Меню здорового сніданку для дітей, чи краще подавати рис чи хліб?

Зазвичай рис або хліб - вибір улюбленого меню сніданку батьків, який щоранку подають за обіднім столом. Окрім швидкої подачі, рис і хліб порівняно легко створити в різноманітних стравах. Тож якщо ви хочете порівняти харчування обох, яке з них краще для сніданку для дітей - рис чи хліб?

Ідеальне харчування в одній порції дитячого меню сніданку

Сніданок забезпечує запас енергії для дітей, щоб пережити важкий день. Причиною є те, що сніданок забезпечує до 20-25% загальної потреби в енергії на день (стандартна потреба в калоріях для дітей віком 7-12 років становить 1600-2000 калорій). Сніданок також може допомогти організму ефективніше переробляти їжу як енергію, завдяки чому діти рідше відчувають голод.

Щоб досягти цих переваг, меню здорового сніданку для дітей повинно складатися з 300 грамів вуглеводів, 65 грамів білка, 50 грамів жиру, 25 грамів клітковини та споживання різних вітамінів і мінералів. Не дивуйтеся, побачивши велику кількість вуглеводів, які потрібні вашій дитині. Потреба дітей у глюкозі в два рази більша, ніж у дорослих. Вуглеводи важливі для поліпшення розвитку мозку дітей. Глюкоза, яка розщеплюється з вуглеводів, є основною енергією для мозку. Крім того, глюкоза також використовується мозку для регулювання та роботи своєї нервової системи.

Ось чому дослідження показали, що меню з калорійним сніданком може допомогти дітям краще вчитися в школі. Це означає, що діти можуть більше зосередитися на запам’ятовуванні та вирішенні проблем з кожного предмета. Але, звичайно, вибране джерело вуглеводів не повинно бути довільним. Рис і хліб є джерелами їжі з високим вмістом вуглеводів. Тоді, який з них краще для дітей?

Меню здорового сніданку для дітей, чи краще вживати рис або хліб?

Перш ніж визначити, який з них краще підходить для дитячого меню, гарною ідеєю спочатку зрозуміти поняття глікемічного індексу в їжі. Глікемічний індекс (ГІ) вимірює, наскільки швидко вуглеводи, що містяться в їжі, перетворюються організмом у цукор. Чим вища глікемічна цінність їжі, тим вище підвищення рівня цукру в крові в організмі.

Цей рівень глікемічного індексу може вплинути на роботу мозку дитини. Як описано вище, глюкоза є головним джерелом енергії мозку. Отже, чим вищий показник ШКТ їжі, тим вищий рівень цукру в крові виробляється, тим краще працюватиме мозок дитини. Повідомляється Гарвардською школою, що глікемічний індекс білого рису (72) нижчий, ніж показник GI білого хліба (75). Отже, чи означає це, що автоматично білий хліб краще, ніж рис, для дитячого меню на сніданок? Не обов'язково.

Рис або хліб насправді те саме

Рис і хліб класифікуються як продукти з високим глікемічним індексом. Продукти з високим глікемічним індексом засвоюються організмом швидше, завдяки чому вони швидше підвищують рівень цукру в крові. Але з іншого боку, рівень виробленого цукру в крові дуже швидко знизиться, так що ті, хто їсть продукти з високим глікемічним індексом, швидше почуватимуть голод.

Почуття голоду, що виникає, також впливає на концентрацію уваги під час роботи або навчання. Діти, які голодують під час викладацької та навчальної діяльності, як правило, мають більші труднощі з концентрацією уваги, ніж ті, хто все ще почувається ситим. І навпаки, їжа, що містить низький глікемічний індекс, зробить рівень глюкози в крові довшим і стабільнішим, ніж той, що має високий рівень глікемічного індексу.

Меню здорового сніданку для дітей є збалансованим

Незалежно від вибору дитиною вуглеводів для сніданку, здоровий сніданок вимагає збалансованої порції вуглеводів, білків та жирів, щоб підтримувати рівень енергії стабільним протягом дня.

Найпростіший спосіб визначити ідеальну порцію сніданку - розділити тарілку на чотири порції. Кожна частина повинна бути заповнена кожною з поживних речовин, необхідних вашому організму вранці.

Заповніть перший розділ складними вуглеводами, такими як цільнозерновий хліб, коричневий рис або пшенична каша (вівсянка). Другу частину ви можете заповнити ненасиченими жирами, такими як горіхи. Третя частина повинна бути заповнена білком, або з яєць, або з нежирного м’яса. Нарешті, доповніть своє меню здорового сніданку джерелами клітковини, такими як овочі та фрукти.

х