Переваги сиру фета; від здоров’я кишечника до здоров’я кісток

У цьому світі існує багато видів сиру. Кожен сир має різні характеристики, включаючи смак, текстуру, колір тощо. Один із видів сиру, який ви, напевно, вже знаєте, - це сир фета. Можливо, ви часто зустрічаєте цей вид сиру в супермаркетах. Сир Фета відрізняється кольором і текстурою від звичайного сиру. Що таке сир фета і які переваги сиру фета?

Що таке сир фета?

Сир Фета - це сир, який походить з Греції. На відміну від звичайного сиру, цей сир виготовляється з овечого або козячого молока, а не з коров’ячого. Ці вівці та кози спеціально розводяться на місцевих пасовищних територіях. Таким чином, вівці та кози виробляють молоко з унікальними характеристиками для виготовлення сиру. Сир Фета має характерний білий колір, має трохи жувальну консистенцію і може розсипатися при нарізанні та має хороший смак вершковий коли в роті.

Користь сиру фета для здоров’я

Оскільки сир виготовляється з молока, сир, безумовно, має багато важливих для організму поживних речовин. Деякі поживні речовини, що містяться у сирі фета, - це кальцій, вітамін В2, вітамін В12, вітамін В6, фосфор, селен та цинк. Мало того, цей сир також містить менше жиру та калорій, ніж інші сири, такі як сир чеддер або пармезан.

Оскільки він містить багато важливих поживних речовин, недарма сир фета пропонує багато переваг для вашого здоров’я. Деякі переваги сиру фета:

1. Підтримує здоров’я кісток

Сир Фета містить кальцій, фосфор і білок, тому він може підтримувати ваше здоров'я кісток. Кальцій і білок можуть допомогти підтримати щільність кісткової тканини, тоді як фосфор є важливим мінералом кісток.

Сир Фета містить навіть більше кальцію, ніж інші сири, такі як моцарела, рікотта та сир. Це тому, що овече та козяче молоко (походження сиру фета) містить більше кальцію, ніж коров’яче. Отже, споживання сиру фета може допомогти вам задовольнити ваші щоденні потреби в кальції.

2. Допомагає підтримувати здоров’я кишечника

Сир Фета виготовляється шляхом додавання молочнокислих бактерій до овечого або козячого молока, щоб цей сир містив пробіотики, корисні для здоров’я кишечника. Пробіотики - хороші бактерії, які живуть у кишечнику.

Сир Фета містить вид пробіотиків Lactobacillus plantarum. Ці хороші бактерії можуть захистити травний тракт від шкідливих бактерій, що викликають захворювання, таких як кишкова паличка та сальмонела. Мало того, корисні бактерії в кишечнику також допомагають підвищити імунітет.

3. Допомагає поліпшити склад тіла

Сир з овечого молока містить кон’юговану або лінолеву кислоту кон'югована лінолева кислота (CLA), що вище, ніж сир, виготовлений з коров’ячого або козячого молока. Виявляється, CLA має багато користі для організму. CLA може допомогти поліпшити склад тіла, зменшуючи жирову масу та збільшуючи худу масу тіла. Мало того, CLA також може допомогти зменшити ризик діабету.

Але будьте обережні, сир фета багатий натрієм

У процесі виготовлення сиру фета, сир з козячого або овечого молока додають сіль. Під час зберігання сир фета також замочується в розсолі. Тож не дивуйтеся, якщо сир фета містить високий вміст натрію, що надходить із солі. 1 унція (28 грам) сиру фета містить 312 мг натрію.

Тим з вас, у кого високий кров'яний тиск, хвороби серця, нирок та діабет, можливо, доведеться обмежити або навіть уникнути споживання сиру фета. Людям із захворюванням рекомендується обмежити споживання натрію не більше 1500 мг на добу.