3 Смачні, поживні та практичні рецепти млинців на сніданок

Млинці - одна з їж, яку широко вживають на сніданок, оскільки їх легко зробити і не тривати довго. Але щоб розпочати вихідний день повною мірою, вам доведеться готувати млинці, багаті поживними речовинами. Ну, перегляньте наступні смачні рецепти корисних млинців.

Вибирайте інгредієнти, які мають високу поживність

Перш ніж готувати здоровий рецепт млинця, переконайтеся, що вживані вами інгредієнти містять багато продуктів. Якщо загалом млинці готуються з пшеничного борошна, цього разу ви можете спробувати приготувати рецепти млинців із використанням більш здорових інгредієнтів.

Насправді існує багато варіантів борошна, які є більш здоровими, ніж пшеничне. Для деяких з них ви можете використовувати пшеничне борошно або кокосове борошно. Тим з вас, хто страждає алергією на клейковину, різні види борошна безпечніше вживати, ніж пшеничне. Мало того, ці борошна також можуть бути найкращим вибором для людей, які хочуть схуднути або прийняти здорову дієту.

Не забувайте, також зверніть увагу на використання цукру в тісті для млинців. Щоб бути здоровішими, ви можете використовувати натуральні підсолоджувачі з меду, картоплевого сиропу або кориці. Ви можете придбати різноманітні ці продукти на ринку, але обов’язково вибирайте тип продукту, попередньо прочитавши етикетку з поживним вмістом, щоб переконатися, що в ньому немає доданого жиру та цукру.

Здорові рецепти млинців на сніданок

Якщо ви підтвердили всі доступні інгредієнти, зараз саме час зануритися на кухню, щоб приготувати млинці. Ось кілька варіацій корисних рецептів млинців, які ви можете спробувати вдома на сніданок.

1. Рецепт млинців з вівсянки

Джерело: Cooking Nytimes

Інформація про харчову цінність

На кожну порцію (2 штуки на порцію) харчова цінність, що міститься в цьому одному рецепті млинців, дорівнює:

• Калорії: 138
• Жир: 7гр
• Вуглеводи: 14гр
• Білок: 6гр

Ці здорові млинці готуються із 100-відсоткового пшеничного борошна та доданого насіння льону.

Матеріали

• 2 ½ склянки цільнозернового борошна
• 1 склянка вівсяних пластівців
• 1 склянка пахта порошку, якщо немає в наявності, ви можете замінити його йогуртом
• 2 курячих яйця з вільного вигулу, струсіть
• 2 столові ложки меду
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 1 ч. Ложка розпушувача
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 склянка насіння льону аболляне насіння (Якщо є)
• 1½ склянки знежиреного молока
• ½ чашки олії каноли або іншої олії
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• Фруктові начинки за смаком

Як зробити

1. Змішати борошно, пахта порошку, яєць, цукру, розпушувача, соди та солі у великій мисці. Додайте в миску лляне насіння і вівсянку. Перемішувати, поки не змішається.
2. В іншій ємності з’єднайте молоко, олію та ванільний екстракт.
3. Зробіть в середині млинцевої суміші отвір, покладіть туди молочну суміш і збивайте, поки все не поєднається. Не перемішуйте. Тісто буде виглядати рідким, але воно загусне саме по собі. Потім дайте постояти 5 хвилин.
4. Використовуйте антипригарну сковороду або сковороду з кулінарний спрей, потім поставте на середній вогонь. Перемішайте суміш і покладіть на сковороду по 1/4 склянки кляру для кожного млинця.
5. Варіть, поки краї не висохнуть і не почнуть утворюватися бульбашки, що зазвичай займає близько 2 хвилин.
6. Переверніть тісто і варіть до золотистої скоринки, ще близько 2 хвилин. Ви можете регулювати нагрівання за необхідності, щоб воно стало коричневим.
7. Вийміть млинці і подавайте в теплому вигляді. Ви можете додати різноманітні улюблені начинки.

2. Рецепт млинця з гарбуза

Джерело: Король Артур Борошно

Інформація про харчову цінність

На кожну порцію (2 штуки на порцію) поживна цінність містить:

• Калорії: 136
• Жир: 2гр
• Вуглеводи: 10гр
• Білок: 23гр

Матеріали

• 2 склянки цільнозернового борошна
• 3 ч. Ложки розпушувача
• 1 склянка дрібно вирощеного гарбуза
• 1 чайна ложка солі
• 1 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• 1/4 склянки пальмового цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 2 яйця
• 4 столові ложки несоленого розтопленого вершкового масла
• 1 1/2 склянки нежирного молока

Як зробити

1. Помістіть пюре з гарбуза, яєць та пшеничного борошна у велику ємність. Перемішайте вручну, щоб отримати трохи густу суміш, або, якщо хочете, скористайтесь блендером, щоб отримати однорідну консистенцію.
2. У середній контейнер додайте цукор, ванільний екстракт, гарбуз, яйця, розтоплене несолоне масло та молоко. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не змішаться рівномірно.
3. Змішайте тісто у середній ємності до великої ємності.
4. Додаючи води, повільно підмішуючи. Почніть із ¼ склянки та додайте потроху. Обов’язково тримайте тісто густим. Зробіть паузу на хвилину, щоб скуштувати тісто, поки воно не припаде вам до мови.
5. За бажанням ви також можете додати натуральний підсолоджувач, такий як мед.
6. Увімкніть плиту на середньому вогні.
7. Влийте суміш і дайте їй варитися приблизно 3 хвилини або до досягнення бажаної готовності.
8. Подавайте млинці з маслом, сиропом, фруктами або іншими улюбленими начинками.

3. Рецепт млинця з кокосового горіха

Джерело: Хонгри-хаунс

Інформація про харчову цінність

На кожну порцію (2 штуки на порцію) поживна цінність містить:

• Калорії: 127
• Жир: 6,5гр
• Вуглеводи: 5,5гр
• Білок: 11,7гр

Матеріали

• ¼ чашка тертого кокосового горіха, старого чи молодого, за смаком
• 1/4 склянки кокосового борошна
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 яйця, відбити
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• 1 столова ложка кокосового масла
• Кориця за смаком
• Кленовий сироп без цукру за смаком або мед

Інструкції

1. З’єднайте яйце, кокосове масло і мед.
2. Додайте кокосове молоко та екстракт ванілі.
3. Додати кокосове борошно, соду, корицю та сіль. Знову перемішайте, поки всі інгредієнти не змішаться рівномірно.
4. Нагрійте тефлон на повільному вогні.
5. Влийте сотейник і варіть до зарум’янювання.
6. Після приготування млинців розтопіть несолоне масло і посипте зверху тертим сухим кокосовим горіхом.
7. Ви можете подати його з кленовим сиропом або улюбленою начинкою.

х