Обстеження та тести на харчову алергію, які ви повинні знати

Харчова алергія - це стан, при якому імунна система помилково вважає, що речовина в їжі є небезпечною речовиною. Оскільки симптоми, які ви відчуваєте, можуть відрізнятися від людини до людини, необхідні тести, щоб підтвердити наявність у вас специфічної харчової алергії. Хто вони?

Обстеження та тести для діагностики харчової алергії

Дійсно, діагностувати харчову алергію не так просто, як діагностувати інші захворювання. Чому, як уже зазначалося, симптоми харчової алергії можуть відрізнятися від людини до людини. Ви також не завжди відчуваєте однакові симптоми кожного разу, коли відчуваєте реакцію.

Харчові алергічні реакції впливають не тільки на певну частину тіла. Вплив може відчуватися на шкіру, дихальні шляхи, травний тракт, на серцево-судинну систему. Більшість харчових алергій спостерігаються з дитинства, але у деяких людей алергія може виникнути в різному віці.

Незважаючи на ці факти, вам слід негайно звернутися до лікаря, якщо ви вважаєте, що у вас алергія. Лікар забезпечить лікування та повідомить вам різну інформацію про контроль алергії залежно від причини.

Перш ніж робити різні тести, спочатку потрібно пройти фізичний огляд. Іноді алергічні реакції можуть проявлятися повільніше, тому люди не знають, які продукти викликають алергію.

Під час фізичного огляду лікар може задати запитання щодо симптомів, які ви відчуваєте, такі як реакції, які з’являються, як довго реакція виникає після споживання їжі, скільки споживається, як часто ви відчуваєте реакції та чи виникає реакція щоразу ви їсте певні продукти.

Також лікар просить вас та історію хвороби вашої родини з’ясувати будь-які інші алергії чи можливі успадковані алергії, а також ваш щоденний раціон.

Однак дані анамнезу пацієнта не є певним показником, і їх часто важко інтерпретувати. Тому ви повинні пройти додаткові обстеження, якщо є підозра на алергію. Далі наведені тести на алергію, які можна зробити для підтвердження будь-якої алергії на певні продукти.

1. Тест на оральний вплив на алерген

У цьому тесті лікар дасть вам їжу, яка, як підозрюється, викликає алергію в невеликих кількостях. Їжу також можна давати у формі капсул. Згодом надана сума збільшиться. Протягом цього часу лікар спостерігає, чи не виникають алергічні реакції.

Якщо під час цього тесту не виникає алергічних реакцій, їжа безпечна, і ви все ще можете споживати її у своєму щоденному меню.

2. Шкірний тест

Шкірні тести на алергію також часто проводяться пацієнтами для визначення діагнозу харчової алергії. Під час цього тесту лікар розмістить невелику кількість екстракту з харчових алергенів на шкірі спини або передпліччя. Після цього шкіру наколюють голкою, щоб речовини з їжі потрапили під шкіру.

У вас, швидше за все, буде алергія на речовину, яку приймають, якщо у вас є шишка або свербіж навколо області, яка була поколачена. Однак присутності реакції недостатньо, щоб фактично підтвердити харчову алергію.

3. Аналіз крові

Аналізи крові мають на меті визначити реакцію вашої імунної системи на певні продукти харчування, перевіряючи наявність антитіл до імуноглобуліну Е, присутніх у крові. Імуноглобулін Е (IgE) - це антитіло, що виробляється організмом під впливом алергену, що спричиняє реакції у вигляді алергічних симптомів, таких як кропив'янка або біль у животі.

Під час огляду лікар візьме пробу крові з вени на руці за допомогою маленької голки. Знята кров збирається у пробірку або пляшку. Цей тест займе приблизно п’ять хвилин.

4. Елімінаційна дієта

На відміну від інших тестів, елімінаційна дієта займе більше часу, оскільки вона включає ваш щоденний раціон. На цій дієті ви повинні усунути деякі групи продуктів, які підозрюють у алергії протягом двох-шести тижнів.

Наприклад, слід виключити зі свого раціону продукти, що містять яйця, молоко та м’ясо. Це означає, що вам дозволено їсти лише продукти, які не містять цих інгредієнтів. Через кілька тижнів ви можете почати їсти будь-яку з тих груп продуктів харчування, які були виключені.

Споживання також повинно бути поступовим і починати з невеликих порцій. Якщо реакція не з’являється, ви можете повернутися до вживання цих харчових інгредієнтів. По-іншому, якщо симптоми повертаються, є ймовірність, що у вас алергія або у вас непереносимість.

Елімінаційна дієта - це дуже сувора дієта, оскільки вона виводить більшість поживних речовин, необхідних вашому організму. Ось чому вам не рекомендується самостійно пробувати цю дієту, не обговорюючи її з лікарем або дієтологом.

Що потрібно знати перед тим, як пройти тест на харчову алергію

Не потрібно робити спеціальних препаратів перед тим, як проходити тест на харчову алергію. Однак є кілька речей, які ви повинні знати про тести, які потрібно провести.

Тестування не позбавлене ризиків. Наприклад, під час орального тесту на вплив алергену у вас може виникнути сильна алергічна реакція (анафілаксія). Тест на укол шкіри також може викликати роздратування або свербіж. Тому тести слід проводити під пильним контролем лікаря або фахівця.

Хоча аналізи крові часто не представляють ризику, ви можете відчути пекуче відчуття, коли голка виходить або входить. Деякі люди також відчувають синці там, де введена голка, на щастя, ці симптоми можуть швидко зникнути. Зазвичай людям, у яких є шкірні висипання, рекомендується зробити аналіз крові.

Як аналізи крові, так і аналізи шкіри можуть показати наявність IgE, що походить від певних продуктів харчування. Однак результати аналізу крові займуть більше часу, ніж тест на укол шкіри.

Ви також повинні знати, що проведені тести не можуть передбачити, наскільки важкою є ваша алергія. Тест виявить лише можливу харчову алергію.

Насправді приблизно з 50-60% проведених тестів дають результати "помилковий позитивніАбо помилкові спрацьовування. Це означає, що тест може повернутися позитивним, навіть якщо у вас насправді немає алергії на їжу, яка тестується.

Це може статися з двох причин. По-перше, тест показує реакцію на неперетравлений білок. Цілком можливо, що їжа, що надходить у кров, не виявляється в організмі IgE. По-друге, тест може виявити подібний білок, але не викликати алергічної реакції.

Однак, якщо ваша історія показує, що у вас було кілька реакцій після вживання певної групи продуктів харчування плюс позитивні реакції, цілком ймовірно, що у вас є алергія на цю їжу.

Можна сказати, що при визначенні діагнозу харчової алергії ваша медична карта відіграє важливу роль. Ось чому ви повинні дійсно звертати увагу і пам’ятати симптоми, які з’являються після вживання їжі.

Якщо потрібно, запишіть різні симптоми, які ви відчуваєте, і коли вони виникають. Ці примітки допоможуть вам надати більш точний звіт, коли ви проходите фізичний огляд у свого лікаря.