Все, що вам потрібно знати про генетично модифіковану їжу & bull; привіт здоровий

Можливо, ви чули або отримували ланцюгові повідомлення, які широко поширюються в соціальних мережах про генетично модифіковані продукти (PRG) або генетично модифіковані продукти. Генетично модифікована їжа останнім часом стала проблемою, яка хвилює багатьох людей. Причина полягає в тому, що генетично модифікована їжа - це інновація в сільському господарстві, безпека та переваги якої не визнані консенсусом або загальновизнано. Щоб зрозуміти найрізноманітніші страви їжі, яку скорочено називають PRG, враховуйте наступну інформацію.

Що таке генетично модифікована їжа?

Способи генної інженерії в продуктах харчування вперше були розроблені для вирішення різних проблем, таких як продовольча безпека та зміна клімату. PRG був створений завдяки сучасним біотехнологічним методам. PRG зазнав змін або модифікацій генів, які не є природними (спроектовані людиною) шляхом схрещування або перенесення генів з інших біологічних типів. Цей метод також відомий як ГМО.

Які приклади циркулюють?

Різні типи PRG, які були доступні в Індонезії з кінця 1990-х років, включають сою, кукурудзу та цукровий очерет. Генетично модифікована їжа імпортується з країн, які самі вирощували та виробляли генетично модифіковану їжу. Сама Індонезія не досягла успіху в розвитку трансгенних рослин. У всьому світі розробка PRG була більш просунутою та широко впровадженою. США - одна з країн, яка використовувала насіння ГМО, такі як кукурудза, помідори, картопля та папайя.

Які переваги?

Такі проблеми, як приріст населення та нестабільні погодні умови внаслідок кліматичних змін, створюють власні виклики для людських джерел їжі. Щороку попит на основні продукти харчування, такі як кукурудза та рис, продовжує зростати, тоді як їх доступність продовжує зменшуватися через посуху чи повені. Таким чином, PRG розроблений таким чином, щоб забезпечити доступність вищих продуктів харчування. Зазвичай PRG має наступні переваги.

Трансгенні культури більш стійкі до шкідників, вірусів та хвороб
Для цього не потрібно багато пестицидів, оскільки природа трансгенних рослин уже захищена від вірусів чи шкідників
Посіви ГМО є більш стійкими до посухи, оскільки їм потрібно менше ресурсів, таких як вода та добрива
ГМО їжа має сильніший смак і кращий смак
Трансгенна їжа має багатші поживні речовини
Ріст трансгенних рослин відбувається швидше
Трансгенна їжа має довший термін зберігання (не швидко гниє), завдяки чому запас їжі збільшується
Змініть характер їжі таким чином, щоб результати більш відповідали потребам, наприклад, трансгенна картопля може виробляти менше канцерогенів при смаженні

Чи генетично модифікована їжа безпечна для вживання?

Хоча їжа, виготовлена з ГМО-культур, має багато переваг, все ще є багато людей, які сумніваються у PRG. Сумніви щодо генетично модифікованої їжі, як правило, обертаються навколо її безпеки та побічних ефектів для людини, включаючи наступне.

Харчові продукти з ГМО культур можуть містити токсичні або алергенні властивості
Генетичні зміни, які є небезпечними, несподіваними чи небажаними
Зменшення поживних речовин або інших інгредієнтів через процес схрещування генів
Трансгенна їжа викликає стійкість до природних протимікробних препаратів

Фактично, PRG та насіння трансгенних рослин, які циркулюють у світі, були регламентовані та пройшли тести на безпеку харчових продуктів, що проводяться відповідними країнами, де продукти або біологічні продукти поширюються. В Індонезії відповідальністю за тестування та нагляд за PRG є Центр клірингу з біобезпеки та Управління з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами відповідно до мандата, зазначеного в законах, урядових нормативних актах та спільних міжвідомчих постановах.

Проведені тести на безпеку включають тести на токсичність, алергенність, зміни харчової цінності, пов’язані з генетичними змінами, а також на значну еквівалентність трансгенної їжі. У разі виявлення речовин чи інгредієнтів, які потенційно шкідливі для здоров’я, генетично модифіковані продукти харчування не будуть ліцензовані на продаж та розповсюдження. Це означає, що PRG, який вже доступний в Індонезії, безпечний для споживання.

Як ви відрізняєте його від звичайної їжі?

Постанова уряду № 69 від 1999 року, що стосується харчових етикеток та оголошень, вимагає від виробників включати інформацію про товари PRG. Оскільки більшість PRG - це імпортна продукція, зверніть увагу на етикетки, наклеєні на ці харчові продукти. Якщо на товар наклеєно наклейку або етикетку з 5-значним серійним номером, що починається з цифри 8, то продукт є харчовою продукцією, створеною генетично. Для продуктів, що переробляються, зверніть увагу на склад, який зазвичай вказаний на звороті упаковки. Повинна бути заява, якщо певні інгредієнти продукту походять від трансгенних рослин. Отже, ви повинні бути дуже уважними при виборі харчових продуктів.