Зміст:
- Тоді, де вегани отримують харчування?
- Переваги веганства…
- 1. Схуднути
- 2. Менший ризик серцевих захворювань
- 2. Зниження ризику розвитку раку
- Веганські дієти схильні до недоїдання та втрати кісткової маси
Вегани і вегетаріанці не їдять м'яса тварин. Тож у їх раціоні немає курки, свинини, яловичини, морепродуктів та інших тварин. Але різницею з вегетаріанцями є те, що вегани також уникають вживання яєць, молочних продуктів чи будь-яких інших продуктів тваринного походження - меду, рибного соусу, желатину тощо.
Вегани - найсуворіший тип вегетаріанців, оскільки бути веганом означає, що ви насправді їсте лише фрукти, овочі, горіхи та насіння.
Деякі вегани також приймають спосіб життя, який суто уникає використання продуктів тваринного походження, таких як одяг з шовку, шерсть і шкури тварин, шерсть та косметика, що перевіряється на тваринах (випробувано на тваринах) або містять продукти тваринного походження.
Тоді, де вегани отримують харчування?
Оскільки ви їсте багато овочів, фруктів та цільних зерен, веганська дієта - це така, що містить багато клітковини, магнію, фолієвої кислоти, вітаміну С, вітаміну Е, заліза та антиоксидантів, багато з яких походять з рослинних джерел.
А як щодо білка та вуглеводів? Тихо. У багатьох продуктах рослинного походження багато вуглеводів і білків. Називайте це пшениця, авокадо, коричневий рис, картопля, темпе, тофу, шпинат, зелена квасоля, горох, зелена квасоля та червона квасоля.
Хоча їстівні джерела їжі здаються дуже обмеженими, веганська дієта насправді дуже велика і різноманітна. Головне, ви повинні бути розумними у виборі та творчому поєднанні різних продуктів, щоб створити нове меню.
Насправді зараз існує багато варіантів продуктів на основі молочних продуктів (наприклад, морозиво чи чізкейк), м’яса, гамбургерів і навіть вина чи пива у веганському стилі.
Переваги веганства…
Оскільки дієта складається лише на рослинній основі, веган може мати такі переваги:
1. Схуднути
Рід Мангелс, ліцензований дієтолог і викладач з питань харчування в Університеті Массачусетсу, США, каже, що веганська дієта є рішенням для схуднення з відчутними результатами.
Це тому, що рослинна їжа містить менше калорій, ніж тваринна. Крім того, надмірне споживання клітковини з фруктів та овочів змушує вас почувати себе ситіше швидше, тим самим мінімізуючи тягу та перекуси.
Рослини також є основним джерелом вітамінів, клітковини та антиоксидантів, які дуже корисні для підтримання загального стану здоров’я. Веганська дієта, що містить багато клітковини та багата необхідними поживними речовинами, також пов’язана зі зниженням ризику діабету 2 типу.
2. Менший ризик серцевих захворювань
Окрім того, що вегетаріанська дієта має більш ідеальну масу тіла, вона також допомагає зменшити загальний холестерин і шкідливий холестерин ЛПНЩ в організмі. Рослинна дієта також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та артеріальний тиск на здоровому рівні.
Вживання цільних зерен, сої та горіхів, які також є принципами середземноморської дієти, може захистити організм від ризику серцевих захворювань.
Багато людей вважають, що це тому, що вегани не вживають насичених жирів або шкідливих хімічних речовин, які зараз містяться в м’ясі або молочних продуктах.
2. Зниження ризику розвитку раку
Овочі та фрукти містять багато корисних речовин, які можуть захистити організм від раку. Одними з поживних речовин, що містяться в овочах і фруктах, є складні фітохімікати, які, як відомо, корисні для профілактики раку. Фітохімікати - це антиоксиданти, які можуть боротися із вільними радикалами, що викликають утворення ракових клітин.
Веганські дієти схильні до недоїдання та втрати кісткової маси
Веганська дієта - це дієта, орієнтована на овочі, фрукти, горіхи та насіння. Це означає, що ви схильні до дефіциту багатьох вітамінів і мінералів, що надходять із тваринної їжі, таких як кальцій і білок. Насправді кальцій і білок необхідні для здоров'я кісток.
Споживання білка та кальцію, якого далеко не достатньо для збільшення ризику втрати кісткової маси (остеопороз) та переломів у старшому віці. Однак, поки споживання кальцію та вітаміну D все ще забезпечується належним чином з рослинних джерел та сонячного світла, цей ризик не викликає занепокоєння.
Незважаючи на це, вегани також ризикують бракувати інших поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти (включаючи EPA та DHA), залізо та вітамін B-12. Омега-3 важлива для здоров'я серця та роботи мозку, як правило, вона міститься в рибі. Тим часом дефіцит заліза або вітаміну B-12 може призвести до анемії. Щоб цього не сталося, потрібно приймати вітамін В12 та препарати заліза.
Hello Health Group не надає медичних рекомендацій, діагностики та лікування.
х
