6 Порад щодо зберігання сиру, щоб він був довговічним і довговічним

Ви коли-небудь тримали сир деякий час у холодильнику, а потім стали твердими і запліснявіли, коли використовували його? Це може статися не тому, що якість сиру у вас погана. Однак, швидше за все, ви зберегли його неправильно. Тоді, як зберігати сир, що робить його міцним і довговічним?

Поради щодо зберігання сиру, що робить його міцним

Сир - це продукт на основі молока тваринного походження. Як і їжа, отримана від інших тварин, сир також повинен зберігатися в холодильнику, щоб зберегти свіжість. Таким чином, ви все ще можете відчути користь сиру.

Однак покладання сиру в холодильник не може бути довільним. Сир, який зберігається належним чином, можна використовувати деякий час і переробляти на різноманітні рецепти сиру чи закуски, якими може насолодитися сім’я.

Ось поради щодо зберігання хорошого і правильного сиру, щоб ним можна було довго насолоджуватися.

1. Оберніть сир у папір

Якщо ви купуєте сир і використовуєте лише його частину, решту можна зберігати в холодильнику. Однак перед тим, як зберігати в холодильнику, його потрібно обернути, щоб текстура і смак збереглися.

Найкращий спосіб загортання сиру - використання воскового паперу або пергаментного паперу. Обидва типи паперу можуть забезпечити сиру можливість дихати, а також запобігти сиру стати сухим і твердим. Приклейте паперову плівку, щоб вона не відкривалася легко.

2. Не змішуйте сир в одній упаковці

Загортаючи сир, потрібно робити це по одному. Не змішуйте різні сири в одній упаковці, а також не змішуйте сир, придбаний на різні дати,

Після загортання запишіть назву та дату придбання сиру. Таким чином, ви можете дізнатись, що є сир в обгортці, не відкриваючи його і як довго він знаходиться в холодильнику.

3. Не загортайте сир у пластик

Пластик легше знайти вдома, ніж восковий папір або пергаментний папір, коли ви хочете зберігати сир. Однак не слід використовувати пластик для безпосереднього загортання сиру.

Пластик перешкоджає сиру дихати і поглинає кисень. Коли це трапляється, смак сиру може бути пошкоджений і навіть дозволити в ньому рости бактеріям.

4. Дайте додаткове обгортання при зберіганні сиру

Якщо ви хочете, щоб сир зберігався довше, вам доведеться додати додаткову упаковку для сиру. Це тому, що сир, загорнутий у папір, все ще може стати сухим і твердим, якщо його залишити занадто довго. Саме тоді, коли вам потрібно це додаткове обгортання, можна використовувати пластик.

Хитрість, сир, який загорнули у папір, кладуть у поліетиленовий пакет, який можна закрити. Однак не будьте занадто щільними, закриваючи його. Трохи відкрийте пластик, щоб звільнити місце для повітря при зберіганні сиру.

Це також можна зробити, щоб запобігти поширенню запаху сиру по всьому холодильнику, якщо сир гнилий, а також може запобігти поглинанню сиром запахів інших продуктів у холодильнику.

5. Виріжте частину сиру, де знаходяться гриби

Коли ви хочете використовувати сир, але на вашому сирі є кілька пліснявих плям, не викидайте його. Ви можете нарізати уражену частину сиру, а інше безпечно використовувати.

Однак це не спрацює для всіх видів сирів. Деякі види сиру м’які, наприкладблакитний сир, шевре або сир, виготовлений з козячого молока, рікоти та моцарели, не безпечно вживати в їжу, навіть якщо в ньому є кілька частин, які уражені цвіллю. Сири, які мають тверду або трохи тверду консистенцію, такі як чеддер, пармезан, гауда або ементаль, прекрасні.

6. Намагайтеся зберігати сир у холодильнику

Найкраще місце для зберігання сиру - в холодильнику. Однак не кладіть його не в тому місці. Помістіть сир на дно холодильника або на полицю, віддалену від морозильної камери. Принаймні, сир повинен мати температуру 35-45 градусів за Фаренгейтом або еквівалент 1,5-7 градусів Цельсія.

Поміщення сиру в морозильну камеру може насправді змусити сир служити довше, ніж якби його просто клали в холодильник. Однак сир може стати більш сухим, ламким і грубим. Тоді як сир найкраще насолоджуватися свіжим, з правильним смаком і текстурою.