Дієта при нирковій недостатності: наскільки вона важлива і як?

Насправді хворі на нирки можуть жити довше, не зазнаючи надмірного впливу на стан. Хоча це може не повністю відновити роботу нирок, є кілька способів зробити, щоб рівень пошкодження не погіршувався. Один з них проходить спеціальну дієту для пацієнтів з нирковою недостатністю, як дорослих, так і дітей.

Важливість спеціальної дієти для хворих з нирковою недостатністю

Метою цієї спеціальної дієти для хворих з нирковою недостатністю є підтримка рівня електролітів, мінералів та рідини в організмі. Це виявилося важливим, особливо для пацієнтів, які перебувають на діалізі.

Тим часом пацієнти з нирковою недостатністю, які також мають високий кров'яний тиск, також потребують цієї дієти для контролю свого кров'яного тиску.

Ця спеціальна дієта навіть потрібна для контролю рівня цукру в крові шляхом підбору їжі та напоїв. Таким чином, ця дієта може допомогти захистити нирки від подальшого пошкодження.

Поради щодо спеціальної дієти з порушенням функції нирок

Першим кроком, який потрібно зробити, є консультація дієтолога. Існує кілька дієтологів, які зосереджуються на дієтах при захворюваннях нирок. Вони також можуть допомогти вам скласти план харчування, який відповідає вашому стану тіла.

Після консультації, ось кроки, які потрібно вжити пацієнтам з нирковою недостатністю для запобігання ускладнень.

1. Вибирайте продукти з низьким вмістом натрію та солі

Зниження рівня натрію та солі в їжі може допомогти вам контролювати високий кров'яний тиск. Дієта з низьким вмістом солі та натрію також робить пацієнтів з нирковою недостатністю менш спраглими та заважає організму утримувати зайву рідину.

Крім того, слід обмежити споживання продуктів, що містять менше 2300 мг натрію на день. Ось як обмежити щоденне споживання натрію за даними Національного інституту діабету, травлення та хвороб нирок.

• Купуйте свіжу їжу, оскільки натрій часто міститься у фаст-фудах.
• Готуйте їжу з нуля, а не готуйте заморожену їжу.
• Замініть сіль на спеції та приправи без натрію.
• Перевірте вміст натрію на етикетці фактів поживності на кожній їжі.
• Перед тим, як готувати, промийте водою овочі, м’ясо та рибу.

Ви також можете шукати етикетки на продуктах, що містять такі слова, як „без натрію” або „з низьким вмістом солі”. Спочатку це може здатися важким. Однак через один-два тижні після початку цієї дієти ви звикнете.

Намагайтеся не використовувати замінники солі, такі як калій, якщо ваш лікар або дієтолог не рекомендує цього.

2. Обмежте деякі види білка

Дієта з низьким вмістом білка насправді потрібна пацієнтам з нирковою недостатністю, щоб запобігти подальшим пошкодженням. Білок необхідний для росту та отримання енергії.

Однак вживання занадто великої кількості білка, особливо для пацієнтів з нирковою недостатністю, змушує нирки більше працювати над виведенням відходів.

Як результат, пошкоджені нирки погіршуватимуться, і накопичення білкових відходів не уникнути. Тому потрібно обмежувати продукти з високим вмістом білка. Білок справді можна знайти в рослинах і тваринах, і багато людей споживають обидва типи білка.

Дієтолог допоможе вам вибрати необхідну комбінацію та кількість білка. Однак їжа з низьким вмістом білка все ще має свої межі, тому все одно не слід їсти занадто багато.

А як щодо потреб білка у дітей з нирковою недостатністю?

Як і пацієнти з нирковою недостатністю загалом, дітям з нирковою недостатністю також потрібно обмежити споживання білка у своєму раціоні. Далі наведено перелік потреб у білках для дітей з нирковою недостатністю відповідно до їх віку.

• 0-6 місяців: 2,5-3 грами / кг маси тіла на добу.
• 6-12 місяців: 1,2-2,1 г / кг маси тіла на добу.
• 1-2 роки: 1-1,8 г / кг маси тіла на добу.
• Більше 2 років: 1-1,5 г / кг маси тіла на добу.

Тим часом діти, які проходять лікування діалізом, мають більше потреб у білках. Це пов’язано з тим, що процес діалізу призводить до втрати більше білка через сечу.

Нижче наведено вимоги до білка для дітей на діалізі.

• 0-6 місяців: 2,6 г / кг маси тіла на день.
• 6-12 місяців: 2 грами / кг маси тіла на день.
• 1-6 років: 1,6 грам / кг маси тіла на день.
• 7-14 років: 1,4 грами / кг маси тіла на добу.

Наприклад, 6-річна дитина вагою 21 кг проходить діаліз. Тоді потреба в білках, яка йому потрібна, становить 33,6 грама на день. Майте на увазі, надайте пріоритет джерелам тваринного білка, які легко засвоюються організмом, а не рослинним білком.

3. Їжте нежирну їжу

Пацієнтам з нирковою недостатністю слід звертати увагу на споживання жиру. Це пов’язано з тим, що неправильний тип і кількість жиру можуть збільшити ризик засмічення судин та ризик серцевих захворювань.

Жир є джерелом енергії і допомагає виробляти речовини, які можуть регулювати артеріальний тиск. Однак виявляється, що така нежирна дієта необхідна пацієнтам з нирковою недостатністю. Що потрібно зробити, щоб уникнути надмірного споживання жиру?

• Замініть техніку смаження стравами, приготованими на грилі, на грилі або соте.
• Виріжте жир з м’яса і видаліть курячу шкіру перед їжею.
• Замініть кулінарне масло та масло на оливкове або кунжутне.
• Обмежте споживання насичених і трансжирів, читаючи етикетки на продуктах.

Занадто велика кількість насиченого і перенесеного жиру в організмі може збільшити ЛПНЩ (поганий холестерин) і знизити ЛПВЩ (хороший холестерин). Якщо це трапляється, ризик серцево-судинних захворювань високий і не може запобігти ускладненню ниркової недостатності.

4. Скоротіть алкогольні напої

Запобігання ускладненням через ниркову недостатність стосується не тільки їжі, але також потрібно звертати увагу на вживання алкоголю.

Ця спеціальна дієта при нирковій недостатності також обмежує вживання алкоголю, яке становить не більше однієї склянки на день для жінок. Тим часом для чоловіків не більше двох склянок.

Не секрет, що надмірне вживання алкоголю може пошкодити органи, в тому числі нирки. Більше того, пацієнтам з нирковою недостатністю, які вже мають проблеми з цими органами, безумовно, потрібно їх зменшити, щоб запобігти пошкодженню.

5. Обмежте продукти з високим вмістом фосфору

Фосфор - це мінерал, який можна знайти майже в кожній їжі та допомагає ниркам фільтрувати відходи, які не потрібні організму. Однак пацієнти з нирковою недостатністю не можуть позбутися цього мінералу, який зміцнює кістки.

Тіло, що містить занадто багато фосфору, насправді послабить кістки і пошкодить судини. Тому пацієнтам з нирковою недостатністю потрібно пройти дієту з низьким вмістом фосфору, щоб нирки не працювали надто важко.

Залежно від ступеня ураження нирок, лікар може призначити фосфатзв’язуючий препарат. Цей препарат допомагає зменшити ризик накопичення фосфору в крові. Навіть якщо вам дали ліки, потрібно звернути увагу на кількість споживаного фосфору.

Деякі продукти з низьким вмістом фосфору, які можуть бути способом запобігання ускладненням ниркової недостатності, включають:

• свіжі фрукти та овочі,
• кукурудзяна крупа або цільнозерновий рис
• попкорн без додавання солі або масла.

6. Обмежте споживання рідини

Забезпечення потреби в добовій рідині необхідне для того, щоб органи тіла могли нормально працювати. Однак це не стосується пацієнтів з нирковою недостатністю, як дорослих, так і дітей. Ця спеціальна дієта для відмови від нирок звучить дивно, але пошкоджені нирки не можуть максимально позбутися зайвої рідини.

Якщо у вашому тілі занадто багато рідини, ви ризикуєте підвищити артеріальний тиск, набряк та серцеву недостатність. Надлишок рідини також може заповнити ваші легені і ускладнити вам дихання. Тому потреби у рідині у хворих на нирки відрізняються від інших людей.

Наприклад, пацієнтам з нирковою недостатністю не рекомендується вживати каву. Причина в тому, що кофеїн може погіршити стан ниркової недостатності, особливо коли у вас метаболічний синдром.

7. Вживайте їжу з низьким вмістом калію

Калій важливий для організму, оскільки він допомагає підтримувати рідинний баланс і контролювати артеріальний тиск. Однак пацієнтам з нирковою недостатністю насправді потрібно зменшувати продукти з високим вмістом калію, оскільки їх нирки вже не можуть контролювати рівень калію в крові.

Вибір продуктів з низьким вмістом калію допоможе нормально працювати нервам і м’язам та запобіжить ускладненню ниркової недостатності у вигляді серцевих проблем. Якщо можливо, намагайтеся вибирати продукти та напої, які можуть знизити рівень калію, наприклад:

• свіжі фрукти, такі як яблука та персики,
• овочі, такі як морква та зелена квасоля,
• яблучно-виноградний сік,
• білий рис, і
• макарони та білий хліб.

Поради щодо подавання страв дітям з нирковою недостатністю

Іноді у дітей з нирковою недостатністю спостерігається зниження апетиту, що впливає на їх ріст і розвиток. Як батько, вам слід вирішити, як змусити дитину їсти, не руйнуючи план дієти, рекомендований лікарем.

Ось поради, які можуть допомогти переконати дитину з хронічною хворобою нирок захотіти їсти.

• Давайте дітям маленькі часті страви (наприклад, 6 разів на день).
• Вибирайте продукти, які мають щільну калорійність, такі як солодкі закуски, такі як пудинг.
• Переконайтесь, що всі овочі були ретельно приготовані.

Якщо у вас виникають труднощі з регулюванням раціону дитини з нирковою недостатністю, вам слід проконсультуватися з лікарем або дитячим дієтологом.