Зрозумійте функцію травних ферментів для засвоєння їжі

Впровадження здорової дієти є запорукою збереження загального стану здоров’я організму. Однак, щоб мати змогу отримати всі переваги від поживних речовин цих продуктів, вам потрібна допомога травних ферментів. Якщо ферменти в травній системі не працюють належним чином, ваше тіло буде важко засвоювати поживні речовини. Це може збільшити ризик виникнення різних проблем зі здоров’ям - від недоїдання до недоїдання.

Як травні ферменти допомагають організму приймати всі харчові поживні речовини?

Кожна їжа, яку ми їмо, повинна бути розбита на основні молекули поживних речовин (білки, жирні кислоти, вуглеводи, вітаміни та мінерали), щоб вони легко засвоювалися та циркулювали по крові, підтримуючи метаболічну роботу організму.

Процесу всмоктування цих поживних речовин значною мірою сприяє наявність ферментів, які виділяються в різних точках травного тракту. Без цього ферменту їжа, яку ми їмо, накопичуватиметься і згниватиме в шлунку, і ми не зможемо отримувати поживні речовини та енергію з їжі. Словом, ви не можете жити без травних ферментів.

Більшість травних ферментів виробляється підшлунковою залозою. Слинні залози в роті, печінці, жовчному міхурі, шлунку, тонкому кишечнику і товстому кишечнику також виробляють ферменти, що сприяють розщепленню їжі. Кількість і тип вироблених ферментів залежить від того, що ви їсте і скільки ви їсте.

Різні види травних ферментів та їх функції

Ваше тіло виробляє різні травні ферменти для засвоєння поживних речовин, що містяться в їжі. Ось різні травні ферменти та їх функції:

1. Амілаза

Амілаза - це травний фермент, необхідний організму для засвоєння складних вуглеводів, щоб спростити їх. Причина в тому, що цей фермент функціонує для розщеплення крохмалю до глюкози.

Амілаза складається з двох типів, а саме амілази птіаліну та амілази підшлункової залози. Амілаза птіаліну виробляється в слинних залозах, яка функціонує для знищення цукру, поки він ще знаходиться в роті та в шлунку. Тим часом амілаза підшлункової залози виробляється в тонкому кишечнику і відповідає за продовження роботи птіаліну, перетравлюючи цукор, що потрапляє в тонку кишку.

Вимірювання рівня амілази в крові іноді використовується як засіб діагностики захворювань підшлункової залози або інших шлунково-кишкових захворювань.

2. Ліпаза

Ліпаза - це фермент, який відповідає за розщеплення жиру з їжі, яку ви їсте. Зокрема, ліпази розщеплюють жир на жирні кислоти та гліцерин (цукровий спирт). У вашому організмі ліпаза виробляється в невеликих кількостях через рот і шлунок. У більших кількостях ліпаза виробляється в підшлунковій залозі.

Ліпаза також міститься в грудному молоці, щоб полегшити дитині засвоєння молекул жиру під час грудного вигодовування. Ліпіди відіграють багато ролей, включаючи тривале зберігання енергії та підтримку клітинного здоров'я.

3. Протеаза

Протеази - це ферменти травної системи, які розщеплюють білок на амінокислоти. Цей фермент виробляється в шлунку, підшлунковій залозі та тонкому кишечнику. Однак більшість хімічних реакцій відбувається в шлунку та тонкому кишечнику. Нижче наведено основні типи ферментів протази, які містяться в травному тракті людини: