Зміст:
- Різні переваги бальзамічного оцту, яких не можна упустити
- 1. Сприяє зниженню рівня холестерину
- 2. Корисний для травної системи
- 3. Низькокалорійний
- 4. Контроль рівня цукру в крові
- 6. Стабілізуйте артеріальний тиск
- 7. Підтримуйте здорову шкіру
Бальзамічний оцет або бальзамічний оцет - це ферментований виноградний сік, який здавна популярний у світі кулінарії. Бальзамічний оцет червонувато-коричневого кольору, має тенденцію бути темним і має їдкий кислий аромат. Незважаючи на це, цей вид оцту має свіжий кислуватий смак, що робить його ідеальним як заправку для салату та природний підсилювач кислотного смаку для супів. У цій статті ви знайдете різні переваги бальзамічного оцту для здоров’я.
Різні переваги бальзамічного оцту, яких не можна упустити
1. Сприяє зниженню рівня холестерину
Бальзамічний оцет - правильний вибір для тих, хто хоче підтримувати або знижувати рівень холестерину. Антиоксиданти, що містяться в бальзамічному оцті, відіграють певну роль у боротьбі з вільними радикалами, токсичними для організму.
Мало того, у дослідженні, опублікованому в Journal of Nutritional Science and Vitaminology, дослідники виявили, що поліфеноли в бальзамічному оцті можуть зменшити здатність поганого холестерину ЛПНЩ завдавати шкоди організму.
2. Корисний для травної системи
Основною діючою сполукою бальзамічного оцту є оцтова кислота, яка містить пробіотичні штами бактерій. Найрезультативніші дані свідчать, що пробіотики можуть підтримувати здорову систему травлення, зміцнювати імунну систему та боротися з інфекціями, які можуть викликати діарею.
3. Низькокалорійний
Згідно з даними Міністерства харчування США за довідковими стандартами, бальзамічний оцет містить лише 5 калорій на чайну ложку. Відомо, що цей вміст калорій набагато нижчий, ніж оливкова олія, яка має 45 калорій на одну чайну ложку. Якщо ви плануєте схуднути, цей вид оцту може стати чудовим вибором для зменшення калорій у вашому раціоні.
4. Контроль рівня цукру в крові
Ще однією перевагою бальзамічного оцту є контроль рівня цукру в крові. Причина в тому, що цей вид оцту є одним з продуктів, який класифікується як такий, що має низьку глікемічну цінність, що може стабілізувати рівень цукру в крові.
Для тих з вас, хто страждає на діабет, додавання бальзамічного оцту в їжу може бути правильним вибором, який допоможе вам уникнути стрибків цукру в крові, які виникають після їжі.
Однак також зверніть увагу на порцію їжі, адже все-таки цей вид оцту містить цукор. Отже, якщо ви не звернете уваги на порцію, яку ви з’їсте, це, безумовно, призведе до підвищення рівня цукру в крові.
6. Стабілізуйте артеріальний тиск
Дослідження дослідників з Університету штату Арізона, опубліковані в Journal of Medscape General Medicine, заявляють, що бальзамічний оцет корисний для здоров’я серця. Повідомляється, що бальзамічний оцет здатний зменшити атеросклероз, зміцнення артерій та стабілізувати артеріальний тиск.
Дослідники пояснили, що також було доведено, що регулярне вживання оцту знижує систолічний артеріальний тиск на цілих 20 мм рт. Ст. Систолічний тиск - це число, яке перевищує артеріальний тиск і вимірює артеріальний тиск під час серцебиття.
Однак важливо зазначити, що це дослідження проводилося на мишах. Отже, незважаючи на те, що бальзамічний оцет корисний для кров’яного тиску у людини, потрібно провести більше досліджень.
7. Підтримуйте здорову шкіру
Бальзамічний оцет містить оцтову кислоту та протимікробні сполуки, а також антиоксиданти, які корисні для лікування та підтримки здорової шкіри. Але через їх темний колір і сильний запах, можливо, вам не сподобається втирати їх прямо на обличчя.
Натомість ви можете споживати бальзамічний оцет як частину свого звичайного раціону, щоб він робив шкіру чистішою та яскравішою.
х
