Що таке оброблена їжа? і чому це менш здорово для організму?

У наш час ви можете легко знайти оброблені продукти. Прогулюючись до супермаркетів чи мінімаркетів, ви знайдете багато обробленої їжі в пачках. Ви також часто купуєте їх. Але насправді споживання занадто багато обробленої їжі не корисно для вашого здоров’я. В чому причина?

Що таке оброблені харчові продукти?

Оброблена їжа - це їжа, яка пройшла певні процеси, такі як нагрівання, сушіння, консервування, заморожування, пакування тощо. Цей процес свідомо проводиться на продуктах харчування з певною метою. Наприклад, щоб більше поживних речовин було в їжі, смачніше, їжа тривала і так далі.

З цими різними цілями це означає, що не всі оброблені продукти харчування є поганим вибором. Деякі продукти харчування потрібно переробити, щоб зробити їх безпечнішими для вживання. Наприклад, нагрівання молока для знищення в ньому шкідливих бактерій.

Чому перероблена їжа шкідлива для здоров'я?

Їжа, яка переробляється і проходить тривалий процес, насправді не шкодить, але також можна сказати, що вона шкодить здоров’ю, якщо її їсти занадто багато або занадто часто. Чому? Вміст в обробленій їжі, як правило, може нашкодити здоров’ю, якщо надто багато її потрапляє в організм.

Нижче наведені причини того, чому більшість оброблених харчових продуктів вважаються шкідливими для здоров’я:

Зазвичай містить високий цукор

Занадто високий рівень цукру в організмі, безумовно, може завдати шкоди вашому здоров’ю. Цукор може збільшити кількість калорій, що надходять в організм, викликаючи набір ваги. Високий рівень цукру в крові також може призвести до діабету.

Містить високу сіль

Будь-яка консервована їжа повинна містити високу сіль (натрій). Незалежно від того, додати смак, для збереження чи для інших цілей. Це, звичайно, не корисно для здоров'я, враховуючи, що потреба в солі у нас (дорослих) щодня становить лише 6 грам (1 чайна ложка). Занадто багато солі, яка потрапляє в наш організм, може спричинити гіпертонію.

Містить жир

Окрім високого вмісту цукру та солі, оброблені харчові продукти також містять високий рівень шкідливих жирів. Занадто багато поганого жиру в організмі може збільшити ризик окислення та запалення в організмі. Крім того, він також має ризик розвитку серцевих захворювань.

Багато людей мають низький рівень харчування

У деяких випадках їжа, яка тривалий час переробляється, має низький рівень поживних речовин, тому синтетичні вітаміни та мінерали додаються для заміщення втрачених поживних речовин. Однак ці синтетичні вітаміни та мінерали, безумовно, не кращі за поживні речовини, що містяться в природі в необроблених продуктах харчування. Отже, поживних речовин, які ви отримуєте з обробленої їжі, може бути менше, ніж з натуральної, необробленої їжі.

Як правило, мало клітковини

Насправді клітковина потрібна нашому організму. Клітковина може згладити вашу травну систему, тому ви уникаєте проблем з травленням, таких як запор. Клітковина також використовується як їжа для корисних бактерій у кишечнику. Вживаючи клітковину, ви також почуваєтеся ситішим, тому у вас не надто багато калорій, щоб щодня надходити в організм.

Містить штучні інгредієнти

Ви коли-небудь читали інгредієнти обробленої їжі? Ви розумієте, що там мається на увазі? Більшість людей можуть цього не розуміти, оскільки ці інгредієнти є штучними хімічними речовинами, які додаються в їжу з певною метою.

Як це здоровіший спосіб їсти оброблену їжу?

Дійсно, позбутися залежності від оброблених продуктів харчування дуже важко в наші дні. Ці продукти роблять наше життя набагато практичнішим. Однак це не означає, що ви можете ходити їсти оброблені продукти. Якщо ви хочете більш здорового життя, вам слід зробити наступні поради щодо вживання оброблених продуктів.

Не занадто часто їсти оброблені продукти в упаковці
Перед вживанням оброблених харчових продуктів прочитайте етикетку з інформацією про харчову цінність, уважно стежте за вмістом цукру, солі (натрію) та жиру
Зверніть увагу на термін придатності, перш ніж купувати оброблену їжу
Не забувайте їсти овочі, їх можна поєднувати з обробленими продуктами