Як уникнути шкідливих для здоров’я трансжирів?

Ви вже чули про трансжири? Так, ці трансжири мають погану репутацію для здоров’я. Причина в тому, що продукти, що містять цей тип жиру, збільшують ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет. Насправді, що таке трансжир? Як цього уникнути?

Трансжир: жир, який стає "хорошим", стає "поганим"

Спочатку трансжири (Транс-жирів) походить від ненасиченого жиру (хорошого жиру), який потім проходить процес переробки їжі (гідрування), що змінює його структуру. Так, трансжири дуже поширені в оброблених харчових продуктах або напоях. Цей процес гідрування призводить до того, що трансжири в оброблених харчових продуктах мають поганий характер.

Не тільки в оброблених харчових продуктах цей поганий жир міститься також у багатьох смажених продуктах. Так, оскільки використовувана кулінарне масло вже містить трансжири. Процес смаження збільшить кількість трансжиру у вашому раціоні. Тим часом цей тип жиру також виробляється природним чином в організмі тварин, так що в яловичині, козячому м’ясі та продуктах тваринного молока також є рівні. Транс-жирів.

Транс-жирів в різних дослідженнях було доведено, що він викликає хронічні захворювання, такі як інсульти, інфаркти, серцева недостатність та діабет. Цей тип жиру змушує шкідливий холестерин (ЛПНЩ) в організмі підвищуватись і знижувати рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Коли шкідливий холестерин збільшується, ризик закупорки судин дуже великий. Тому люди, які часто їдять оброблену їжу, мають високий ризик розвитку різних серцевих захворювань.

Отже, не слід вживати продукти тваринного походження, оскільки вони теж містять ці погані жири? Спокійно, вміст транс жиру в молочних та м’ясних продуктах лише невеликий і, як правило, не шкодить організму, оскільки він виготовляється природним шляхом.

Отже, що слід робити, щоб уникнути трансжирів?

Насправді цього не складно уникнути Транс-жирів, за умови, що ви зробите такі поради:

1. Уникайте занадто частого використання олії

Можливо, майже всі люблять смажену їжу, оскільки це дешева, смачна та ситна закуска. Однак, на жаль, цей тип їжі містить такий поганий жир, який є досить високим. Не тільки смажена, вся їжа, яку ви обробляєте, обсмажуючи, також містить багато поганих жирів. Отже, слід уникати надто частого використання олії.

Відтепер обробляйте їжу іншими способами, наприклад, смажте на грилі, соте або готуйте на пару. Таким чином, калорії з їжею також не збільшуються, і ви уникаєте різних ризиків серцевих захворювань.

2. Перед покупкою прочитайте етикетки на продуктах харчування

Не просто приймайте це, ви повинні спочатку прочитати етикетки продуктів, перш ніж купувати оброблений продукт. Подивіться на харчову цінність, скільки у вас транс-жиру. Порівняйте його з іншими подібними харчовими продуктами і вибирайте продукти, які мають найменший вміст жиру. Хоча більшість оброблених продуктів однозначно містять цей тип жиру, ви можете вибирати продукти, які не мають занадто багато жиру.

3. Тримайтеся подалі від обробленої їжі та напоїв

Упаковані продукти та напої явно містять більше жиру, оскільки вони проходять фабричну переробку. Отже, слід вибирати натуральні харчові інгредієнти, а потім готувати їх самостійно вдома. Звичайно, це буде краще і, безумовно, здоровіше, так?

4. Контролюйте свій апетит

Що змушує вас віддавати перевагу їжі смаженої або упакованої їжі? Тоді як раніше ви вже їли. Можливо, це пов’язано з вашим апетитом. Якщо після їжі ви все ще відчуваєте голод, слід вибирати здоровішу їжу, наприклад, фрукти, які, безсумнівно, мають високий вміст поживних речовин.