Зміст:
- Як попередити харчове отруєння
- 1. Вимити руки
- 2. Почистіть кухонний стіл
- 3. Використовуючи чистий посуд
- 4. Тримайте сирі харчові інгредієнти окремо
- 5. Варіть, поки температура не набере потрібну температуру
- 6. Підтримуйте температуру в холодильнику
- 7. Будьте обережні, роблячи покупки за продуктами
Забруднена бактеріями їжа може спричинити отруєння, що, звичайно, шкодить здоров’ю. Багато факторів спричиняють такий стан, такі як погано підтримувана чистота кухні та безпека харчових продуктів. Тому, щоб ви не зазнали цього, є кілька способів запобігти харчовим отруєнням.
Як попередити харчове отруєння
Харчові отруєння можуть мати несприятливі наслідки для здоров’я, найчастіше діарея та блювота. Ця проблема схильна до виникнення у дітей та дорослих, імунна система яких слабка, тому вживання трохи зараженої їжі може призвести до летального результату.
Харчове отруєння можна запобігти кількома простими речами. Як повідомляє CDC, ось кілька способів запобігти харчовим отруєнням.
1. Вимити руки
Миття рук - одна з найважливіших звичок, а також найпростіший спосіб запобігти харчовим отруєнням. Руки - це той орган тіла, який найбільш схильний до впливу мікробів, оскільки весь день ви будете робити заходи, торкаючись руками різних предметів.
Тому мити руки дуже важливо до і після їжі. Промийте руки антисептичним милом і проточною водою протягом 20 секунд. Потріть долоні та між пальцями, щоб переконатися, що всі ділянки рук повністю чисті.
Мийте руки особливо до і після їжі, після користування ванною, після прибирання відходів тваринництва та після винесення сміття.
2. Почистіть кухонний стіл
Джерело: Блюдо домашнього господарства
Після приготування харчових інгредієнтів, особливо сирого м’яса та яєць, завжди намагайтеся прибирати кухонний стіл. Це спрямоване на усунення бактерій у харчових інгредієнтах, які прилипають до кухонного столу.
Якщо ви не хочете, щоб ці бактерії потрапляли в організм, тоді очистіть кухонний стіл теплою водою і чистою тканиною. Цей метод може уникнути харчового отруєння.
3. Використовуючи чистий посуд
Завжди намагайтеся користуватися чистим посудом, будь то ніж, обробна дошка, ложка або шпатель. Слід також відрізняти використання обробних дощок для сирого м’яса від овочів та інших готових до вживання продуктів.
Це ефективний спосіб запобігти харчовим отруєнням через перехресне забруднення між продуктами. Якщо ви використовуєте ті самі інструменти, бактерії на обробній дошці, яка щойно була використана для нарізки сирої їжі, можуть перейти на приготовлену їжу, яку згодом виріжуть.
Крім того, настійно рекомендується підтримувати губки для миття посуду в чистоті, враховуючи, що губки відповідають за протирання бактерій на брудному посуді та посуді. Спробуйте міняти губку раз на тиждень або замочувати її в дезінфікуючій воді, щоб знищити бактерії.
4. Тримайте сирі харчові інгредієнти окремо
Окрім використання іншої обробної дошки, вам також потрібно відокремити місце зберігання сирих харчових інгредієнтів від інших готових до вживання їжі, намагаючись запобігти харчовим отруєнням.
Ось кілька порад щодо зберігання сирих харчових інгредієнтів, таких як сире м’ясо та яйця.
- Зберігайте сире м’ясо та курку в чистих закритих контейнерах.
- Помістіть його на нижню полицю холодильника.
- Дотримуйтесь інструкцій щодо зберігання та не готуйте сиру їжу, термін придатності якої закінчився
5. Варіть, поки температура не набере потрібну температуру
Коли готуєте, переконайтеся, що їжа ретельно готується. Особливо, якщо ви готуєте м’ясо, курку або ковбаси. Подивіться на колір м’яса, яке ви готуєте. Якщо м’ясо вже не рожеве, це означає, що їжа готується.
При необхідності готуйте їжу при відповідній температурі. Це потрібно враховувати, щоб бактерії в їжі загинули.
Наприклад, свіжу яловичину слід готувати при внутрішній температурі 65 градусів Цельсія, тоді як курка повинна готуватися при внутрішній температурі 73 градуси Цельсія. Щоб це дізнатись, можна скористатися спеціальним харчовим термометром.
6. Підтримуйте температуру в холодильнику
Мало того, що харчові інгредієнти не містять бактерій, ви можете запобігти харчовому отруєнню, контролюючи температуру холодильника.
Якщо температуру в холодильнику встановити неправильно, бактерії можуть швидко розмножуватися. Спробуйте встановити температуру холодильника нижче 5 ° C.
Ми рекомендуємо не наповнювати холодильник занадто повно, щоб циркуляція повітря в холодильнику все ще була хорошою і не впливала на температуру холодильника.
7. Будьте обережні, роблячи покупки за продуктами
Наступним, не менш важливим способом уникнути ризику отруєння є обережність при виборі, що придбати.
Обов’язково перевірте дату закінчення терміну дії. Їжа, термін придатності якої закінчився, є однією з причин харчових отруєнь. Ось чому, перевірку терміну придатності потрібно зробити, в тому числі перед тим, як приступити до обробки їжі.
Навіть якщо зовнішній вигляд та аромат залишаються незмінними і здаються нормальними, уникайте вживання застарілих інгредієнтів.
Крім того, деякі види їжі також можуть спричинити отруєння, особливо для людей, які є більш вразливими, таких як вагітні жінки та люди похилого віку. Тому слід уникати придбання непастеризованого молока або сиру.
Насправді основним способом запобігання харчовим отруєнням є підтримка чистоти. Чи то чистота продуктів, кухні та вас самих. Таким чином, ви можете уникнути харчових отруєнь.
х
