Важливість опікової дієти для лікування опіків & bull; привіт здоровий

Опіки - це ранки на шкірі, спричинені чимось гарячим, таким чином спалюючи шкіру та залишаючи рани. У світі опіки є проблемою охорони здоров'я, оскільки, за підрахунками, 265 тисяч людей загинули через опіки, які вони перенесли. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, група, яка найчастіше зазнає опіків - це діти. Опіки є 11-ю причиною високого рівня смертності для дітей у віці від 1 до 9 років, а також 5-ю причиною інвалідності або фізичної інвалідності у дітей.

Опіки залежно від ступеня тяжкості

Опіки класифікуються на основі глибини впливу тепла на тіло, яка відома як ступінь опіку, а саме:

I ступінь, а саме ступінь опіку, що виникає на зовнішній поверхні шкіри або епідермісу шкіри і супроводжується розширенням судин, так що опік виглядає червонуватим, сухим і викликає біль або печіння. Прикладом може служити опік від занадто тривалого перебування на сонці.

II ступінь, а саме опіки, які виникають в епідермісі та шкірній дермі і змушують кровоносні судини під шкірою накопичуватися і твердіти. У ІІ ступені опіки виглядають червоними, болючими, набряклими, наповненими рідиною.

III ступінь, при цьому опіку третього ступеня тепло переходить на глибшу поверхню дерми, а саме на підшкірну клітковину. Можна сказати, що якщо ви страждаєте від опіків третього ступеня, людина зазнає пошкодження всіх шкірних і м’язових клітин, а також судин, що мають згустки.

IV клас, опіки погіршуються і пошкоджують все більше тканин тіла, таких як м’язи, сухожилля і навіть кістки. Пацієнт не відчує ніякого смаку, оскільки на цій стадії пошкодження дійшло до нервових клітин.

Що таке дієта при опіках?

Їжа та напої - це ліки, які опосередковано підтримують лікування хвороби, як і опіки. Вибір джерел їжі та правильний режим харчування необхідні хворим на опіки, щоб допомогти в одужанні та одужанні. Насправді можна сказати, що їжа - головний препарат у процесі лікування. В основному люди, які перенесли опіки, втратили багато енергії, тому їжа, яка їм дається, повинна бути енергетичною та калорійною. Тож не дивуйтеся, якщо опікові хворі повинні з’їдати щонайменше 2500 калорій на день.

Чому людина, яка має опіки, повинна сідати на опікову дієту?

Підбір правильної їжі не тільки відновлює втрату енергії від опіків, але й допомагає відновити пошкодження тканин, що виникають. Без хорошої дієти пацієнти з опіками ставатимуть все критичнішими, нестачею енергії, а наслідки пошкодження тканин будуть погіршуватися. Забезпеченість і склад їжі також залежить від ступеня перенесених опіків, чим вищий ступінь опіку, тим вища потреба в поживних речовинах.

Які обов’язкові продукти харчування при дієті при опіках?

Нижче наведено загальні харчові потреби для хворих на опіки:

Білок

Пацієнти з опіками прагнуть достатньої кількості білка, щоб допомогти відновити пошкоджені тканини. Пошкодження тканин призводить до втрати великої кількості білка в організмі. Крім того, опікові пацієнти також втрачають багато енергії, і це змушує організм виробляти білок як основне джерело енергії, так що білка в організмі пацієнта з опіком дуже мало. За даними Індонезійської дієтологічної асоціації, білок, необхідний хворим на опіки протягом дня, становить близько 20-25% від загальної потреби в калоріях. Якщо потреби в білках не будуть задоволені, це призведе до зниження імунної системи, втрати великої м’язової маси та уповільнення процесу загоєння.

Вуглеводи

Вуглеводи - це джерело цукру, яке організм використовує як основне джерело енергії. Процес загоєння опіків вимагає великої кількості енергії, тому для його підтримки потрібна достатня кількість енергії організму. Джерело енергії надходить з вуглеводів, тому пацієнтам, які опікуються, потрібно від 50 до 60 відсотків вуглеводів від загальної кількості калорій на день. Якщо потреби опіку хворого складають 2500 калорій, то кількість вуглеводів, яку потрібно вживати за день, становить від 312 до 375 грамів. Якщо вуглеводи не будуть досягнуті, вироблена енергія буде зменшена, або організм навіть візьме джерело білка - який повинен робити відновлення тканин як джерело енергії, замість вуглеводів.

Жир

Потреби у жирах для пацієнтів з опіками не такі високі, як білки та вуглеводи. Жир необхідний організму для одужання та як додаткові запаси енергії для збільшення обмінних процесів. Але вживання занадто багато жиру насправді буде шкідливим для здоров’я. Занадто високий вміст жиру викликає запалення в організмі та знижує імунітет, ускладнюючи загоєння. Кількість жиру, необхідна в день, становить 15-20% від загальної кількості калорій. Краще їсти хороші джерела жиру, а саме продукти з високим вмістом ненасичених жирів, такі як горіхи, авокадо, оливкова олія та риба.

Вітаміни та мінерали

Для прискорення процесу загоєння потрібні не тільки макроелементи, але й різні мікроелементи. Введення великої кількості вітамінів A, B, C та D настійно рекомендується хворим на опіки. Крім того, мінералами, які також необхідні в достатній кількості, є залізо, цинк, натрій, калій, фосфор і магній. Такі продукти, як яловичина, яловича печінка, курка без шкіри, є хорошими джерелами вітаміну А, заліза та цинку. Тим часом вітамін С можна отримувати з різних фруктів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ