4 Переваги локшини Ширатакі, корисної альтернативи для тих, хто любить їсти локшину

В даний час вживання локшини Ширатакі, безсумнівно, є тенденцією. Як не можна, ця локшина - це не просто локшина. Вони схожі на локшину, вермішель або вермішель, але інгредієнти, безумовно, відрізняються від інших. Ну, багато хто каже, що локшина Ширатакі - це рятівник для схуднення та підтримки рівня цукру в крові. Щоб дізнатись більше про цей вид локшини, просто подивіться на наступне пояснення.

Що таке локшина Ширатакі?

Біла локшина Ширатакі, як правило, напівпрозора, і її часто називають локшиною коньяк. Локшина Ширатакі виготовляється з глюкоманнану - виду волокна, що походить від коренів рослини коньяк. Рослини коньяку ростуть в Японії, Китаї та частині Південно-Східної Азії.

На відміну від звичайної локшини, яка містить багато вуглеводів, локшина Ширатакі містить менше вуглеводів. У вуглеводах у локшині Ширатакі переважає клітковина; не просто крохмаль або крохмаль. Отже, локшина Ширатакі дуже низькокалорійна.

На додаток до волокон глюкоманнану, цю локшину зазвичай змішують з водою і трохи вапна, щоб локшина чудово сформувалася. Потім три суміші цих інгредієнтів кип’ятять, потім формують тонку видовжену локшину, або деякі мають форму рису.

Локшина Ширатакі містить багато води. Навіть 97 відсотків локшини Ширатакі - це вода, близько 3 відсотків глюкоманнан і дуже мало вапна.

На ринку також є створена локшина Ширатакі, яка називається тофу з локшиною Ширатакі. Локшина тофу Ширатакі містить більшу кількість вуглеводів, ніж оригінальна Ширатакі.

Які переваги локшини Ширатакі?

1. Користь локшини Ширатакі, яка допомагає схуднути

Локшина Ширатакі - це диво для схуднення. Клітковина глюкоманнану в Ширатакі насправді допомагає затримати спорожнення шлунка. Ви відчуваєте ситість довше, і в підсумку їсте меншу кількість і сповільнюєте дефекацію.

Насправді конкретних досліджень локшини ширатакі не проводилось, але дослідження вмісту клітковини глюкоманнану в Ширатакі проводилось досить багато.

Дослідження показали, що прийом клітковини глюкоманнану протягом 4 тижнів може допомогти зменшити гормон голоду в організмі, грелін. Зі зменшенням гормонів голоду, як результат, організм більше здатний утримуватися від прийому їжі.

Ще одне дослідження в журналі Alternative Therapies in Health and Medicine також виявило, що люди, які регулярно їли глюкоманнанову клітковину протягом 4-8 тижнів, втратили 1,4-2,5 кг ваги.

2. Сприяє зниженню рівня холестерину

Клітковина в основному впливає на зниження кількості холестерину, що циркулює в крові. У тому числі, волокна глюкоманнану, присутні в локшині Ширатакі.

Дослідники журналу American College of Nutrition повідомляють, що глюкоманнан може збільшити кількість холестерину, що виділяється з калом. Це означає, що більша кількість холестерину з крові може виводитися з калом цими волокнами. Коли кількість клітковини, що виділяється, нижчий рівень холестерину в крові.

Інше дослідження в The American Journal of Clinical Nutrition показує, що глюкоманнан може знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) до 16 мг / дл, а тригліцеридів - до 11 мг / дл. Тому вживання локшини Ширатакі вважається стратегією контролю рівня холестерину в організмі.

3. Локшина Ширатакі запобігає запорам

Користь локшини Ширатакі цього разу не викликає сумнівів, оскільки вміст клітковини справді досить високий. Клітковина глюкоманнану містить полісахариди, які можуть допомогти кишечнику працювати краще.

Глюкоманнан може стимулювати ріст корисних бактерій у кишечнику. Таким чином, у кишечнику відбувається більше активності корисних бактерій. Рух кишечника стає плавнішим, навіть до виведення калу. Насправді, як відомо, введення глюкоманнанової клітковини допомагає лікувати важкі запори у дітей.

4. Локшина Ширатакі безпечна для людей, хворих на діабет

Дослідження показують, що клітковина глюкоманнану у локшині Ширатакі може допомогти знизити рівень цукру в крові та зменшити ризик розвитку резистентності до інсуліну.

Оскільки глюкоманнанова клітковина може затримати спорожнення шлунку, так що рівень цукру в крові та інсуліну, що надходять у кров, буде повільно зростати, потроху. Раптового сплеску не було.

Насправді, оскільки кілька років тому в дослідженнях було виявлено, що люди з діабетом 2 типу, які споживали глюкоманнанову клітковину протягом 3 тижнів, зазнали значного зниження рівня фруктозаміну. Фруктозамін є маркером або показником рівня цукру в крові за останні 2-3 тижні.