Чи гідропонні рослини здоровіші за звичайні овочі? & бик; привіт здоровий

Останнім часом з’явилося багато методів вирощування овочів. Одним з них є метод гідропонного посадки. Деякі люди стверджують, що вирощування овочів гідропонним способом може збільшити їх харчування, тому гідропонні рослини корисніші за овочі, вирощені звичайним способом. Однак чи правда, що гідропонні овочі здоровіші?

Що таке гідропонні овочі?

Гідропонні овочі - це овочі, які вирощуються за допомогою рідин, що містять мінерали, необхідні овочам для вирощування. На відміну від інших овочів, для вирощування яких потрібен ґрунт, для вирощування гідропонним рослинам потрібна лише мінеральна вода. Вода, яка використовується для вирощування цих овочів, також може бути перероблена.

Окрім води та мінералів, гідропонні рослини також потребують ліхтарів, систем фільтрації води та повітря та пристроїв контролю клімату. Всі ці речі потрібні для підтримки росту гідропонних рослин. Зазвичай гідропонні овочі вирощують у приміщенні та на відкритому повітрі.

Які переваги гідропонних овочів?

Оскільки гідропонні рослини дуже охороняють, як і де їх висаджують, і не потребують ґрунту, гідропонні овочі не потребують використання пестицидів, щоб захистити їх від комах-шкідників. Отже, більшість гідропонних рослинних продуктів також є органічними.

Крім того, іншими перевагами посадки гідропонічним способом є:

Води потрібно лише менше води, ніж звичайним способом, тому вона також коштує менше води
Харчування, вологість (рН) та середовище, в якому воно росте, можна контролювати
Овочі ростуть швидше, оскільки кисень (з води) більше доступний в кореневій зоні
Більше врожаю
Можна висаджувати де завгодно, для його посадки не потрібна велика площа
Не вимагає обробітку або прополювання
Сівозміна також не потрібна
Деякі рослини, такі як салат і полуниця, можуть бути належним чином кондиціоновані до висоти для посадки, вирощування та збирання врожаю.

Які недоліки гідропонних овочів?

За всіма цими перевагами, звичайно, гідропонні установки також мають деякі недоліки.

Хоча гідропонні рослини мають менший ризик впливу шкідників, можливо, гідропонні рослини можуть зіткнутися з декількома проблемами з шкідниками.
Деякі хвороби, такі як фузаріоз і вертицилій, можуть швидко поширюватися по системі.
Щоб правильно вирощувати гідропонні рослини, потрібні навички та знання. Гідропонні рослини потребують температури, вологості та кількості світла, яке потрібно постійно контролювати.
Потрібні високі експлуатаційні витрати в порівнянні зі звичайними заводами. Гідропонні рослини вимагають контролю світла, що вимагає багато енергії, а багато інших витрат використовуються для контролю росту гідропонних рослин.

Чи здоровіші гідропонні овочі?

Поки ще не доведено, що гідропонні овочі мають більше поживних речовин, ніж овочі, вирощені іншими методами, хоча цілком можливо, що це провели невеликі дослідження. Такі, як дослідження, проведене Органічним центром у 2008 р., Яке показало, що поживні речовини в органічних рослинах перевищують поживні речовини в звичайних рослинах. Аналогічним чином дослідження, опубліковане в журналі "Практична гідропоніка та оранжереї" у 2000 р., Показало, що гідропонні рослини перевершують за поживністю та смаком порівняно зі звичайними рослинами, залежно від поживних речовин, що надаються при посадці гідропонних рослин.

Більшість досліджень показують, що гідропонні овочі мають такі ж поживні речовини, як і овочі, вирощені звичайними методами. Поки гідропонні овочі мають достатньо поживних речовин (особливо мінералів у воді) для свого росту, а також отримують достатньо світла та повітря, гідропонні овочі можуть добре рости та добре харчуватися.

Однак є дослідження, які показують, що вирощені на гідропоні овочі також можуть мати менше поживних речовин, ніж звичайні овочі, хоча це може бути невелика кількість досліджень. Наприклад, дослідження у Journal of Agricultural and Food Chemistry у 2003 році показали, що вміст каротиноїдів у гідропонних овочах нижчий, ніж у звичайних вирощуваних овочах.

Майте на увазі, що поживні речовини та фітохімікати у вирощених в гідропоні овочах різняться за змістом залежно від різних факторів, таких як сорт рослин, сезон, коли збирають овочі, а також спосіб обробки та зберігання після збору врожаю. Обробка та зберігання овочів після збору врожаю також впливає на їх харчування. Погане зберігання може зменшити корисні речовини, що містяться в овочах.