Дієта Аткінса - це дієта з високим вмістом жиру, чи справді вона корисна для здоров’я?

Принада жирної їжі може миттєво знищити будь-яку з суворих дієт, яких ви так жорстко дотримувались. Але що, якби вам дали можливість гребти один раз, пропустили два-три острови? Під час дієт для схуднення ви все одно можете їсти улюблену жирну їжу. Знаєте, що це за дієта? Представляємо дієту Аткінса. Дієта Аткінса - принципова дієта, подібна до кетогенної дієти, яку започаткував лікар на ім’я Роберт К. Аткінс. Якими є рекомендації, і чи справді це здорово?

Що таке дієта Аткінса?

Дієта Аткінса - це дієта з високим вмістом жирів і білків, але з низьким вмістом вуглеводів. На перший погляд, дієта з високим вмістом жиру насправді не корисна для здоров’я. Здавна відомо, що жирна їжа підвищує рівень холестерину та ризик інших хронічних захворювань. Однак більше 20 досліджень за останні 12 років показали, що метод дієти Аткінса вважається корисним для схуднення.

Насичені жири та трансжири шкідливі для здоров’я. Однак не всі види жиру шкідливі. Ненасичені жири ЛПВЩ, вони ж хороші жири, все ще потрібні організму, щоб допомогти виконувати свої звичайні функції. Ненасичені жири в організмі функціонують для захисту здоров'я серця, контролю рівня цукру в крові та сприяють зменшенню ваги.

Отже, дієта Аткінса є джерелом їжі, яка містить чистий білок (з низьким вмістом жиру), корисні жири ЛПВЩ та овочі з високим вмістом клітковини. Тим часом дієта з низьким вмістом вуглеводів може збільшити обмін речовин, завдяки чому організм може спалювати більше запасів жиру.

Посібник з дієти Аткінса

Дієта Аткінса ділиться на чотири фази наступним чином:

Фаза 1 (індукція): Фаза індукції дієти Аткінса - це період, коли організм перемикає своє джерело енергії з вуглеводів на жир. Цей процес називається кетозом, і ви помітите швидке зниження ваги. Під час цієї фази не слід вживати більше 20 грамів вуглеводів за 2 тижні. Розширте продукти, які містять корисні жири, високий вміст білка та зелені овочі з низьким вмістом вуглеводів, щоб пришвидшити втрату ваги.
Фаза 2 (балансування): Повільно додайте у свій раціон горіхи, низьковуглеводні овочі та трохи фруктів. Ви можете їсти ці продукти приблизно 15-20 грамів на порцію. Також вам все одно доведеться уникати продуктів, що містять багато цукру.
Фаза 3 (точне налаштування): коли ви наближаєтесь до бажаної ваги, додайте у свій раціон приблизно 10 грамів вуглеводів, поки ви повільно не худнете.
Фаза 4 (маніперність): на цій фазі ви можете їсти різноманітні здорові вуглеводи, оскільки ваше тіло вже терпить їх, не набираючи ваги.

Деякі люди, особливо вегетаріанці, вирішили пропустити фазу індукції та почати з вживання великої кількості овочів та фруктів. Цей метод також можна зробити і має задовільні результати.

Але, на жаль, зробити ці чотири фази трохи складно. Ви можете схуднути і утримувати його, поки будете дотримуватися цього план харчування нижче цього.

Продукти, яких слід уникати під час дієти Аткінса

Цукор: безалкогольні напої, фруктові соки, печиво, цукерки, морозиво тощо
Цільного зерна: пшениця (пшениця), спельта, жито, ячмінь, рис
Рослинна олія: соєва олія, кукурудзяна олія, ріпакова олія та деякі інші.
Насичена олія: зазвичай зустрічається на оброблені харчові продукти зі словом "гідровані"На діаграмі складу
Продукти з маркуванням "Дієта " і "нежирний (нежирний)": у цих продуктах багато цукру.
Овочі з високим вмістом вуглеводів: морква, ріпа (тільки під час фази індукції)
Фрукти з високим вмістом вуглеводів: банани, яблука, апельсини, груші, виноград (лише під час фази індукції)
Крохмаль: картопля, солодка картопля (лише під час фази індукції)
Легументи: сочевиця, нут (тільки на фазі індукції)

Їжа, яку можна вживати під час дієти Аткінса

М'ясо: корови, свині, вівці, кури, бекон, і інші.
Морепродукти: лосось, сардини та інші.
Яйце: найздоровіші яйця - це ті, які містять омега-3
Овочі з низьким вмістом вуглеводів: капуста, шпинат, брокколі, спаржа.
Повножирні молочні продукти: масло, сир, вершки, нежирний йогурт
Горіхи: мигдаль, макадамія, волоські горіхи, насіння соняшнику
Корисні жири: оливкова олія першого віджиму, кокосова олія, авокадо та олія авокадо

Поки ваша дієта грунтується на продуктах, що містять жирний білок з овочами або горіхами та деякими корисними жирами, ви можете схуднути.

Окрім схуднення, дієта Аткінса - дієтичний метод, який, як вважають, запобігає ризику метаболічного синдрому, діабету, високого кров’яного тиску та серцевих захворювань.