Список овочів з високим вмістом білка як альтернативи м’ясу

Зміст:

Більшість людей вважає, що овочі багаті клітковиною і вітамінами, але містять мало або зовсім не містять білка? Звичайно, це припущення не завжди відповідає дійсності, оскільки овочі насправді харчуються білком, і часто навіть у великих кількостях. Ось список овочів, які слід негайно додати до свого раціону.

Які овочі з високим вмістом білка?

Норма адекватності білка становить 0,8 г білка на кожен кілограм ваги. Ця кількість не настільки велика, щоб легко заправити овочі.

1. Сочевиця

Сочевиця - одне з найбільших джерел білка. Кожна чашка вареної сочевиці містить 18 грамів білка, забезпечуючи споживання 230 калорій. Крім того, сочевиця є хорошим джерелом клітковини та мінералів, таких як залізо, фосфор, тіамін та фолат.

2. Квасоля Ліма

Боби Ліма багаті поживними речовинами, оскільки кожні 100 г цього овоча містять 6,84 г білка. Окрім цього, боби ліми також є хорошим джерелом калію, клітковини та заліза.

3. Горох

Чашка гороху містить 9 г білка. Цей овоч також є хорошим джерелом вітамінів A, B, C, заліза та фолієвої кислоти. Всі ці поживні речовини допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

4. Брокколі

Брокколі забезпечує 2,8 г білка на чашку. Крім того, брокколі багата вітамінами С і К, які можуть зменшити ризик раку.

5. Спаржа

Кожні 100 г спаржі забезпечують 2,4 г білка. У спаржі також багато вітаміну К, антиоксидантів та калію. Ці овочі смачні на смак, незалежно від того, як вони готуються на пару, на грилі чи на грилі.

6. Цукрова кукурудза

100 г солодкої кукурудзи містить 3,3 білка, тоді як одне колосо - 4,68 г білка. Цукрова кукурудза випускається у вигляді свіжих або заморожених овочів.

7. Гриби

Гриби смакують у багатьох стравах, таких як піца. Крім того, гриби багаті білком, калієм та іншими джерелами поживних речовин для боротьби з хворобами.