Їжа для хворих на гепатит С: що можна, а що не можна їсти

Гепатит С - це хронічне запалення печінки, яке може впливати на те, як організм переробляє поживні речовини. Ось чому вибір та складання меню харчування для хворих на гепатит не повинно бути довільним. Правильне вживання їжі допоможе вашій печінці працювати краще, тим самим знижуючи ризик розвитку гепатиту С в інші, більш серйозні пошкодження печінки.

Гепатит С впливає на ваш раціон

Або через симптоми самої хвороби, або від впливу вживаних ліків, гепатит С може безпосередньо впливати на раціон людини.

Препарати від гепатиту С можуть викликати нудоту і, отже, знижувати апетит, наприклад. Біль у роті та горлі через інфекцію також може змусити вас лінуватися їсти. Потім ця інфекція також заважає роботі печінки для переробки поживних речовин.

Незважаючи на те, що ця хвороба заважає вашому організму отримувати достатню кількість їжі, вам все одно потрібно їсти здорову дієту, щоб відновити свою імунну систему та боротися з інфекцією. Правильна дієта також необхідна для профілактики цирозу у людей, хворих на гепатит С.

Цироз печінки, що розвивається внаслідок гепатиту, може спричинити втрату апетиту, роблячи організм слабким і не вистачає енергії - або навпаки, організм відчуває слабкість через цироз, через що лінується їсти.

Гепатит може призвести до схуднення, не усвідомлюючи цього, що створює ризик погіршення стану.

Їжі, яку слід уникати хворим на гепатит С.

Деякі продукти погіршують роботу печінки, що може погіршити ваш стан. Тому слід уникати:

1. Їжа з високим вмістом жиру

Хоча організм потребує жиру для отримання енергії, вживання занадто великої кількості жирної їжі може призвести до накопичення зайвого жиру в печінці (жирній печінці). Жирова печінка може перерости в цироз.

Не всіх видів жиру слід уникати. Тримайтеся подалі від насичених і трансжирів, які містяться в багатьох упакованих продуктах харчування та фаст-фудах. Інші приклади продуктів із високим вмістом насичених жирів - масло, молоко та всі продукти тваринного походження.

Натомість вибирайте ненасичені джерела жиру з горіхів та насіння, авокадо, оливкової олії та риб’ячого жиру.

2. Їжа з високим вмістом солі

Печінка, яка вже не працює належним чином через гепатит, не може повністю вимити сіль з організму. Як результат, сіль накопичується в організмі і в кінцевому рахунку підвищує кров’яний тиск. Високий кров'яний тиск підвищує ризик жиру в печінці.

Максимальна межа споживання солі за один день для здорових дорослих - 5 грамсіль або еквівалент 1 чайної ложки. Якщо у вас гепатит, можливо, вам доведеться ще більше його зменшити. Зверніться до свого лікаря далі, щоб з’ясувати, яка безпечна межа споживання солі для вашого стану.

Знаєте, не тільки додавання солі від кулінарії! Також слід зменшити споживання солі з оброблених харчових продуктів, таких як консервовані продукти, включаючи консервовані супи, м’ясні консерви (сардини або солонина з яловичини), ковбаси та нагетси, до овочевих консервів, у яких зазвичай дуже багато солі.

Також проконсультуйтеся з лікарем щодо ліків, які можуть допомогти контролювати артеріальний тиск.

3. Їжа з високим вмістом цукру

Їжа для хворих на гепатит не повинна мати багато цукру. Солодка їжа може спричинити різкий стрибок рівня цукру в крові хворих на гепатит.

Зменшення споживання цукру має на меті запобігти появі діабету як ускладнення гепатиту, коли печінка вже не працює належним чином для регулювання рівня цукру в крові та вироблення інсуліну. Замініть солодкі закуски свіжими фруктами та овочами із солодким смаком.

Надалі можна повільно зменшувати споживання цукру. Наприклад, зменшіть кількість цукру до половини звичної, і продовжуйте відкладати його з часом, коли звикаєте.

4. Недоварена їжа

Недороблена їжа все ще ризикує заразитися бактеріями. Бактерії з сирої їжі, такі як суші, недоварені яйця або непастеризоване молоко та сир, можуть спричинити погіршення інфекції гепатиту С.

5. Їжа з високим вмістом заліза

Пошкодження печінки, спричинені хронічною інфекцією гепатиту, можуть перешкодити організму позбутися надлишку заліза. Залізо, яке надмірно накопичується в організмі, може з часом пошкодити кров та інші внутрішні органи.

Тому більшість продуктів харчування для людей, хворих на гепатит С, не рекомендуються з високим вмістом заліза. Обмежте або, якщо це можливо, уникайте вживання червоного м’яса, печінки тварин та інших продуктів, збагачених залізом.

Вам також потрібно обмежити кількість пиття та пиття, якщо у вас гепатит С.

1. Овочі та фрукти

Фрукти та овочі повинні бути в раціоні для людей з гепатитом С щодня. Чому? Свіжі фрукти та овочі з високим вмістом клітковини та мінералів посилюють метаболізм в організмі, підтримуючи печінку для нормальної роботи, одночасно зменшуючи накопичення жиру в печінці.

Людям, хворим на гепатит С, рекомендується їсти щонайменше 5 порцій свіжих овочів і фруктів на день. Наприклад, порція овочів і фруктів на сніданок, тарілка салатного салату після обіду, перекуси вдень, на вечерю та закуска перед сном.

Чим різноманітніший вибір овочів та фруктів з різними кольорами, тим краще. Однак потрібно обмежити порцію зелених листових овочів, оскільки в них багато заліза, що може бути небезпечним для людей, хворих на гепатит С.

2. Білок з низьким вмістом жиру

Їжу з високим вмістом білка важливо включати у свій раціон людям, які страждають гепатитом С. Продукти з високим вмістом білка допомагають відновлювати та замінювати клітини печінки, пошкоджені запаленням, спричиненим вірусом гепатиту С.

Однак не слід необережно вибирати джерело білка. Білкова їжа з високим вмістом жиру (наприклад, червоне м’ясо та незбиране молоко та їх похідні продукти) може спричинити згущення аміаку в організмі.

Пріоритетне вживання білка з нежирної курки, яєць та риби, а також рослинного білка. Уникайте споживання білка з додаванням цукру і вибирайте молоко з низьким вмістом жиру, якщо хочете споживати молочні продукти.

3. Цілісне зерно

Цілісні зерна та зерна, такі як коричневий рис або коричневий рис, багаті на складні вуглеводи, щоб зберегти ваш травний тракт здоровим.

Крім того, складні вуглеводи також повільніше засвоюються організмом, завдяки чому ви довше стаєте ситими і маєте довші запаси енергії для діяльності. Це джерело їжі також багате вітамінами групи В, магнієм та цинком.

Якщо у вас алергія на глютен, ви можете замінити лободу пшеницею і цільними зернами.