Види їжі при переломах, які важливо їсти

Перелом кісток або перелом можуть бути спричинені різними речами, такими як травма або крихкий стан кісток. Якщо у вас перелом, вас можуть попросити пройти процедуру лікування переломів, наприклад, введення кісткової ручки, носіння гіпсу або операція на переломі. Крім того, вам також потрібно їсти певні види їжі під час відновлення перелому.

Види продуктів, які можуть допомогти у відновленні переломів

В основному, всі здорові та поживні продукти можуть допомогти відновити стан перелому або порушення в структурі кістки, яке ви відчуваєте. Однак є деякі продукти з певними поживними речовинами, які потрібні в надлишку, щоб ваші кістки швидко покращилися.

Ось кілька продуктів, які корисні для людей із зламаними кістками, щоб прискорити загоєння:

1. М’ясо та яйця як джерело білка

М'ясо, таке як яловичина, та продукти з птиці, такі як курка та яйця, є важливою їжею для людей з переломами. Причина в тому, що тип їжі є джерелом високого вмісту білка, який відіграє важливу роль у формуванні кісток.

Повідомляючи з Orthogate, 55% від загального обсягу кісток людини становлять білки. Тому ці поживні речовини дуже важливі для побудови нової кісткової тканини, яка необхідна хворим на переломи під час їх загоєння.

Також було зазначено, що додавання білковмісної їжі після ортопедичної операції може зменшити втрату кісткової тканини та можливість зараження, а також збільшити кісткову масу. З іншого боку, нестача білка насправді може спричинити зменшення гормонів для нарощування кісткової тканини, що в свою чергу уповільнює відновлення.

Для підтримки процесу загоєння рекомендується щодня вживати 1-1,2 грама білка на кг ваги. Для тих, хто є вегетаріанцем, ви можете задовольнити ці харчові потреби з рослинних джерел білка, таких як соя та соєві продукти, такі як тофу та темпе.

2. Молоко та молочні продукти з високим вмістом кальцію

Іншими продуктами харчування для хворих на переломи, які потрібно вживати, є молоко та молочні продукти, такі як сир та йогурт. У молоці та молочних продуктах багато кальцію - речовини, необхідної для формування кісток. Таким чином, споживання молока та похідних продуктів може допомогти прискорити процес загоєння перелому, завдяки чому будь-які порушення в системі руху швидко заживуть.

Молоко та молочні продукти, які чудово підходять для загоєння переломів, - це ті, що мають низький вміст жиру або знежирені. Якщо ви не любите або маєте алергію на коров’яче молоко, соєве молоко також може бути хорошим вибором для загоєння переломів, оскільки вміст кальцію в сої досить високий.

Вам рекомендується вживати молоко або інші продукти, що містять кальцій, до 600-1000 мг на день. Вживання цих продуктів і напоїв корисно не тільки для тих, хто страждає на переломи, щоб запобігти остеопорозу, який є однією з причин переломів.

3. Морська риба, така як лосось і тунець як джерело вітаміну D.

Деякі морські риби, такі як лосось і тунець, є продуктами для інших хворих на переломи, які потрібно вживати, щоб допомогти процесу загоєння переломів. Відомо, що обидва типи риби містять високий вітамін D. Що стосується вітаміну D, він допомагає організму засвоювати і використовувати кальцій, який відіграє важливу роль у процесі формування кісток.

Відомо, що не тільки вітамін D, морська риба, така як лосось, тунець і сардини, також багаті кальцієм і білком, тому ця їжа настійно рекомендується хворим на переломи під час загоєння. Однак вітамін D не можна отримувати лише з їжею. Ви також можете отримати повноцінне харчування вітаміном D від сонця.

4. Зелені овочі, такі як шпинат та брокколі як джерело заліза

Овочі - це хороша їжа для будь-кого, в тому числі з переломами. Окрім того, що багаті клітковиною, деякі овочі, такі як шпинат, брокколі та кілька інших зелених овочів, містять кальцій та залізо, які необхідні хворим на перелом.

Як повідомляє American Bone Health, залізо є фактором, що впливає на ферменти, що беруть участь у синтезі колагену, який необхідний для формування кісток. І навпаки, низький рівень заліза може насправді зменшити міцність кісток.

5. Апельсини, полуниця, ківі та лимони багаті вітаміном С

Фрукти, такі як апельсини, полуниця, ківі та лимони, містять високий рівень вітаміну С і корисні для людей з переломами. Відомо, що вітамін С має антиоксидантні властивості, які відіграють певну роль у зміцненні імунної системи, яка страждає від переломів протягом періоду загоєння.

Крім того, вітамін С також допомагає синтезувати колаген, який необхідний для загоєння післяопераційних ран, відновлення сухожиль та зв’язок, а також відіграє певну роль у формуванні нової кісткової тканини для хворих на переломи.

Утримання від їжі, якої страждають від переломів потрібно уникати

Не тільки вживаючи рекомендовану їжу, страждаючим від переломів також потрібно уникати прийому, яке є табу під час загоєння. Вживання цих продуктів може насправді уповільнити процес загоєння вашого перелому. Ось декілька продуктів для хворих на переломи, яких слід уникати під час загоєння:

1. Спиртні напої

Надмірне і постійне вживання алкоголю може перешкоджати роботі клітин остеобластів при формуванні нової кістки, яка необхідна страждаючим на переломи. Тому алкоголь є одним із табу для людей, які страждають на переломи, оскільки він може уповільнити процес загоєння.

2. Кава

Не тільки алкоголь, напої або продукти, що містять кофеїн, такі як кава, є табу для хворих на переломи. Причина в тому, що кофеїн може зменшити всмоктування кальцію, тому він не корисний для здоров'я кісток.

Однак, згідно з кількома дослідженнями, це зазвичай трапляється у тих, хто споживає більше чотирьох чашок кави на день. Однак цей ефект також можна подолати, додавши в напій одну-дві столові ложки молока.

3. Сіль

Також слід уникати вживання їжі, що містить багато солі (натрію), страждаючим переломами в період загоєння. Причина в тому, що надмірна кількість солі або натрію може призвести до втрати організмом кальцію, а саме цього йому потрібно при формуванні нової кістки.

Щоб уникнути цього, слід зменшити вживання солі у приготуванні їжі та обмежити споживання оброблених та консервованих продуктів, які, як відомо, містять багато натрію. Намагайтеся отримувати не більше 2300 мг натрію на день.