Зміст:
- Що таке сире молоко?
- Чи можна вагітним пити сире молоко?
- Які ризики, якщо вагітні жінки п’ють сире молоко?
Вживання молока є не тільки доповненням для задоволення енергетичних та харчових потреб вагітних жінок, але також відіграє важливу роль у забезпеченні основних поживних речовин, необхідних плоду. Але як щодо сирого молока, чи безпечно воно для вагітних?
Що таке сире молоко?
Сире молоко або сире молоко це молоко від корів, кіз, овець та інших молочних тварин, яке не було перероблено або пастеризовано. Пастеризація - це процес нагрівання, який коливається від температури 70-75 градусів Цельсія протягом декількох секунд, щоб знищити шкідливі бактерії, які можуть викликати хвороби в молоці.
Більшість людей вважають сире молоко, яке безпосередньо споживають молочні тварини, для збереження основних поживних речовин, втрачених у процесі пастеризації. Є також ті, хто каже, що сире молоко легше засвоюється, і допомагає формувати імунітет природним шляхом.
Незважаючи на це, експерти попереджають, що сире молоко може містити бактерії. Сире молоко може переносити шкідливі бактерії та інші мікроби, які можуть зробити вас більш схильними до діареї, спазмів шлунка і навіть блювоти. У рідкісних випадках вживання сирого молока може також дратувати нирки, викликаючи параліч і навіть смерть.
Американське агентство з контролю за харчовими продуктами (FSA або The Food Standards Agency) попередило про небезпеку споживання непереробленого молока. Крім того, дослідження також стверджує, що сире молоко змушує людей в 100 разів частіше хворіти, ніж ті, хто споживає пастеризоване молоко.
Чи можна вагітним пити сире молоко?
Очевидно, що відповідь така ні. Вагітним не безпечно пити сире, необроблене або непастеризоване молоко. Тому вагітним жінкам рекомендується не вживати цей вид молока, а також харчові продукти, виготовлені з непастеризованого молока.
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Міністерства сільського господарства США, не тільки вагітним жінкам також не рекомендується споживати сире непастеризоване молоко, оскільки мають серйозну хворобу, яка може загрожувати життю.
Які ризики, якщо вагітні жінки п’ють сире молоко?
Американська академія педіатрії також заявляє, що вагітні жінки, які п’ють сире молоко, матимуть вищий ризик розвитку інфекцій токсоплазмозу. Токсоплазмоз - це інфекція людини, що викликається паразитамиToxoplasma gondii. Якщо ці паразити атакують вагітних жінок, мати буде більш сприйнятливою до викидня, мертвонародження або вродженого токсоплазмозу, що спричиняє пошкодження мозку, втрату слуху та проблеми із зором у дитини протягом або через кілька місяців або років після народження.
Крім того, сире непастеризоване молоко може також переносити хвороботворні мікроби. Наприклад, listeria monocytogenes викликає бактеріальну інфекцію, яка називається Listeriosis. Незважаючи на те, що лістеріоз є відносно рідким, інфекція може бути дуже смертельною для вагітних жінок. Оскільки ця інфекція може спричинити мертвонародження або викидень та передчасні пологи. Тим часом дві третини немовлят, заражених лістеріозом від своїх матерів, з великою ймовірністю зазнають сепсису, пневмонії та менінгіту.
х
