
