Зверніть увагу, 6 списків продуктів, які часто є причиною отруєння

Їжа справді може бути здоровою, але вона може бути посередником у розповсюдженні хвороби. Не тільки біль у шлунку, нудота та блювота, харчові отруєння можуть призвести до смерті. Саме тому потрібно звертати увагу на продукти, які ви вживаєте щодня. Ось декілька списків продуктів, які можуть спричинити отруєння, і ви повинні знати про них.

Їжа часто є причиною отруєння

Харчове отруєння відбувається, коли їжа, яку ви їсте, заражена бактеріями, вірусами, паразитами або шкідливими хімічними речовинами.

У легких випадках отруєння викликає такі симптоми, як діарея, біль у животі, блювота та нудота. Однак у важких випадках отруєння може спричинити ниркову недостатність, проблеми з нервами та головним мозком та призвести до смерті.

Щоб цього не сталося, потрібно знати, які продукти схильні до забруднення. Далі наводиться перелік продуктів, які часто є причиною отруєння.

1. Молоко та сирі молочні продукти

Молоко - це здоровий напій. Вміст поживних речовин може підтримувати ріст і підтримувати здоров’я кісток. На жаль, сире молоко все ще містить деякі бактерії, такі якListeria campylobacter, Кишкова паличка, і сальмонели.

Бактерії цього сирого молока призводять до того, що процес закінчення терміну придатності відбувається дуже швидко. Особливо, якщо залишати його просто неба.

Не лише молоко, за даними Центру з контролю та профілактики захворювань у США, молочні продукти, такі як сирий сир, морозиво та йогурт із сирого молока, також можуть спричинити отруєння.

Незважаючи на те, що він включений до списку продуктів і напоїв, що викликають отруєння, хвилюватися не потрібно. Ви все ще можете насолоджуватися молоком та його препаратами, якщо ви вибрали правильне і правильно зберігали його.

Виберіть молоко, яке було пастеризоване (проходить процес нагрівання для знищення бактерій). Щільно закрийте після відкриття упаковки з молоком і зберігайте в холодильнику.

Переконайтесь, що обраний вами молочний продукт також був належним чином оброблений.

2. Овочі та фрукти

Не дивуйтеся, овочі та фрукти також входять до списку продуктів, які часто є причиною отруєння. Однак це не означає, що вам слід уникати споживання цих поживних продуктів.

Овочі та фрукти, що викликають отруєння, зазвичай заражені бактеріями, такими як сальмонела, Listeria campylobacter, і Кишкова паличка.

Забруднення може надходити від ґрунту, процесу зберігання, розповсюдження на ринку, до вашої кухні.

Окрім бактерій, овочі та фрукти також можуть отруїти організм, оскільки вони все ще містять залишки пестицидів (хімічні пестициди).

Щоб запобігти харчовим отруєнням фруктами та овочами, потрібно звернути увагу на кілька речей, а саме:

Купуйте свіжі овочі та фрукти та продавайте їх у чистому місці.
Перед вживанням промийте овочі та фрукти під проточною водою.
Видаліть пошкоджену шкіру або частини фруктів та овочів.
Рекомендуємо вживати овочі в стиглих умовах. Особливо капуста, капуста квасоля та інші зелені овочі.

3. Яйця

Яйця є найбільш економічним джерелом білка, ніж курятина або яловичина. На жаль, яйця можуть піддаватися дії бактерій сальмонели, тому вони включені до списку продуктів, що викликають отруєння.

Яйця можуть піддаватися впливу бактерій як від несучих тварин, так і від оточення.

Для цього купуйте яйця в надійному місці в хорошому стані. Переконайтесь, що шкаралупа яєць не пошкоджена, не забруднена і не чиста. Обов’язково зберігайте їх у холодильнику та готуйте до готовності до вживання.

4. Сире м’ясо

Вживання в їжу яловичини, курки або іншої птиці в сирому вигляді може призвести до отруєння.

Хоча з високим вмістом білка, це м’ясо також може містити бактерії сальмонели, Кишкова паличката ієрсинія, яка є причиною харчових отруєнь.

Одним із ключових факторів запобігання отруєння цією їжею є те, що ви готуєте м’ясо до готовності. Зберігайте м’ясо в чистому місці з холодним повітрям, наприклад, в холодильнику, щоб запобігти розмноженню бактерій.

Купуючи, переконайтесь, що м’ясо свіже, тобто не нежирне, замість коричневого червоне, не пахне погано і має жувальну консистенцію.

5. Сире борошно

Джерело: Crash Course Paleo

Окрім м’яса, вживання сирого борошна також може спричинити отруєння. Борошно може зазнати впливу сальмонельних бактерій на фермах навіть до того, як насіння буде зібрано.

Хоча рідкісне, забруднене сире борошно може бути харчовим отруєнням.

Щоб запобігти отруєнню сирим борошном, уникайте пробувати їжу, що містить сирий крохмаль. Обов’язково зберігайте борошно в чистому місці.

6. Сирі морепродукти

Креветки, краби, молюски, устриці та інші сирі молюски також можуть бути заражені бактеріями. На жаль, забруднених молюсків не можна побачити неозброєним оком.

Ось чому стан морепродуктів, які ви купуєте, має бути свіжим. Принаймні, це дозволяє уникнути розвитку гнильних бактерій. Крім того, найкраще, якщо морепродукти миються в чистоті і вживаються в стиглих умовах. Гарячі температури можуть вбити бактерії, щоб їжа була безпечнішою для вживання.