Желейна дієта та її користь та шкода для схуднення

Желейна дієта - це один із способів швидко схуднути без клопоту. Як випливає з назви, на цій дієті потрібно їсти багато желе. Желатин справді багатий клітковиною, що може зробити вас довше ситими, тим самим запобігаючи дивній харчовій тязі. Однак, чи дієта ця дієва і справді корисна? Далі - огляд.

Чи правда, що їсти холодець потрібно лише під час желейної дієти?

Це не так. Желе в цій дієті більше використовується як замінник перекусів між прийомами їжі, щоб підкріпити шлунок. Це означає, що вам все-таки потрібно контролювати споживання калорій і коригувати щоденні порції їжі, перебуваючи на холодній дієті.

Незважаючи на це, желе, яке використовується, не може бути довільним. Вам рекомендується їсти агар, який має низьку калорійність і без цукру. Загалом желатин, виготовлений з порошку, містить близько 65 калорій. Желе також включає продукти без жиру.

Користь цієї желейної дієти для схуднення полягає в вмісті желатину з високим вмістом білка, а також клітковини з морських водоростей. Половина склянки розведеного агару (120 мл) може містити до 2 грамів білка.

Тим часом деякі типи морських водоростей, такі як бурі водорості, містять пігмент фукоксантин, який може збільшити метаболічну роботу організму для перетворення жиру в енергію. Це підкріплюється дослідженням, опублікованим у журналі Food Chemistry, яке показало, що альгінат, природне волокно, що міститься в бурих водоростях, може допомогти уповільнити жир у кишечнику до 75 відсотків.

Ще одна перевага желейної дієти

На додаток до потенційних можливостей для схуднення, желе-дієта також має різні інші переваги для здоров’я. Серед інших:

1. Корисний для травлення

Клітковина з морських водоростей та вміст гліцину в агарі можуть допомогти полегшити травлення. Крім того, желатин також може стимулювати вироблення шлункової кислоти та інших травних ферментів, щоб полегшити їжі рух у шлунково-кишковому тракті.

Ось чому вживання агару може запобігти ризику таких проблем з травленням, як діарея та запор. Поліпшення здоров'я шлунково-кишкового тракту також в кінцевому рахунку допомагає організму ефективніше регулювати та накопичувати енергію та запаси жиру.

Крім того, у дослідженні 2002 року було зазначено, що гліцин може контролювати рівень цукру в крові та покращувати чутливість до інсуліну у людей, які страждають на діабет 2 типу.

2. Допоможіть краще спати

Гліцин - це тип амінокислоти, що міститься в желатині. Дослідження 2012 року показало, що споживання гліцину може підвищити витривалість, так що ви не легко втомлюєтеся і сонливі протягом дня.

Гліцин також допомагає вам краще спати, оскільки ця амінокислота допомагає стимулювати мозок виділяти більш стабільну кількість сонливого гормону мелатоніну протягом ночі.

Однак агар є майже нульовим нутрієнтом

Хоча желе з високим вмістом клітковини і цілком ситне, можна сказати, що воно є їжею, в якій не вистачає інших поживних речовин або є абсолютно нульовим. Отже, вам все-таки потрібно задовольнити інші харчові потреби з інших продуктів. Якщо цього не зробити, ви навіть ризикуєте відчути недоїдання. Нестача поживних речовин так, що насправді викликає відчуття слабкості та безсилля.

Крім того, більшість продуктів, готових до вживання на ринку, містять цукор. Надмірне споживання цукру буде накопичуватися організмом як запас жиру. Це, звичайно, може дати негативні наслідки для вашої початкової мети дієти, чи не так?

Зробіть здорове желе самостійно вдома

Щоб обійти ризик непотрібного додавання цукру та запобігти дефіциту поживних речовин під час желейної дієти, непогано зробити власне желе вдома.

Використовуйте ароматизований желеподібний порошок з мінімальним вмістом калорій і цукру, або з листа яловичого желатину, розчиненого в теплій воді. Не додайте цукор, але солодкий смак та інші харчові споживання від свіжих фруктових начинок, таких як скибочки манго, апельсинів, полуниці, до посипання йогурту як соусу.